標題: [中式食譜] 陽光牛肉拌麵 [打印本頁]

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作者: hyden    時間: 2007-11-17 12:43 AM     標題: 陽光牛肉拌麵

牛腱肉400gwww1.tvboxnow.com/ U5 c5 c% S  N3 C- b: e5 S 蔥2根  m  C5 C1 ?# d, e3 V5 U' z! j 洋蔥50g公仔箱論壇4 @  X: U2 W! G3 M6 \6 ~ 花生30g% _8 v: E0 T( a) c8 p7 D 拉麵600g 3 q9 f: p/ I/ B6 o: R蛤蜊高湯2000cc 調味料： 2 O; b# U, ]5 T  R+ M/ P& U+ [公仔箱論壇烏醋3大匙、鹽1小匙 " y" Y0 E* ~% a! d2 l5 C4 I* ewww1.tvboxnow.com胡椒1小匙、味醂1大匙 2 X( B1 s2 @! |8 S7 f, N香油2大匙、油蔥酥1大匙 2 D- X. }/ T0 `9 ^

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製作方法
- G$ y7 [2 r, I/ t7 |; r% _0 o1.熱一鍋水，下拉麵煮約7分鐘撈起盛盤。 2.洋蔥切絲泡水備用；牛腱肉川燙去血水後，再以蛤蜊高湯燉煮1小時至軟切條備用。 3.取一水晶碗，將所有調味和洋蔥絲、牛肉條拌勻，並淋上作法2，最後灑上蔥花、花生及少許牛肉高湯即可。

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作者: ~天穎~    時間: 2007-11-17 03:36 PM

謝謝分享!

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作者: kko338    時間: 2008-8-21 04:47 AM

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