標題: [西式食譜] 鼠尾草牛奶露筍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-4-1 05:35 PM     標題: 鼠尾草牛奶露筍

材料：
; L2 o' ?$ X7 G6 }, r7 i# P鼠尾草、露筍（約15條）、牛奶（約200毫升）、牛油（適量）
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調味料：( n. r" t3 t5 w- f) u
鹽、黑胡椒粉少許）: e, d& G$ `4 Q  W* g

+ Q# Y  d  ~3 t事前預備：www1.tvboxnow.com3 `" u# i% x9 u; D, Q0 [4 X
露筍去皮，預備大碗冰水
/ F0 W# q; d) Q; i& |, ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 L4 o2 }! Z$ }7 t7 F4 R( A# n. D
步驟18 b4 I' R. |9 A, w% W1 q5 ]0 K0 Q
煲滾水，加鹽，落露筍烚3至4分鐘4 {) o! m$ N- E: I

! c; v2 p  k& U( {& X7 {, q步驟2
( }$ D& e; v) ~9 n5 g  S露筍浸冰水，令露筍口感爽脆，瀝乾水上碟備用
' [. I) j% Q- v/ }4 [9 ^tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com) o# Q' w9 w- r7 O/ X
步驟3
3 J- ]7 U. O% ~6 i5 x& P" j5 {公仔箱論壇熱鑊倒入牛奶，加鼠尾草及少許鹽和黑胡椒粉調味，慢火煮一兩分鐘，最後放入適量牛油增加香味
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7 X+ c# {1 `5 p8 Q' mtvb now,tvbnow,bttvb步驟4
" l$ c+ v) [' {4 }1 c4 w: n1 [tvb now,tvbnow,bttvb牛奶鼠尾草汁淋在露筍
! a" Z( L$ K8 `* Z- ~公仔箱論壇溫馨提示煮牛奶時，熱鑊溫度不能過高，否則牛奶會燶；如選擇用粗露筍，可在露筍底部一個十字，讓其易熟$ @* M) k' J7 |0 Q

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