標題: [美食介紹] 一只煮熟了还能飞的鸡[12P] [打印本頁]

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作者: 1980renming    時間: 2012-2-28 06:31 PM     標題: 一只煮熟了还能飞的鸡[12P]

　　喜欢吃鸡肉的朋友今天有福啦，偶给大家介绍一个我在某高级餐厅偷师来的烤鸡新做法哦~~(*^__^*) 嘻嘻……，不急不急，且看我一步一步的分解步骤给大家哦~~
- f- Y& ]- _" m' _. xtvb now,tvbnow,bttvb　　我也是第一次在家试着做的哦，呵呵，老公在一边帮我拍照，效果还不错呦！
$ D& T# U( u2 _, X: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.第一步当然是超市买一只稍稍肥一点的鸡了，不过肥瘦都根据个人喜好啦~肥一点的么做出来好看点。
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8 A( P8 p" ~$ a7 wwww1.tvboxnow.com　　2.鸡洗干净以后可以先腌制一下，用盐水稍稍泡一下即可，可以用针戳出小孔，方便进味。www1.tvboxnow.com+ M; k+ Z( h5 F# }9 w- \
　　3.捞出晾一下，把翅膀，屁屁，爪爪都先切下，然后从背部开始用刀沿着背骨慢慢的批下肉肉，摊平在砧板上，这样就可以方便的把剩下的腿骨，翅膀都取掉。取下的骨头不要丢掉哦，等下可以用的。
+ d9 s! J0 H' v: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [9 r6 R7 U6 v, Q9 P. O8 e
　　
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　　4.好了，现在鸡肉应该是一整只的摊平在砧板上了，接下来你可以根据你个人喜好填上东东，我是填的面筋和海苔末，然后撒上一点胡椒粉。因为天热了嘛，嘿嘿，毕竟是烤鸡，所以稍稍放清淡点，中和一下，既美味又不上火。5 C; x9 W! y9 L5 l; x
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　　5.接下来就是考验你的女红了，哈哈，这一步是我老公帮忙的，因为我觉得好残忍哦~~~tvb now,tvbnow,bttvb& f1 V) C1 R' V8 ]: T4 n' m
　　用干净的针和鱼线把鸡肉又在封起来，一定要密封哦。www1.tvboxnow.com  I& K0 U, c9 m+ o2 d: E3 e. P
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　　6.做了那么多前期工作，终于可以下锅了。+ u8 Q" H' s3 J7 i7 p$ N" O% o" ^! K1 d. l
　　我是用的平底锅，将刚才剔下的鸡骨架剁碎了铺在锅底，捆绑好的鸡放在骨架上，倒上适量的油，一开始可以少放一点，开小慢慢的煎，有时可以用盖子闷一下，但是要保证鸡肉不粘锅哦，期间慢慢的家电油，如果鸡够肥的话应该可以剩下家里的油了，嘿嘿~~
# j5 I, B. o4 s. q( U# ~www1.tvboxnow.com　　因为这一不我也米什么把握，手忙脚乱的，老公也在一边跳脚，所以没有拍下我的丑样。
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8 t# ~( \" P0 G9 {5 \' e% k/ }* atvb now,tvbnow,bttvb　　7.你可以捆绑的更好看一点，等上桌的，让朋友夸夸你的手艺呀~~
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　　8.好了，成品就是这样的了，其实后来被油烟熏的好可怜的，老公忽然冒出一句“可以用微波炉嘛~~~”吼吼~~狂汗，最后我是坚持不用微波炉，做菜么还是亲手完成最有成就感了，而且经过火的食物都会更香一点啦！tvb now,tvbnow,bttvb6 Z6 [: M2 [& B! X8 S* `" i0 h
　　弱弱的说：油烟真的是个大麻烦，这样的菜只有在刚学会的时候才有兴趣做啦，油烟是在太严重了。公仔箱論壇( h4 A- Z3 p. @* f* s0 ?- _# S
　　大家一定奇怪，一开始我是用鱼线绑的鸡肉，后来怎么变这么好看了呢？真相就是：我毁了不只一只鸡，哇哈哈~~终于在第四只鸡牺牲后终于成功了！！老公最后都被油烟逼的不想拍照片了，不过在最后美食的诱惑下又屈服了，哈哈！！, ?7 l1 [+ ~- m1 n1 \" ~
　　
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  S4 b' }% }. p9 g公仔箱論壇　　放上了喜欢吃的绿豆和红豆，配上切成片的鸡肉，是不是很诱人呀？~~7 u- W# o5 i( [9 ^

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作者: wen1234567    時間: 2012-3-1 03:38 PM

看起来不错咧

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作者: fatgor    時間: 2012-3-7 09:09 AM

thx you

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作者: patsh723    時間: 2012-3-13 12:54 AM

Not too bad and I believe taste is good

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作者: uih13    時間: 2012-6-11 05:41 PM

thx for sharing

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作者: sher1lock    時間: 2012-6-11 05:49 PM

好好吃的樣子～～自己在家試試

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