標題: [西式食譜] 蒜蔥脆燒美國牛柳 [打印本頁]

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作者: TY2    時間: 2007-11-10 10:38 PM     標題: 蒜蔥脆燒美國牛柳

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材料：
  `8 t* Q& }/ {2 j. T3 h7 `! dwww1.tvboxnow.com牛柳　　180克www1.tvboxnow.com, z- S& }5 l  y& c# C4 S. d
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蒜頭　　2粒（壓蓉）2 @/ v) |+ Z0 P: e  H
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洋蔥　　半個（壓蓉）www1.tvboxnow.com8 y8 A9 W$ `* B/ t. E
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迷迭香　3棵
* s: g# d% I- s公仔箱論壇www1.tvboxnow.com$ _% D$ X" n9 O1 Y* b: C' ?% T- H
麵包糠　半杯tvb now,tvbnow,bttvb5 M: r: r+ Z- ]; ~" v* X

( q& J5 p, U3 n. p辣椒粉　半茶匙
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鹽　　　適量
) }* L. q0 l% s$ ]7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y& D" {9 ^' g2 u( h. e6 ^
胡椒粉　適量
0 L0 T6 O  B3 W! ^www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E( @0 Z1 T5 c9 w$ t
橄欖油　2湯匙
7 I: r- t# r; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) {4 z0 C/ q5 |8 ^, G) N製法：公仔箱論壇. ?! Y. u7 N! v4 Y
1.以高火燒熱鑊，並加入1湯匙之橄欖油，加入洋蔥略炒。放入蒜蓉及迷迭香拌炒1分鐘，灑上少許辣椒粉，拌入麵包糠後置一旁待用。www1.tvboxnow.com& J# |5 g: {6 B# [+ L/ ^% E% t

9 h% v8 [$ C  J$ n  d+ \公仔箱論壇2.牛柳以1湯匙橄欖油沾兩面後灑上鹽及胡椒粉醃一會。以高火燒熱鑊，放入牛柳略煎。
0 R/ z8 a2 g2 X公仔箱論壇
; }$ [7 o. y/ X, L) b3.焗爐以攝氏220度先預熱。將麵包糠伴於牛柳旁，隨個人喜好置焗爐內焗3分鐘至略熟、5分鐘成半熟或9分鐘成全熟即可。www1.tvboxnow.com5 s2 O' [- T) V9 L  y, U
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備註：/ g( C7 m7 @3 M) v  k
貼士：牛柳不宜焗得太熟( @1 d  P5 v- X) _- n" N# u7 t

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