標題: [西式食譜] 鼠尾草牛奶露筍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-4-1 05:35 PM     標題: 鼠尾草牛奶露筍

材料：
; L* K" d" T- \7 H鼠尾草、露筍（約15條）、牛奶（約200毫升）、牛油（適量）
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調味料：
. \5 G, a5 e; L- R8 o1 c鹽、黑胡椒粉少許）
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2 a& y% ]6 E, qwww1.tvboxnow.com事前預備：! v$ Z) B+ f" D$ |' q3 |5 Y/ p
露筍去皮，預備大碗冰水
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' C9 n/ @5 {  m! ~1 q( Ywww1.tvboxnow.com步驟1
5 w" L# t& X4 K6 {2 U( o+ L煲滾水，加鹽，落露筍烚3至4分鐘www1.tvboxnow.com5 O) q; }2 o4 q7 Z% ^5 C( L, d
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步驟2公仔箱論壇0 [2 k' y' A# H! ?+ t
露筍浸冰水，令露筍口感爽脆，瀝乾水上碟備用( t9 X! q% D* \3 y

: L+ V4 w* x9 ^( @. g+ q* rwww1.tvboxnow.com步驟3( }9 T" G0 Z+ R% m+ n( E
熱鑊倒入牛奶，加鼠尾草及少許鹽和黑胡椒粉調味，慢火煮一兩分鐘，最後放入適量牛油增加香味
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牛奶鼠尾草汁淋在露筍' k& F+ C( a( W$ G5 B" I
溫馨提示煮牛奶時，熱鑊溫度不能過高，否則牛奶會燶；如選擇用粗露筍，可在露筍底部一個十字，讓其易熟tvb now,tvbnow,bttvb) {& w, \3 s$ U4 `

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