標題: [中式食譜] 豆花水煮魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-3-3 02:09 PM     標題: 豆花水煮魚


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tvb now,tvbnow,bttvb: f) U) ?, g* Q4 A: i
【材　 料】
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3 f+ d. o6 }9 a0 r( ~  g4 _7 [, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉 400公克www1.tvboxnow.com! o" U- P6 s7 `. ]; \- q

8 v% o4 d8 W$ {1 G4 p公仔箱論壇豆花 200公克: Z8 b; V% ?* D% E( A
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蒜末 20公克
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薑末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb) R7 a- K7 f, r6 f8 I) m" L

7 o  F. i0 Q5 z3 xwww1.tvboxnow.com高湯 150㏄
) h: t6 G( f1 {. O公仔箱論壇: V6 e0 x4 d4 N
乾辣椒 15公克
9 W2 N$ Q* {1 J. X0 x. q公仔箱論壇2 B& a: H8 W9 E3 {+ m$ B  V3 a
花椒 5公克tvb now,tvbnow,bttvb& ]6 j3 ~8 u6 Z% C" [6 r$ @

4 J* J8 Q! c5 n公仔箱論壇蔥花 30公克; _6 E7 Y1 |- y+ k4 s# _* W
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, F/ J: x! H$ z: y0 n1 A0 [1 {% q
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辣油 2大匙
1 \# B+ A9 v( R9 o公仔箱論壇# r3 J9 F" s, w4 _
辣豆瓣醬 2大匙0 \: t5 w$ I) v% G

- F# M3 p7 k! {$ w醬油 1大匙
5 G) U# j9 |/ e5 mtvb now,tvbnow,bttvb
; J9 m! [& ]( m5 c6 }www1.tvboxnow.com細糖 2茶匙
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( y; @, n  ^" W% k! N( ~3 T【醃　 料】
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+ L* K9 N7 l% H/ D: t4 ?6 H. Z- y; Ywww1.tvboxnow.com鹽1茶匙www1.tvboxnow.com7 T* [% h4 z, c. }  y
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米酒 1大匙公仔箱論壇9 ]6 F3 M6 s. N' i! Z

$ y* f3 N/ w& G% e' d% L" X蛋白 1大匙
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太白粉1茶匙
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8 Q! @6 G( J; n. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇# P3 c. _& r( O  e& f( D0 N

% A5 Q4 c* ~8 c! H* p# V2 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。+ U# l; X) o0 i0 F8 T
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
5 ^9 f$ o# H$ z1 c7 R% F, Q* y公仔箱論壇3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
7 {6 [5 t  l- E8 o2 k8 S; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。
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