標題: [中式食譜] 炸蛋肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-29 02:34 AM     標題: 炸蛋肉片


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【材　 料】
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; b$ {4 w2 A7 f, e* w' ~' o1 s: rtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2顆
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# {, Q6 K& {& k. ?) H, Gwww1.tvboxnow.com豬肉片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R, Q, R0 a8 @  f' G, ?" f

5 g% ]% ~# V9 K4 e紅甜椒片 15公克
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% O" L2 R2 k" {4 D7 {, f 青椒片15公克公仔箱論壇: d  \' O( Z5 {- q5 l' P- a3 D

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蒜末 1/2茶匙
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! C, d1 ]  X/ j: ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' ]1 q/ n; l* {) W% D3 r3 _
公仔箱論壇4 H% O) i. _* a& O9 `
鹽 1/2茶匙
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( |% A7 E2 c, W& H& d雞粉 1/4茶匙
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) W8 p* O  M/ c: i5 C2 Bwww1.tvboxnow.com胡椒粉 1/2茶匙
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糖 1/4茶匙
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; E5 J' C) }! k# c" z【醃　 料】8 [4 H. @- i( `) L4 `) O4 e3 L

; d" F/ {  w3 O$ G1 }7 t7 t' R醬油 1/2茶匙公仔箱論壇& |5 z* g, b! X" e$ i, O! T

1 ]+ e- V7 g+ s2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙
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米酒1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# M1 P: {, A; x& b% r
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太白粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A0 x2 L; j6 i1 V5 l

: h0 b9 @4 j+ N+ \【做　 法】
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1.豬肉片加入所有醃料拌勻，靜置約10分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 D. Z3 |3 \0 H- X% g
2.雞蛋打散成蛋液，備用。
% R7 T. r0 z3 z& ~) o3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1肉片炒至乾，盛出備用。7 w+ ?2 u  S" A$ k7 B- B; s; U5 ^
4.重新熱鍋，加入2大匙沙拉油，慢慢倒入作法2蛋液炸成蛋絲，盛出瀝油，備用。
! M# e4 q+ ^1 K/ ~! R3 H" {公仔箱論壇5.同作法4原鍋，放入蒜末、紅甜椒片、青椒片、洋蔥片，以小火炒約1分鐘，再加入作法4蛋絲、所有調味料炒勻，最後加入作法3肉片快炒1分鐘均勻即可。
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