標題: [中式食譜] 謝皇煎鍋貼 [打印本頁]

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作者: hyden    時間: 2007-11-17 12:42 AM     標題: 謝皇煎鍋貼

燙麵1份、薑末1小匙 ! O. }$ v! ]/ f) g0 z3 }, m! f公仔箱論壇芹菜末1大匙、筍絲100g 4 G  {8 A8 D( o4 Y* c$ C0 u& U' K冬菇絲30g、素火腿絲30g ; B- u1 V2 H  V* U/ T$ |$ W! {1 Rwww1.tvboxnow.com高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根 1 o* G% ?: l7 c3 Q' S5 {調味料： % q3 S4 Q  ?! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖1小匙、咖哩粉1小匙 " C  [0 z" }6 T* b5 A  a1 Y. Q$ {香菇精1小匙、胡椒粉1小匙 $ ^5 R9 g  J; `' h; B6 q5 i9 Qtvb now,tvbnow,bttvb

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製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 . R$ S$ {9 [  {公仔箱論壇

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作者: ~天穎~    時間: 2007-11-17 03:35 PM

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