標題:
[中式食譜]
14道家常凉菜。_
[打印本頁]
作者:
10606
時間:
2007-11-10 11:27 PM
標題:
14道家常凉菜。_
五香炝花生
tvb now,tvbnow,bttvb- W1 I6 G8 ? n- H4 ]
花生米用凉水泡一夜，早上起来，你会发现花生米变胖了。
公仔箱論壇1 k5 v( h1 H4 S
7 ~1 U4 n" K @
取一口锅，注水，大火烧开，放蒜薹和胡萝卜下去烫一下，捞出用凉水过凉。
0 ^9 E: Y) ~" y ~$ Jtvb now,tvbnow,bttvb
+ E2 I B$ \. I( y" p
然后就用这口锅，这锅水，把花生米也放里面煮，加点葱姜，花椒大料，煮大约5，6分钟就可以了，如果你是老头，或没有牙，那就煮10分钟以上，把花生煮到入口既化为止，年轻人吗，吃花生，吃的就是脆，所以，不要煮的时间过长，边尝边煮，等煮好，也吃的差不多了，呵呵，当然了，这是笑话。
公仔箱論壇: Z3 A! ~; S& @
+ b1 j( a- _( p# g# Z6 G
把花生米捞出来，趁热，拌上盐，糖，味精，香油，拌进去蒜薹与胡萝卜，就OK了。
www1.tvboxnow.com5 C2 B- [, q* d% _8 Q+ x
, ] F/ l$ N; r* ~1 h8 j
煮花生的时候，不要放盐，如果放了，就变成黑色的了。
) {$ L8 Z) o! U- M- Q: b" ^; S
, @/ c3 k r, l
www1.tvboxnow.com9 M7 x. @1 f8 ~9 x
/ n9 Y/ h) P/ p S0 p' M" m
凉拌一夫
7 b d- n- g; B4 W- S% X# ~0 P
因为实在想不出叫什么名字，就叫凉拌一夫
. Q: x! y6 p( g( |& Q. Atvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb) B2 I7 |/ L- Z+ u
西兰花用开水汤一下，过凉，西红柿切块，藕切片用油炸焦，把上面三样放在盆里，拌上芝麻酱，盐，糖，醋，味精，香油，老干妈，搅拌均匀。
( n5 F( q; ?4 e( D- U$ F3 `tvb now,tvbnow,bttvb
5 e6 ?9 g F/ X: n# `( |. E& m
如果闭上眼睛吃炸焦的藕片，你肯定会想到薯条。
" f* v7 q" \ t I" v& h7 i
% p n' Q$ E3 y/ l5 D* {8 _, pwww1.tvboxnow.com
1 `& }2 C, P2 s8 ]# X# e; B! Z
www1.tvboxnow.com3 b" U' @( O: J0 I& o* s" _9 r0 h0 M
酒糟鸡珍
c9 E9 N0 m% c& ` K2 l6 ?
鸡珍放开水锅里煮熟，用超市里卖的香糟泡一夜，吃的时候，撒点葱花，香油。
tvb now,tvbnow,bttvb3 K, q2 a" W, i, \8 V: ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U4 p. h: v) P% O5 ]1 {2 R
) r$ S9 V) t+ \& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇" g2 U1 o8 _3 g5 S
糖醋白藕
- Z6 Z' Z( w2 a. I1 R$ c" M7 [
藕切片，找一个沙锅或吕锅烧开水，藕烫大概两分钟左右，捞出，过凉，多加白醋，多加糖，少放点盐，香油，拌均匀
www1.tvboxnow.com" ]" p* @( E' D, u; s& ]
: j7 l+ x, ^- N S5 y# m# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
煮藕一定不要用铁锅，否则变黑，一变黑，虽然吃起来没什么变化，食欲就没有了。
+ {) W2 j3 |% u: _, h7 e' l( S公仔箱論壇
6 {' \% [# d8 ]# x: y, t) Qtvb now,tvbnow,bttvb
7 Z" z) X4 j$ ^7 X C4 Ptvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb+ `: K! J2 o( B
9 a" B2 s W) p9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ?# I7 t) U) s+ M( l' N7 {) X公仔箱論壇
卤凤爪
