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標題: [甜品] 心形老婆餅 [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2007-11-14 10:53 AM     標題: 心形老婆餅

皮材料 :   65 克水" D. T- H1 m1 @( b+ H$ B
          1  湯匙糖
  p7 n" G- G2 {         1/2 個雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F( C" n: j- y+ F
         140 克麵粉公仔箱論壇  T2 _( v: c6 ]; Z4 `; @& ^
          90 克豬油/花生油
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- J3 W- O, U) N5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡  料 :   15 克豬油
/ d5 o, K6 Q* K( C+ Q9 E; o% }          15 克糕粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a: J  g! R+ {. e- `
          15 克芝麻tvb now,tvbnow,bttvb8 c. N: Z# I% c  p
          15 克椰絲
0 Y5 Z; [4 D+ }, U8 r5 k1 G7 D公仔箱論壇          15 克糖冬瓜茸
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- Z. `' c7 H/ Z4 f* ^公仔箱論壇做  法 :  (1) 外皮要分兩部份來做；  
# k2 l: i7 ~* e. W公仔箱論壇             (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。  O4 @0 C/ D# ~  @& k  I
             (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
7 Y4 z3 e5 ^% A: w3 r' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                 B 放在雪柜內冷藏一晚。
/ P, \$ A; p+ P! x; Hwww1.tvboxnow.com             (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
, w! Y4 `- i- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
, g7 f" A# u3 d             (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直
2 W6 E8 K+ f9 m1 y3 Q7 p" U2 [www1.tvboxnow.com                 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y) a  u; j8 M, u5 ?1 f
                 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，www1.tvboxnow.com3 B2 ]- a6 Y# @$ e$ v; l
                 做出餅的層次。tvb now,tvbnow,bttvb3 N1 N8 F; G+ p0 e9 `2 `
         (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
  ]7 z1 I/ s* O  {9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
- e9 O1 N6 e3 j2 Stvb now,tvbnow,bttvb             上。
2 {5 Q4 ]" X7 }) o5 a! Btvb now,tvbnow,bttvb         (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]; b! d8 j2 L  K* a: X1 s
             在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
' G9 K  `) \8 b: u. Q1 w/ q公仔箱論壇         (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。



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