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標題: [中式食譜] 香茄紫蘇涼麵 [打印本頁]

作者: hyden 時間: 2007-11-17 12:42 AM 標題: 香茄紫蘇涼麵

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柴魚醬油( c @1 I# q) r, M
過貓、山葵& H8 |$ [* K8 b$ N' m
昆布、味醂公仔箱論壇+ a. s1 `. x3 G& d& t
薑末、醬油- F ^3 @0 `$ c+ w$ u3 @

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製作方法: 公仔箱論壇) T- n4 W0 ~# n/ Q
1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。

作者: ~天穎~ 時間: 2007-11-17 03:36 PM

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