標題: [中式食譜] 14道家常凉菜。_ [打印本頁]

---

作者: 10606    時間: 2007-11-10 11:27 PM     標題: 14道家常凉菜。_

五香炝花生 公仔箱論壇/ S5 ~( U( T, f
花生米用凉水泡一夜，早上起来，你会发现花生米变胖了。
* [% L. p+ Y0 I; ywww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* A& j# y( C% b# X! F  G
取一口锅，注水，大火烧开，放蒜薹和胡萝卜下去烫一下，捞出用凉水过凉。
% D7 J4 T8 \( R" P) xwww1.tvboxnow.com6 z- _8 n2 M- [- O5 {- \3 G8 w) _! }
然后就用这口锅，这锅水，把花生米也放里面煮，加点葱姜，花椒大料，煮大约5，6分钟就可以了，如果你是老头，或没有牙，那就煮10分钟以上，把花生煮到入口既化为止，年轻人吗，吃花生，吃的就是脆，所以，不要煮的时间过长，边尝边煮，等煮好，也吃的差不多了，呵呵，当然了，这是笑话。
" a" M2 z0 X' R3 \) v" Y& a& H公仔箱論壇
: E& x- e2 A* `2 b6 j" N7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把花生米捞出来，趁热，拌上盐，糖，味精，香油，拌进去蒜薹与胡萝卜，就OK了。 公仔箱論壇$ i- D8 F  X, F3 e, A/ l( I3 ~+ h
公仔箱論壇4 b) f: y* i4 C( K2 m, s- H
煮花生的时候，不要放盐，如果放了，就变成黑色的了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J7 }6 W6 f9 K5 L( R; z( Q
www1.tvboxnow.com* M& _7 ~/ q. }& J" h
) j) m( B5 L( t5 W
tvb now,tvbnow,bttvb* a. \9 w$ P- ?- L2 s8 z1 T: z2 D
凉拌一夫 tvb now,tvbnow,bttvb9 o8 ?" ^* d5 @/ v. s( F
因为实在想不出叫什么名字，就叫凉拌一夫 " @4 Q0 ~# [0 t
公仔箱論壇7 r, o% `/ |5 Q
西兰花用开水汤一下，过凉，西红柿切块，藕切片用油炸焦，把上面三样放在盆里，拌上芝麻酱，盐，糖，醋，味精，香油，老干妈，搅拌均匀。
. ~) x+ Q! x8 ?$ ~公仔箱論壇
. H& N4 A: Z9 U3 x5 X+ `公仔箱論壇如果闭上眼睛吃炸焦的藕片，你肯定会想到薯条。
7 i5 ]3 K' K2 y" z% f7 E8 x3 ktvb now,tvbnow,bttvb
2 ^, O" n# u* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# `' C+ M0 F+ f8 Ctvb now,tvbnow,bttvb
* m2 E: j, ~6 V4 U: Q公仔箱論壇酒糟鸡珍
' V1 ?1 T0 q/ ~; I: k4 \- Z0 Ftvb now,tvbnow,bttvb鸡珍放开水锅里煮熟，用超市里卖的香糟泡一夜，吃的时候，撒点葱花，香油。
+ }7 \) A# f1 J5 W& Vwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇3 ]9 ]' R% T2 r  q9 e( K

" F4 a; N# v+ N$ y7 [tvb now,tvbnow,bttvb
- a8 j; X8 ^% C9 V0 W* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋白藕
* y' N6 P6 a9 z5 m: Q& n/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藕切片，找一个沙锅或吕锅烧开水，藕烫大概两分钟左右，捞出，过凉，多加白醋，多加糖，少放点盐，香油，拌均匀 www1.tvboxnow.com) {  M& ~1 z% N" h

3 i6 M9 o' X- S" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮藕一定不要用铁锅，否则变黑，一变黑，虽然吃起来没什么变化，食欲就没有了。 公仔箱論壇0 X& H3 F* F+ D7 M6 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S/ K- [7 F) r7 b9 F- l

