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標題: [美食介紹] Dolce 88咖啡甜品店：星級酒店落地玻璃旁發呆 [打印本頁]

作者: kid147 時間: 2012-2-29 05:43 PM 標題: Dolce 88咖啡甜品店：星級酒店落地玻璃旁發呆

　　Dolce 88咖啡甜品店位於香港JW萬豪酒店的酒店大堂，同時擁有時尚的露天和室內舒適環境

　　煙燻香草士多啤梨香醋嗜喱夾心慕絲（$48）：蛋糕充滿層次，先是脆米底、煙燻吽呢拿慕絲、士多啤梨意大利黑醋嗜喱，再來是慕絲及黑醋糖漿，一口吃下，最突出是酸甜的黑醋，然後煙燻味由慕絲中慢慢滲出/ a) d2 T2 X5 @( I3 X
　　吃蛋糕飲咖啡的地方，香港多的是！要突圍而出，真的不易。這次JW萬豪酒店的酒店開始的Dolce 88，則是銳意走「特色蛋糕」路線，非常討好！) u+ o4 O3 |7 n% n4 E0 p
　　Dolce 88咖啡甜品店位於香港JW萬豪酒店的酒店大堂，同時擁有時尚的露天和室內舒適環境。在意大利Dolce意味著「甜」的意思，特意為繁忙一族提供一個特色優雅享受意大利咖啡與糕餅完美組合的場地。2 R1 y: P+ U. [* K
　　其實咖啡甜品店的面積不算大，所設的座位亦不多，可以由於設於酒店之內，高樓底及日光，令客人感覺非常舒服。在不太繁忙的時段，實在令人不願離開。

　　意式雞肉番茄芝士三文治（$68）：濃香的煎雞肉，配芝味十足的水牛芝士、酸甜的番茄，非常滿足的味道層次
　　酒店餐飲部行政總監Richard Taffs稱：「Dolce 88利用獨有的咖啡豆融合了城中獨一無二的餐飲概念，確保每顆咖啡豆均經過特別處理以保證豆本身的質量，以42公斤咖啡豆為例，烘烤的時間必須為12分鐘，此乃製造優質咖啡的關鍵要素及有助於帶出和提升咖啡味道。客人於Dolce 88的體驗還包括「每天咖啡金句」，為他們完美的咖啡體驗作結及跟摯友分享。」
　　由香港頂級咖啡師和專門巧手精製經典意大利工匠食品和糕點的酒店行政糕點總廚Jason Licker帶領下，客人可親身品嚐到各種鮮制的意大利三文治，其中包括San Daniele火腿配Gorgonzola芝士、白松露油火箭生菜、烤茄子並南瓜和意大利Provolone芝士；糕點方面有香脆鬆化牛角包、意大利甜心冬甩、還有一系列經典Biscotti餅乾。6 H" E2 f2 r, q* X2 ?' h8 o5 [
　　不容錯過的特色甜品還有煙熏香草士多啤梨香醋嗜喱夾心慕斯、朱古力紅酒釀啤梨、意大利香橙芝士蛋糕、Gianduja黑朱古力臻子撻；以及充滿廚師異國風情的傑作‐橄欖油配海鹽、山莓香醋、鮮奶或鹽味焦糖等各種口味與牛奶朱古力的完美結合。甜品店提供零售的精緻糕餅還有Collitali朱古力及Amaretti餅乾，美輪美奐的甜點特別適合與家人和摯愛分享。歡樂時光時段為每天下午6時至晚上8時，均有咖啡和葡萄酒供應。- l' X8 N. G: ^; H0 F: G0 ]
　　Dolce88tvb now,tvbnow,bttvb+ k/ s f, \# s# I4 i
　　地址：金鐘香港JW萬豪酒店的酒店大堂
　　營業時間：星期一至星期日，上午7時至晚上9時tvb now,tvbnow,bttvb* y* }0 n) c7 L$ [% a! D

原文
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作者: yungkuen001 時間: 2012-2-29 06:36 PM

Sound Great but a bit expensive........

作者: kp228 時間: 2012-3-6 06:00 PM

wwow!!! 很美. 可是很細份呢. $$$$
jw 酒店, 唔怪得....

作者: patsh723 時間: 2012-3-13 12:55 AM

It looks a good choice but cost is quite expensive for the middle class

作者: winstonlove 時間: 2012-3-13 02:31 AM

既然座落係星級酒店,又用上落地玻璃,6 ?* y8 F1 o h5 [) S
但呢d櫈又點會坐得舒服,又點會讓人客坐得耐呢..公仔箱論壇+ c D9 q+ k$ G$ Q1 `- s9 q
若果係有心讓客人一路嘆咖啡一面吃甜品向著落地玻璃旁發呆的話

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