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標題: [中式食譜] 韭黃牛肉餛飩 [打印本頁]

作者: hyden 時間: 2007-11-17 12:40 AM 標題: 韭黃牛肉餛飩

牛肉400gwww1.tvboxnow.com7 c8 w9 k  I4 n+ D0 f: j
肥豬肉200gtvb now,tvbnow,bttvb: t& C8 `# `' V8 @9 y4 [
蔥、薑www1.tvboxnow.com- }! R0 V9 ]1 k
韭黃、餛飩皮tvb now,tvbnow,bttvb$ n+ E  A1 ^8 h: @* N- X  G
調味料：公仔箱論壇. y- t  u, ^. f; K
A：鹽、味精、細糖
B：太白粉、胡椒粉、香油
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製作方法:
1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。

作者: ~天穎~ 時間: 2007-11-17 03:34 PM

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