Board logo

標題: [西式食譜] 芝 士 焗 蠔 配 拉 麵 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-14 11:10 AM     標題: 芝 士 焗 蠔 配 拉 麵

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D" S2 n; D& \" F9 C0 a3 q( f
生 蠔 只 要 放 入 焗 爐 加 熱 , 表 面 和 暖 , 但 內 裡 還 是 生 的 , 既 保 有 滑 溜 口 感 , 亦 不 會 怕 有 腥 味 , 加 芝 士 和 忌 廉 做 醬 汁 , 整 隻 蠔 都 滑 到 一 啖 滑 入 喉 。
" ?% E6 j2 u: c材 料3 W6 g, h, Z" H( V3 F" p  e
法 國 Fine de Claire 生 蠔 16 隻 、 拉 麵 300 克 、 大 蒜 4 條 、 牛 奶 / 忌 廉 各 1/4 公 升 、 法 國 Brie 芝 士 100 克 、 榛 子 油 / 橄 欖 油 各 1 湯 匙
5 \# @& {! L, v$ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
' M# m  F2 }. v: m6 l( `% g6 M, Lwww1.tvboxnow.com
5 t5 U3 g# R3 u6 q& J1. 生 蠔 肉 挖 出 , 隔 去 蠔 汁 備 用 。 將 蠔 汁 放 入 煲 中 , 與 橄 欖 油 一 起 加 熱 , 放 入 已 切 絲 的 大 蒜 炒 勻 , 直 至 大 蒜 變 軟 。 加 入 牛 奶 與 忌 廉 煮 至 滾 。 芝 士 切 細 件 , 放 入 內 煮 , 邊 攪 拌 至 溶 成 汁 。0 U& S, L& g/ C9 V$ E
# ]1 {/ f0 ]$ K5 D9 N, L) j3 x
2. 將 拉 麵 煮 熟 隔 水 備 用 , 用 榛 子 油 輕 輕 炒 過 後 置 碟 上 。
8 i  W, {, \0 `! T2 e公仔箱論壇- X+ q3 O. w( H
3. 蠔 放 在 已 預 熱 的 焗 爐 , 以 150 ℃ 焗 3 分 鐘 , 將 蠔 放 入 蠔 殼 , 鋪 在 拉 麵 上 。 將 煮 好 的 汁 拂 勻 , 隔 去 粒 粒 , 淋 在 蠔 上 即 成 。
$ }3 H( k/ Q9 h7 b9 R) n8 kwww1.tvboxnow.com貼 士
' ~) Q$ c  j5 H/ m! `. Ztvb now,tvbnow,bttvb生 蠔 挖 肉 取 汁 時 , 最 好 用 篩 隔 一 隔 , 把 蠔 殼 隔 掉 。
作者: 假書僮    時間: 2007-11-16 12:03 PM

感謝大大分享:onion14:




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0