% k" S" ^: l" ]6 {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  b, m& v* W1 L1 l$ I7 B% O5 N5 F

% c2 H6 g* H7 W$ R: T2 o) y; c! D! B+ {
卤凤爪 www1.tvboxnow.com2 x0 a( |" W7 o+ {4 Q  H; Q
其实不是凤凰的，是鸡的 9 s3 Q/ X: H4 u; A. q1 Q# r
tvb now,tvbnow,bttvb/ z" I- L8 e; i( B3 X5 e3 K
放在卤锅里，煮熟就行了 2 X7 P' k" `5 y8 i/ i& E0 [/ n' P
公仔箱論壇( l; i/ \  L# y8 i& p% z

8 e% Y( u/ H* W! ?" A: h( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 e: T/ ?8 h% p8 I  ^2 ~1 \! Q酒糟凤爪 公仔箱論壇8 Z0 k: F' V  C* J1 H( l
还是鸡的，不是凤凰的
! Q2 `6 D8 A( P8 s1 n7 y7 s+ X/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 b" s% X, n( s公仔箱論壇用开水煮熟，用超市买的香糟泡一夜就可以了。 ( L0 c6 M; S# x; Y" M

4 B' a) c! |9 o" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看着好象很恐怖。
* g, X( n" Q6 B) }
$ h/ o, C, F2 R/ @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ N" v) e/ T, o% k% G" x

% l9 K7 \) Q, c/ J. e　 还可以这么吃，把鸡爪去骨，就是没有煮之前，顺着鸡爪的骨头用刀划开，煮熟后，用小刀轻轻一剔，骨头就去掉了，然后把没了骨头的爪子，切丝，用糖，醋，盐，味精香油，葱花拌一拌，这样看着就不害怕了。
# u/ h1 W! c) e5 L
( D8 V0 s9 k7 Q8 i( p2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 N7 d% J  _! G4 k. j* Ywww1.tvboxnow.com3 V5 Z$ e2 O: b# X* w
9 |9 D6 M  A) w3 M( u+ O

+ T0 @9 C, z! m8 O1 Uwww1.tvboxnow.com耳朵冻 公仔箱論壇( [3 _! U; a( v, e
先把猪皮刮去毛和肥油，切碎，放水里煮到汤变白。大约要一个多小时吧。
' B- D. B/ z+ {* B2 p0 Mtvb now,tvbnow,bttvb- T0 T0 J" i' p7 B5 |+ `5 K% b
猪耳朵用卤汤煮熟。
% A* }# f+ e) x3 O$ }& T; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S# W' ?/ k! Q& g) w/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪皮汤里少放点鲁耳朵用的带颜色的汤，和二为一，找个方盒子，把猪耳朵放进去，浇上二合一汤，找个东西压上，等凝固成型就好了，然后再小心翼翼的切片。
& t' U8 v! n6 Q3 k" T9 zwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇( y1 I  ^( [2 Q: b
www1.tvboxnow.com3 J  O4 x; q/ Z6 U  D3 e3 y& ~  J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o; |! g: H! o; H6 f
西兰花沙拉 www1.tvboxnow.com1 E$ G6 L, w( y; N1 K: |; v( |) x
西兰花烫一下，放凉水里过凉，然后控干净水分捞出，海白菜也用水烫一下，过凉，捞出，跟兰花一起下锅烫就可以了，不认识的男女混浴，有伤大雅，两种不认识的蔬菜放一个锅里烫一下，既省事，又省水火，煮熟的鸡蛋去皮，用筷子或勺子捣碎，跟沙拉拌在一起，放点盐，然后将所有东西拌均匀就好了。 " ]% Z) w- D0 P: W1 h

