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標題: [健康資訊] 滋陰潤燥湯水 [打印本頁]

作者: polly456 時間: 2012-3-9 09:02 PM 標題: 滋陰潤燥湯水

滋陰潤燥湯水
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無花果百合陳皮豬湯：) B: [- V2 B, n6 I
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【用料】百合二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬腱肉半斤，盐少許。www1.tvboxnow.com8 ]2 y6 i: W$ r* h% D; i
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【製法】所有材料洗凈，無花果對半剖開，備用。公仔箱論壇  p. K! x- q# b, N9 r7 I

　　　　以瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入用料，候水滾，改用中火煲三小時，以盐調味，即可。
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【功效】養陰潤燥，大便秘結，痔瘡下血。
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鮑魚花菇雞湯：

【用料】鮮雞一隻，急凍青邊鮑二隻，瘦肉六兩，花菇八隻，瑤柱八粒，蜜棗二枚，薑十片，蔥段三棵。www1.tvboxnow.com9 k6 E4 m& Y# h  L$ z& k- W

【製法】青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水；花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨；將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。2 `4 [0 G, Q$ p& z: G/ S5 I" X
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　　　　將全部材料放入煲內，加清水適量，加入二片薑猛火煲滾，轉用慢火煲四小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb  N; [2 E$ A6 ?+ ]& w
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【功效】滋陰養顏，平衡血壓。

　

玉竹無花果陳皮豬肺湯：

【用料】玉竹二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬肺一個，盐少許。

【製法】將豬肺放入锅中用水煮，豬喉管置锅外，大火煮滾水，使豬肺中涎痰污物由喉管流出。煮半時，取出豬肺將其喉部套入水龍頭，灌入清水令豬肺脹大充滿水，移開用手壓令水出，反復數次，直至將豬肺洗凈，并切成塊狀，放入滾水中煮五鐘，撈起。玉竹，無花果，陳皮洗凈，無花果對半剖開，備用。

　　　　瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，加入配料，改用中火，煲二小時，加盐調味即可。公仔箱論壇6 @$ j4 b' H0 ?- I+ N0 ], Y
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【功效】滋陰潤燥，大便秘結，粪便堅硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a) j# {1 q" H. ~5 H

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玉竹瘦肉湯：2 T9 @+ H" s. z

【用料】豬瘦肉四兩，玉竹五兩，葛根三兩，葱白、淡豆豉各一兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t. A& W% w# z2 k8 n& R9 U

【製法】所有配料洗，肉切块，葱白切葱花。
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　　　　把玉竹、葛根、瘦肉放入锅內，加清水適量，武火煮滾，改文火煲一小時，再放入豆豉、葱白煲滾，調味供食用。www1.tvboxnow.com/ }! S2 v! @5 g" J" R! h- y' r

【功效】滋陰解表。
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木瓜雪耳魚尾湯：
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【用料】鯇魚尾約十二兩，木瓜十二兩，雪耳五錢，生薑二片。公仔箱論壇+ F8 X: t$ t4 F4 K. W
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【製法】鯇魚尾去鱗洗淨，下油锅爆香；木瓜去皮瓤，雪耳浸開，洗淨。
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　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加盐調味食用。www1.tvboxnow.com/ x' t* r$ d4 k, {/ Z" P
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【功效】清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。& ], K8 U" d0 q

【主治】脾胃燥熱，大便乾結等。
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枸杞豬肝瘦肉湯：
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【用料】豬肝、豬瘦肉各半斤，枸杞（連梗）一斤半。" p1 P" [; @2 t% L6 W8 E

【製法】豬肝、豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌十分鐘；枸杞洗凈，摘葉，枸杞梗折短屈扎成二小扎。www1.tvboxnow.com% e0 ?% L  D2 J' V* n( S0 C

　　　　把枸杞梗放入锅中，加清水適量，武火煮滾，改文火煲至枸杞梗出味後撈起不要，放入枸杞葉，煮滾後放入豬肝、豬肉片，煮至熟，調味供食用。
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【功效】養肝陰，清肝熱。

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党參麥冬瘦肉湯：www1.tvboxnow.com" D' r/ G  F) Y0 @
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【用料】豬瘦肉半斤，党參三兩，生地、麥冬各二兩，紅枣十粒。
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【製法】党參、生地、麥冬、紅枣（去核）洗凈，豬肉洗凈切片。公仔箱論壇) [( P. s' y& h$ }: `

