標題: [中式食譜] 蝦醬霜降豬 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-28 11:43 AM     標題: 蝦醬霜降豬


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. l1 L9 Y; l; D- Lwww1.tvboxnow.com香菜 2支
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蒜頭 2粒
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+ z! s6 }* }/ Y$ ^+ ?辣椒 1條
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蝦醬 1大匙
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! q, q- F( s( e- v/ R1 s. n$ t% F香油 1小匙
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花椒粉 1小匙
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/ N$ B1 }  s9 ]$ U2 J/ Bwww1.tvboxnow.com辣油 1小匙
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4 r) }6 `/ e/ G1 y, H& ^9 F+ f# a9 Y醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 h" Z- Q, m' R- p+ n/ d
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【做　 法】
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1.豬頸肉切片，放入滾水中快速汆燙過水，備用。0 Z/ ]" Q2 \" m1 u/ z7 [2 |  b
2.銀芽，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
: N, C7 ], _, \7 stvb now,tvbnow,bttvb3.蝦醬入鍋炒香，再與辣椒碎、蒜碎、香菜碎與及其餘調味料一起拌勻，即為淋醬，備用。% L9 _. y) R6 S, ]3 G$ j: ~
4.將作法2的銀芽鋪盤，再放上作法1的豬頸肉，最後淋上作法3的醬汁即可。
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