標題:
[美食介紹]
花生小鱼乾
[打印本頁]
作者:
oscar0077
時間:
2007-11-19 08:35 PM
標題:
花生小鱼乾
食材：沾有盐巴的花生、小鱼乾、红辣椒、青辣椒（青葱也可）、蒜头珥
& f: p2 o$ [, C3 g! o
0 {' o' g! H, v; B% k, y
调味料：糖、香油、辣油
7 j4 T5 ~! P; u- @/ f8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h/ J8 \- S0 _* {* P4 b! r% ^: itvb now,tvbnow,bttvb
作法：1.小鱼乾先过水川烫，再以高温油炸，约30秒（去除水份的程度）即可捞起备用。
5 ~% ^9 X! b, P3 `5 T3 d9 rtvb now,tvbnow,bttvb
2 g7 u) D! H2 w3 p
2.将处理过的小鱼乾与辣椒、青葱、蒜头一起拌炒，加入少许糖和香油（嗜辣的人可再淋上辣油），即可捞上桌，不仅开胃，更是下酒良伴。
公仔箱論壇5 A5 g3 m' i8 [$ a/ U
0 @5 U0 O0 }, H% d
说明：若小鱼乾不川烫就下锅油炸，因為小鱼乾本身就乾，直接炸会变得更乾硬，影响口感，所以先过水，再油炸，口感较佳；而下锅油炸，要炸到差不多去除鱼乾水份的程度，这样才会酥脆，但也不能炸过头，若焦黑就太过乾硬。
0 ]! s( a/ D% X1 n* I9 ewww1.tvboxnow.com
% d, l. R9 I/ P. S6 U/ ^公仔箱論壇
备註：建议3天内吃完。
作者:
jonh
時間:
2007-11-20 02:13 AM
thanks
作者:
coolpic
時間:
2007-11-20 10:55 AM
谢谢分享.....
作者:
ppdown112
時間:
2007-12-31 08:17 PM
看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
作者:
chansiuyeung
時間:
2021-1-15 06:11 AM
謝謝分享!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
