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標題: [中式食譜] 紹興醉蝦 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-3-24 11:47 PM 標題: 紹興醉蝦

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薑片 5公克2 K5 L/ D$ T$ t4 `" X5 t# k$ P- R
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紹興人蔘湯適量www1.tvboxnow.com' `. v/ l* Z0 J
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【做　法】* q3 A4 O- h' x' D1 l' @8 W( V/ a1 ]
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1.將草蝦的頭與鬚都修整齊，再挑去沙筋備用。www1.tvboxnow.com5 l# {6 z2 v+ l* \& @
2.將作法1修好的草蝦和薑片一起放入滾水中汆燙約1分鐘，至變色即可撈起沖冷水備用。4 @: \) T% R/ x9 {
3.再將作法1的草蝦放入煮開的紹興人蔘湯裡面，放入冰箱至少浸泡3小時以上至入味即可
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