標題: [中式食譜] 蔥爆豬肝 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-14 11:01 AM     標題: 蔥爆豬肝

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4 ~4 f, w  C2 y% }, Z3 Q, N8 B) utvb now,tvbnow,bttvb    材料tvb now,tvbnow,bttvb. x) a/ N" ]2 g- h

- P0 T; `8 O5 ~3 \5 U% `    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g
; S- ^5 E' |- @公仔箱論壇    調味料 tvb now,tvbnow,bttvb& O% f! p! P" P8 K  L6 \

/ _2 u- e$ x; z. K$ ytvb now,tvbnow,bttvb    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g
" b/ p% H" i; stvb now,tvbnow,bttvb    醃料 www1.tvboxnow.com# F5 s$ @6 I0 L& C9 b: P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m3 n" }; X0 a- f
    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g 6 D8 Q. x/ ?. o# ^& m+ F
    做法 ; U0 H& C. q$ P( p

9 L. e7 {. |, _  Q% {    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。www1.tvboxnow.com8 E+ x9 X2 a( W; f$ G" F9 C

* O! F0 b$ v' e( U$ V4 k4 @    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。www1.tvboxnow.com) X- [" a+ A5 h# n1 s+ x" w, d

. |7 r; `9 z5 V7 i9 I公仔箱論壇    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。, V9 O4 R. Z* n0 D) U  b

. b+ b) W* O  n! B" y. h, ewww1.tvboxnow.com    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。

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