標題: [中式食譜] 梅干燒肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-28 11:46 AM     標題: 梅干燒肉


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【材　 料】
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梅乾菜乾 100公克公仔箱論壇3 r$ F* w' _$ n- r7 ^8 K
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豬五花肉 400公克
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; g, }# I. [& G# Qtvb now,tvbnow,bttvb薑 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O+ }+ b4 n7 ]: g9 @" i9 l

4 K8 z" n& I+ O" P3 ~0 E: P" `公仔箱論壇紅辣椒30公克公仔箱論壇9 l. Z  Z0 d! x
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大蒜仁 40公克公仔箱論壇2 C& W7 D" d7 h* Y

) P% C  ?9 x3 y; o! @0 y! xwww1.tvboxnow.com【調 味 料】
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7 X4 m- ?; ~: k  E1 F% ?公仔箱論壇醬油 200㏄公仔箱論壇/ K. e5 P+ B# J& G) T* a$ x
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鮮雞粉 1小匙
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細砂糖 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb% R- z/ E. X6 R

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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
7 o* u3 J  V* I$ O: ]7 r) Q8 \# Rwww1.tvboxnow.com2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 I/ i4 }# L4 D6 `' w8 u1 ~# [$ n
3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。% s$ ^5 }& p8 Z- x5 `( U
4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。
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作者: lamyumchoi    時間: 2012-3-1 01:29 AM

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