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標題: [中式食譜] 時蔬迷你冬瓜盅 (轉貼有片) [打印本頁]

作者: kimkimkamkam 時間: 2012-4-3 12:41 PM 標題: 時蔬迷你冬瓜盅 (轉貼有片)

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材料：8 `% B  A& i7 I5 n8 u( M7 L! m1 `
小冬瓜 1 個，約500克，切半，做成小盅型狀
田雞 2－3隻，切大塊 www1.tvboxnow.com4 \6 Y, k) l5 K& q) i( x+ r- {
豬瘦肉 250 克
冬菇 4－6 粒，用開水浸泡、瀝水、去蹄、切成大粒 tvb now,tvbnow,bttvb# d! R7 F+ d% |% H
冬瓜肉 2 杯、去皮、切大粒
薑 4 片、切小片(或粒) ( c4 X, Y- k$ q  k
絲瓜 1/4 杯，切成小丁 www1.tvboxnow.com  s5 t! u9 p/ i4 N" q
蟹肉 1/4 杯，公仔箱論壇4 \0 M  S, r4 |# ^/ {. ^1 W( O4 w
瑤柱丁 4 粒大的，開水浸泡後，撈起
火腿丁 1/4 杯，切成小丁 www1.tvboxnow.com$ B7 j& P% T/ |* m; T$ K5 I
清高湯 2-3 杯公仔箱論壇7 d' J: b3 [; {+ w, [2 |* N( t

製作方法：tvb now,tvbnow,bttvb8 S1 u- z. i7 Q) G3 u
1. 將水用大火燒開。
2. 將冬瓜粒等材料放入小冬瓜盅裡，加入調味料，拌勻，放入蒸鍋中，大火蒸45分鐘至冬瓜熟軟，取出、熱食。

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