標題: [中式食譜] 蔥爆豬肝 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-14 11:01 AM     標題: 蔥爆豬肝

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" T! Z1 \, z; @6 C+ J    材料
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" C2 t0 W7 m9 Z" t( ^/ }5 {, x& j    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g tvb now,tvbnow,bttvb( g9 t5 x" l: r
    調味料 ! |/ ?% n6 ^% Q# Y8 B
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    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g
" G7 x5 t; w7 [0 H$ d" v公仔箱論壇    醃料
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    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g
1 _# b7 m: R3 s6 ?1 C0 kwww1.tvboxnow.com    做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N# B0 c; p  z; [

% i8 h) B! B- vwww1.tvboxnow.com    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。公仔箱論壇4 i# w, m# Z4 e5 v! P8 L
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    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。公仔箱論壇. x" @2 e) I6 X, c* z, N8 r
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    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b* p# L1 m% O5 f+ T! d" `5 R

; f, O. {! j# Q1 v/ B    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。

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