公仔箱論壇& _% S! J+ b% {/ d
其实不是凤凰的，是鸡的
3 y7 H4 Y3 C1 h2 o1 h C
! ]3 X) n* |& x, b' o9 ?- k4 ~7 s4 y
放在卤锅里，煮熟就行了
l/ j) e- Y: L' d" g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z+ l5 [; O# [# I4 w2 ` y
tvb now,tvbnow,bttvb( R& Z/ X: i7 W7 X2 p
/ G6 P1 ~5 H9 |4 A9 B% N* Fwww1.tvboxnow.com
酒糟凤爪
tvb now,tvbnow,bttvb" h6 `: Y/ I' X1 l% W7 ^7 j
还是鸡的，不是凤凰的
8 Z4 s% C5 @3 l3 q& d7 a
5 a' o, X( ^% B. u
用开水煮熟，用超市买的香糟泡一夜就可以了。
4 ~; X0 q$ ~- d) g" d6 {6 I+ A* b
7 y6 X8 r; a- S! m X' j" j! j
看着好象很恐怖。
( J; g! q4 m7 J5 x
. R {9 X) M. x; L6 A0 h' f
0 r& M k8 e" t- C: C, v6 j6 ]
tvb now,tvbnow,bttvb, z, }0 S g" ^: g6 P1 Z. h
还可以这么吃，把鸡爪去骨，就是没有煮之前，顺着鸡爪的骨头用刀划开，煮熟后，用小刀轻轻一剔，骨头就去掉了，然后把没了骨头的爪子，切丝，用糖，醋，盐，味精香油，葱花拌一拌，这样看着就不害怕了。
" ^. v2 m+ M n+ X; |; e
8 s6 ~6 X: U' [- b+ h6 I' K) ]# ^
www1.tvboxnow.com$ N0 i+ W- E& W" z; g: c, [
: ?6 r5 ?& i$ A( Q1 Y. k Q, b
, @& T5 a$ {9 b! g5 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j6 M4 D! ]: W4 c" q
耳朵冻
公仔箱論壇% ?/ a6 ~& _3 K/ Q4 o
先把猪皮刮去毛和肥油，切碎，放水里煮到汤变白。大约要一个多小时吧。
6 m. J% n" [. G% l5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇9 u: p# p4 f! a; }% k3 |- C- y
猪耳朵用卤汤煮熟。
9 d* q5 v0 T* j+ r) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Z' m$ p& `6 ?* ]. u
猪皮汤里少放点鲁耳朵用的带颜色的汤，和二为一，找个方盒子，把猪耳朵放进去，浇上二合一汤，找个东西压上，等凝固成型就好了，然后再小心翼翼的切片。
& {4 d4 ~$ n$ m! @tvb now,tvbnow,bttvb
% C f- i, W t" x3 Hwww1.tvboxnow.com
- X+ c, t4 b* j& }- c: c. T3 `www1.tvboxnow.com
! `* l/ c- e6 n' D* g$ G; ^+ q1 J
西兰花沙拉
6 G& I0 P6 D* Q7 fwww1.tvboxnow.com
西兰花烫一下，放凉水里过凉，然后控干净水分捞出，海白菜也用水烫一下，过凉，捞出，跟兰花一起下锅烫就可以了，不认识的男女混浴，有伤大雅，两种不认识的蔬菜放一个锅里烫一下，既省事，又省水火，煮熟的鸡蛋去皮，用筷子或勺子捣碎，跟沙拉拌在一起，放点盐，然后将所有东西拌均匀就好了。
4 @+ m. f, r7 d& ^* b7 M. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f1 w( R7 k, a6 [9 |; g# e
! D% d0 Z( a0 C# M
! N4 m6 n$ I3 u6 }9 d公仔箱論壇
卤猪尾巴
' K; c9 f% D7 a$ a2 k3 N公仔箱論壇
我有一锅卤汤，用了好几年，味道越来越浓，吃的时候，就拿出来用，用完了放凉装袋子里冻上。
" ^/ g6 }9 ?5 U: Utvb now,tvbnow,bttvb
小时候，听大人说，小孩吃猪尾巴，晚上走路的时候，后面会有鬼魂跟着，所以，小时候不敢吃，大了才知道，这不过是大人为了吃独食编出的谎言，以后有了孩子，我也这么跟他或她说，这么好吃的猪尾巴，哪能轮到孩子呢？大人自然比孩子先死，所以，孩子吃好吃的日子还在后头呢。
