標題:
[中式食譜]
惹味煲仔菜：栗子燜雞煲
[打印本頁]
作者:
kschow
時間:
2012-4-18 10:46 AM
標題:
惹味煲仔菜：栗子燜雞煲
5 B" n" ^3 }* `. R7 b( o4 W$ Pwww1.tvboxnow.com
" A- F- _0 Z. w" g! g公仔箱論壇
材料：
# n$ W+ o9 u4 t# x {" p! `8 {3 g公仔箱論壇
; J+ M8 `7 [8 j# ?: p2 {
鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
6 D& F [" L6 D' y& Z
公仔箱論壇+ b) W* k& E; v7 `7 s
雞醃料：
; q5 ~! R& i) a Z+ C
5 d, [9 w) l2 u: l4 y- x! k- a* C
生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m5 p3 {5 O1 [7 ]5 b( h& t/ ?0 T
* n5 Y ]8 x1 w0 n x
調味料 :
1 N0 v8 q4 m8 {; X2 C! W' {% W
- ~5 ~; j; M* x/ G# O6 @1 |& a. W
蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
( p T. ~- L9 l/ |$ l+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb5 j) S2 M- e& P
粟粉水：
) D+ m, k$ V8 O; j2 s8 H5 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B9 j% ]8 l; {, ]$ @: o, w
粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
8 s7 S/ s, e5 f5 b
! M% _: M7 I4 F7 fwww1.tvboxnow.com
做法 :
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }! b) n4 }( j) A% }6 N a
! B& ]7 b- a" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Y0 p/ ?8 z4 I! ]2 `7 `) d. f i' k
% N& Q) h$ s5 g/ S% G
公仔箱論壇# Y- S. [) P n" P. b( f
1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
6 Z3 @' j, K) m
公仔箱論壇$ b% ~8 w# ?5 k: \& y0 Y. Y
2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
% j( n& A. P0 y1 e/ |% R: z! S; N公仔箱論壇
6 ?5 F" u9 l3 @公仔箱論壇
3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
+ I& R8 B% Z: l' E8 _www1.tvboxnow.com
1 [/ Q2 O" S, H2 m/ S, B
4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
8 T+ G6 y/ f7 |
" h8 P9 ~0 j5 n% f. D8 }tvb now,tvbnow,bttvb
5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
; ^6 o% K( X8 i% l6 L
www1.tvboxnow.com, @: x- ?) _/ q3 j
6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
: u+ o. ^ {5 a! Q4 `9 {
www1.tvboxnow.com3 m# ~& K1 [' l) _
韋太小貼士：
4 f& i# A7 E; U: m* v- G- h7 Vtvb now,tvbnow,bttvb
+ Y2 q1 ]! u3 U' ^tvb now,tvbnow,bttvb
煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。
作者:
tmzkhosl2012
時間:
2012-6-1 11:07 PM
thanks u
作者:
joeybibi
時間:
2012-6-14 11:40 PM
with photo, so good, thanks for share !
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
