標題: [中式食譜] 蝦膏辣椒雞 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-18 03:54 PM     標題: 蝦膏辣椒雞

材料 ' `' z, m4 h& P. Y  W7 s

# h$ Q, f: ]$ b& G7 }tvb now,tvbnow,bttvb去骨雞髀肉 2片
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青檸 1個
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/ {+ n4 P: p0 p  i4 D3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1個
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調味 9 A  S) M1 g; R  @- V0 Y9 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J* A5 |2 Y: a! p
粟粉 1 1/2茶匙www1.tvboxnow.com0 P6 v& ?$ _7 K

) @. z* H$ F3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙
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: j, V$ d" @. l: A4 s6 e) Y5 q糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Z+ W, j, l6 W% m

* y, m0 }; z$ U$ W' a公仔箱論壇鹽 1/4茶匙公仔箱論壇  B3 f5 D% v# r, b4 N; V
www1.tvboxnow.com# D- i' S5 i5 n! G: p3 }; \
胡椒 1/4茶匙
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紹酒 1/2湯匙
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* f' z; N) l; `3 u) G# [tvb now,tvbnow,bttvb
8 _# k; c" D( K% b/ V" b0 htvb now,tvbnow,bttvb做法：
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去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。0 c  u+ L- h6 @/ Z( i

: k/ I7 Y3 B! ?5 z+ xwww1.tvboxnow.com青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。www1.tvboxnow.com+ X& o& u+ l7 ?- z& z" p
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燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。

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