4 l' W7 Q" h/ d$ K" @) W/ @www1.tvboxnow.com( M: f5 v2 Z1 `, }1 y2 \

7 l, o( x2 d: m/ E: C公仔箱論壇卤猪尾巴
6 }, {3 I) `5 s; E' a0 g# J- |* N我有一锅卤汤，用了好几年，味道越来越浓，吃的时候，就拿出来用，用完了放凉装袋子里冻上。 www1.tvboxnow.com. {9 d/ k/ T( v5 L" p
小时候，听大人说，小孩吃猪尾巴，晚上走路的时候，后面会有鬼魂跟着，所以，小时候不敢吃，大了才知道，这不过是大人为了吃独食编出的谎言，以后有了孩子，我也这么跟他或她说，这么好吃的猪尾巴，哪能轮到孩子呢？大人自然比孩子先死，所以，孩子吃好吃的日子还在后头呢。 2 }+ Q4 C9 C. ^9 j) @  r
公仔箱論壇, [4 x$ s. X0 i* @7 @0 e+ h
tvb now,tvbnow,bttvb* _$ J6 p$ L; m9 R2 V
公仔箱論壇2 e2 J! x, c9 h7 t
水菜猪耳朵 $ i' K+ x1 _3 q+ Y) [
卤猪耳切丝，与水菜同拌，放点酱油，白糖，醋，香油，辣椒油，没有水菜，其他的也行，葱丝，黄瓜，豆芽，菠菜，金针菇，食物是死的，人是活的，人要把所有食物玩弄与股掌之中。 公仔箱論壇  W7 r" z0 s3 T8 A6 L$ `5 W. A  d

5 v& X" m0 ]; S4 |* T0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P& {$ m% C7 W7 m! H' }0 n

$ E8 I2 A& L2 `1 N2 Z9 dtvb now,tvbnow,bttvb凉拌菜花
0 x3 o+ A" E- q/ s公仔箱論壇菜花烫熟，过凉，控净水分，放醋，少许酱油，白糖，精盐，香油，拌均匀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~  n. l9 F- l5 S9 W8 t- {& Y. K

: H+ d6 D3 W  z# Y8 D如果想做的跟我一样，就拿个小碗，把菜花脑袋朝下摆进去，然后在小心的扣在盘子里，就成半圆了，在旁边浇上对好的汁。 9 d6 @2 y+ c$ W% B
www1.tvboxnow.com4 t6 |; c5 K4 [( X, q1 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X$ G% K( V; t  f

- G; |( X# d6 U$ B9 y公仔箱論壇虾米西芹
2 R9 Z2 e! c+ n2 i' T" z% stvb now,tvbnow,bttvb西芹去皮，烫一下，过凉，控干净水分，放醋，少许酱油，白糖，精盐，香油，拌均匀，最后撒上虾米。 7 J  j2 j: K  N+ H" h
公仔箱論壇1 D. D1 `( T1 y8 [9 Z$ \1 s3 N. D
这样的凉菜，在烫的时候，一定要等水开，然后水里少放点盐和油，这样提高水的沸点，还有防止蔬菜营养流失，而且千万不要烫的时间过长，捞出后，一定要马上放凉水里，有条件的最好是冰块水，这样才好吃 公仔箱論壇9 g) S5 d! H& ?, j6 s) m; W1 g
tvb now,tvbnow,bttvb- Z8 ]2 w, _5 p, ]
满盘西芹碧碧翠 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X  _: O' E3 H- Q* S

5 q( _$ I( ?2 K& f3 c. X0 R7 U绿色丛中点点红 1 f. o2 k9 t1 w! [0 L$ l7 K  N* x! A: p
tvb now,tvbnow,bttvb0 U, }) x& q; q: n

: u/ g, c* p; }公仔箱論壇% U9 [) q8 ]" S
火山喷雪 . q" S* Q1 z* g
呵呵，这是个滥竽充数的，取名为火山喷雪，做法就不说了，如果连这个都不知道怎么做，去面壁吧。
) W( M" }" h- m公仔箱論壇
* k" Z9 v2 u8 K$ `

---

作者: ~天穎~    時間: 2007-11-10 11:29 PM

謝謝分享!

---

作者: 假書僮    時間: 2007-11-10 11:40 PM

感謝大大分享 但我至愛係拍黃瓜

---

作者: carmen_girl    時間: 2007-11-12 07:36 AM

我钟意吃猪耳仔...d口感好得意..

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0