www1.tvboxnow.com' w. I+ m) h9 I/ D
" W8 E+ Z7 K( R. Z+ A! m3 G1 Qtvb now,tvbnow,bttvb
0 l* U; a. i$ J+ G, j3 ltvb now,tvbnow,bttvb
3 o0 \8 s) j; F5 c4 }0 B+ e) _公仔箱論壇
水菜猪耳朵
3 Y9 g) d' `5 z0 L0 O3 L0 a: p) Y: f
卤猪耳切丝，与水菜同拌，放点酱油，白糖，醋，香油，辣椒油，没有水菜，其他的也行，葱丝，黄瓜，豆芽，菠菜，金针菇，食物是死的，人是活的，人要把所有食物玩弄与股掌之中。
; B8 b7 B( f- N+ g/ G5 R
www1.tvboxnow.com3 a8 w$ h3 Y1 Q! N3 n
; I& W7 ~7 R" o! f! P, \' w1 Fwww1.tvboxnow.com
- V4 q8 l( L$ l8 M
凉拌菜花
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h, K3 A9 Y& I5 p `$ ]
菜花烫熟，过凉，控净水分，放醋，少许酱油，白糖，精盐，香油，拌均匀
: f# p1 }% J6 y3 o' f. g1 o
9 P+ n% c( ]2 H$ F# t @/ p2 qwww1.tvboxnow.com
如果想做的跟我一样，就拿个小碗，把菜花脑袋朝下摆进去，然后在小心的扣在盘子里，就成半圆了，在旁边浇上对好的汁。
! [" s# a7 M$ L3 N6 Y! @6 Z; Y3 l
3 ] p( l, i K7 N! d& [
+ I+ Y% A7 f+ x
) e) s- g+ v- V4 k7 [7 Y
虾米西芹
9 _7 q# X, U |, n, ~0 }* _2 stvb now,tvbnow,bttvb
西芹去皮，烫一下，过凉，控干净水分，放醋，少许酱油，白糖，精盐，香油，拌均匀，最后撒上虾米。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n) N4 [6 f) g: U9 ~: }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [* m7 }; M1 t" f. a+ }
这样的凉菜，在烫的时候，一定要等水开，然后水里少放点盐和油，这样提高水的沸点，还有防止蔬菜营养流失，而且千万不要烫的时间过长，捞出后，一定要马上放凉水里，有条件的最好是冰块水，这样才好吃
3 U5 {8 L* }" `: |3 S" d) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X- b; z( L, I4 G7 o# U7 g) ywww1.tvboxnow.com
满盘西芹碧碧翠
' x! [) E5 |1 G4 u9 N. v
, [" o' V) [' A3 w6 K1 Z* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
绿色丛中点点红
! L- x! b( I `, H( ]0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
N7 l& { K: M$ ptvb now,tvbnow,bttvb
- a: M1 e5 H/ t! m* Q3 x; r \* T$ Pwww1.tvboxnow.com
www1.tvboxnow.com& k- S' r* p# z+ S6 |2 i' p. a
火山喷雪
* t6 d& O* }- p8 g/ @www1.tvboxnow.com
呵呵，这是个滥竽充数的，取名为火山喷雪，做法就不说了，如果连这个都不知道怎么做，去面壁吧。
$ M* T2 u( S2 \
公仔箱論壇 u2 S: x2 w- P0 y( J, Q" k, M* `
作者:
~天穎~
時間:
2007-11-10 11:29 PM
謝謝分享!
作者:
假書僮
時間:
2007-11-10 11:40 PM
感謝大大分享
但我至愛係拍黃瓜
作者:
carmen_girl
時間:
2007-11-12 07:36 AM
我钟意吃猪耳仔...d口感好得意..
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www1.tvboxnow.com9 M7 x. @1 f8 ~9 x
tvb now,tvbnow,bttvb( R& Z/ X: i7 W7 X2 p
但我至愛係拍黃瓜