做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。 , r' G$ I5 Q/ f; x' t3 L * F+ l7 ~& \8 _" z i% S& l7 rtvb now,tvbnow,bttvb材料：7 J0 o* H% c4 ?5 Q0 o6 Q( j& s
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）www1.tvboxnow.com% L. H3 Y- Z# _6 O' O2 E0 B
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調味料： / k, D4 X5 S: D6 _: h* i公仔箱論壇鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l% L( C% B) ~6 [
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溫馨提示﹕ ; V, L/ U7 X7 awww1.tvboxnow.com雞蛋不要溝水& Z$ u9 F' L: f' u
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步驟1公仔箱論壇& J% b7 c/ t V0 L; p) Z6 Y \" D
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草 5 `8 v% M; T/ X* T2 q, N6 D! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ r% L7 a" f$ O \! ^2 @* g! u
步驟2 * q1 X6 l& A7 @' y& n' M ]熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中& H( K5 A+ M. q+ t. t0 s0 \4 p
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薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色 0 ?; x. V3 S' b9 H公仔箱論壇: O; G* m7 R* ~6 L( l
步驟4 # }% ^- v% n4 _www1.tvboxnow.com用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟 0 m0 g! i6 Q" F* K9 D