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加油盐調味供食用。

【功效】增液潤燥，養胃生津。& }! @. c; n) p, k( M( t9 t! @' C( k

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節瓜淮山煲老鴨：; ~% F4 m4 X3 [% A8 e
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【用料】老鴨半隻、節瓜一斤、淮山五錢、新鮮蓮子肉十粒、陳皮一角。www1.tvboxnow.com5 n6 l: p" C9 P& \5 S) \

【製法】老鴨洗乾淨，除毛去內臟、去肥膏，斬件；節瓜去皮，洗乾洗淨，切厚件；淮山、新鮮蓮子肉和陳皮分別用清水浸洗乾淨，蓮子去心。
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　　　　將全部材料放入煲滾的水中，用文火煲三小時左右，加鹽調味飲用。 tvb now,tvbnow,bttvb" g' i: z$ I) ~0 w6 g7 \( U3 n7 ^
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【功效】補益虛損，消暑滋陰。

　

淮杞螺頭瘦肉湯：( W5 \5 h4 |. H* x) d
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【用料】瘦肉六兩，乾螺頭二兩，淮山二兩，枸杞子一兩。

【製法】乾螺頭洗淨浸一晚至軟身，若螺頭已切片就不用浸。瘦肉洗淨飛水；淮山、枸杞子洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s. w/ J6 k% P

　　　　煲滾水，把所有材料放入，文火煲二小時，落鹽調味食用。www1.tvboxnow.com& k4 o1 q( a% o- q
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【功效】滋陰補腎，清熱去濕。公仔箱論壇, E5 {8 I% L7 ?

【主治】氣虛血弱，貧血衰弱。* `+ m. ~5 u  L- f, y
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清燥潤肺陳腎湯：

【用料】乾鮮鴨腎各二個，豬排骨四兩，西洋菜十二兩，羅漢果一個，陳皮八分，蜜棗三枚。

【製法】西洋菜淡鹽水浸泡二十分鐘洗淨；乾鮮鴨腎、豬排骨洗淨出水，羅漢果、陳皮洗淨。
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲三小時，下鹽調味食用。

【功效】清熱潤肺，健脾養胃。' b5 V2 ~% A  v; t" I& J1 C- ?% [

【主治】脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。* E' \3 y. A/ |6 a5 \8 k
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千里脯潤肺湯：. @# \4 }+ p( }

【用料】牛或羊脯肉一斤，濃酒二盞，淡醋一盞，麥冬三錢，茴香、花椒末一錢。% h: y3 F/ _$ @& H" N

【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。www1.tvboxnow.com; m* t; B" Q8 s

【功效】補中益氣，滋陰生津。3 f- p# I3 Z: R8 @. c; x$ b3 R

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五味子雞湯：tvb now,tvbnow,bttvb  H. O9 S7 M6 [7 h' P
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【用料】母雞一隻。五味子二兩。
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【製法】母雞去內臟洗淨，然後將五味子納入雞肚內，縫合。

　　　　將材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】補腎益肺，斂汗生津。

【主治】勞傷羸瘦、肺虛喘咳、夢遣滑精、久瀉久痢有效。tvb now,tvbnow,bttvb) L% w8 j$ s; K* b- S

　
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紅燒甲魚湯：

【用料】活甲魚一斤，火腿二兩，雞翅膀四隻，蘑茹一兩，蔥、薑蒜、料酒、胡椒粉各適量。
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【製法】甲魚宰殺後洗淨，去內臟腸物、爪尖，剁成塊，和洗淨雞翅膀一起用蔥、薑、料酒抓勻，放入開水中氽一下。薑切片，蒜去皮。

　　　　鍋燒熱，倒入油，再熱，下入蔥、薑略炒，下甲魚、雞翅、火腿、蒜、蘑菇、料酒、胡椒粉，加清水適量煲沸，去浮沫，改用文火煲二小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb% z: u; [- I% {( h- Z4 Q
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【功效】滋陰益氣。tvb now,tvbnow,bttvb6 L" l3 T4 x, W1 t1 W- z

【主治】婦女崩漏、帶下、腰痛、腿軟、氣短、乏力，以及痔瘡便血。

　

紅棗燉老鴨湯：www1.tvboxnow.com0 H% }! C- v9 r+ Z; T
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【用料】老鴨一隻，豬脊骨二斤、陳皮少許、大棗二兩、枸杞五錢、蔥薑片、胡椒粉適量。: x- _3 W2 H  l% r% u

