標題: [生活小百科] 炒菜時油應適量 [打印本頁]

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作者: vandas    時間: 2012-3-3 01:08 PM     標題: 炒菜時油應適量


. P) y  H, @' o1 |5 }6 p* Fwww1.tvboxnow.com有些人炒菜的原則是“多放油，少放鹽”，但是如果多留意的話，在做菜時如果放很多油，菜的表面就會有一層脂肪，
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- L7 M  d5 S  q6 O  P( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣，吃進肚子後，腸胃裡的消化液不能充分與食物接觸，不利於食物消化吸收，有時還會引起腹瀉。" U6 j, t; I# ^7 s7 T4 a! T7 b
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( y1 i8 p% M% o  ]/ f, A公仔箱論壇此外，用油過多，調味品就不容易滲透到食物內部，影響食物的味道。
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因此，炒菜時放油要適量，而且對冠心病、高血壓、膽囊炎的病人，炒菜時油量要控制，油多了，會促使膽汁和胰液的大量分泌，激發膽囊炎和胰腺炎的發生。

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