標題: [中式食譜] 滷白菜捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-22 12:49 PM     標題: 滷白菜捲


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0 s7 l8 M1 C. G/ j  b/ x【材　 料】
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大白菜 1/3粒
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豬絞肉 100公克
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滷包滷汁 適量
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蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [0 D" G& d" M
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辣椒1條
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7 N7 V* r  d6 M. ztvb now,tvbnow,bttvb乾瓢3條
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【調 味 料】
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3 O/ q+ f  o- ywww1.tvboxnow.com蛋白 1粒
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太白粉水 少許公仔箱論壇& t! x% e8 B' Y4 v1 _' [' K
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【做　 法】公仔箱論壇6 y+ v  K/ k$ I+ T4 _
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1.先將大白菜剝成片狀後洗淨瀝乾，再將大白菜中心的硬骨以菜刀輕輕的切除。tvb now,tvbnow,bttvb- T7 }  L, v+ u1 v1 R
2.取一湯鍋，加入適量水煮沸，再將作法1的大白菜放入滾水中汆燙，撈起備用。
2 y5 o: V6 K3 m$ E7 M1 t3.將蒜頭、辣椒洗淨瀝乾，切成碎末狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 k' D# u4 [# f( M/ q, L
4.取一個容器，將豬絞肉與作法1的所有調味料一起加入，並攪拌均勻。
) B' B4 W  v% W5.將攪拌均勻的絞肉鋪在汆燙好的白菜葉裡，再輕輕的捲起來，接著以乾瓢綁住白菜捲。
# v) g! q/ i* B4 v6.取一鍋，先將作法5的白菜捲放入鍋中，再倒入適量的滷包滷汁，續以中小火煮約20分鐘。$ M& [7 T) d+ I3 V
7.將作法6的白菜捲盛入盤中，再取一鍋，以作法調味料2的材料勾薄芡，最後淋於白菜捲上即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 p$ r. x2 A8 o) K7 M

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作者: joeybibi    時間: 2012-6-16 12:01 PM

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