【製法】將市場購活鴨去淨毛和內臟，洗淨血水，從背部片開洗淨，放開水鍋中汆透撈用；清水沖洗乾淨，取大號沙鍋加水，放入老鴨瘦肉少許，急火燒沸，慢火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋陰益氣。
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花旗參螺片雞燉湯：

【用料】鮮雞一隻，花旗參片二錢半，螺片四片，薑片四片，蔥二條，料酒半湯匙。
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【製法】薑、蔥連同半鑊水煲滾，放入劏洗淨的鮮雞煮約十分鐘，過冷河。花旗參片、螺片略洗，螺片再以清水浸約一分鐘，待用。# z! @3 T4 c! m+ D7 D" A  C4 O
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　　　　所有材料連薑、酒及適量沸水放燉盅內隔水文火燉約四小時，下鹽調味食用。
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【功效】益氣生津，清熱，明目。
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石斛山萸瘦肉湯：tvb now,tvbnow,bttvb' u% L. V, x; v0 `$ N8 w3 a

【用料】豬腿肉八兩，石斛、淮山各四錢，山萸肉、杞子各三錢。

【製法】石斛浸洗，然後切碎。豬腿肉洗淨，山萸肉、懷山及杞子洗淨。
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【功效】滋陰明目，健脾補腎。
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【主治】小便頻繁、食慾不振、頭暈眼花。公仔箱論壇; M$ ~  l% N( i% {. g8 ^3 ]
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羅漢果柿餅瘦肉湯：0 B, s  {: ]# X' B* h3 F5 K7 V

【用料】豬瘦肉十二兩，羅漢果一個，柿餅三個，陳皮一錢，生薑二片。www1.tvboxnow.com" n+ j0 V; K9 S/ j0 e

【製法】豬瘦肉洗淨出水，羅漢果、柿餅、陳皮、生薑洗淨。

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。$ |' h6 E" F5 R% l" C5 q

【功效】清熱潤肺，止咳化痰。2 _# ?( e, [# N8 h' [
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【主治】秋燥傷風，咽喉乾涸等。
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枸杞鳳尾菜心湯：

【用料】雞脯肉十二兩，油菜半斤，枸杞子一兩，鹽、蔥、薑、各適量。www1.tvboxnow.com) L, k0 U& J0 e. ?1 }  ^* f
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【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲一小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋養強壯降血糖、平血壓，滋陰強身。公仔箱論壇) L1 O( `: P2 f6 a5 M

【主治】適用于糖尿病、高血壓患者食用。tvb now,tvbnow,bttvb' H/ x2 |9 X7 s# w* D
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生地豬肉湯：
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【用料】瘦豬肉二兩，生地、熟地各五錢。

【製法】將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb" j* _" }; T7 T8 r7 S

【功效】滋陰降火。公仔箱論壇6 W' G$ W7 j; s: h: p
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【主治】熱病後體虛、餘熱未盡有一定療效。公仔箱論壇- p6 L; C% @) w
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雞湯氽海蚌湯：

【用料】鮮蚌肉十二兩，淨雞肉一斤，瘦豬肉三兩，黃酒一兩。
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【製法】將每只蚌肉切片，蚌裙切開，同蚌紐一起洗淨，將蚌尖、蚌裙、蚌紐裝在漏勺內，放入剛剛滾開的水鍋中，氽一下，去淨蚌膜裝在碗中，加黃酒或白酒，抓勻淹漬後瀝幹酒汁，以去腥味。將淨雞肉切成四塊，瘦豬肉切成片。' h- @, X/ Z' _, @( C; J
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。. h7 t& ]9 D8 J

【功效】補陰養液、清熱涼肝、潤臟腑、止煩渴。
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【主治】常食能使人健身祛病、益壽延年。
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清補豬瘦湯：www1.tvboxnow.com9 K1 G" t8 t$ u. k' |
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【用料】豬瘦肉半斤，淮山、薏米、蓮子各八錢，百合、玉竹、芡實各七錢。

【製法】豬瘦肉洗淨，切成大块，飛水後再漂凈。蓮子去掉蓮心，與其它配料浸泡後淘洗干凈。

　　　　適量清水放入煲中煲滾，把配料倒入煲中，煲滾後改用小火煲三小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋補清潤，開胃去濕。

作者: chnluer 時間: 2012-3-10 09:11 AM

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