標題:
[西式食譜]
非洲辣雞扒
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-20 11:02 AM
標題:
非洲辣雞扒
簡介:
tvb now,tvbnow,bttvb5 g! |+ S5 P0 q( I6 r$ ~# S
中菜、西餐、東南亞菜,可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒,好讓家人驚喜一下﹗
: N7 ~1 A8 j: {$ h
9 W) ^% j6 ?" y5 h/ _' c) f* [; Ftvb now,tvbnow,bttvb
材料: (四人分量)
$ S3 n0 E4 _% W+ t9 v
雞扒-- 4件
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M- f. |, _: a+ e3 \' U6 c
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x& h3 D5 Q& N$ D, ~
醃雞材料﹕
- ~2 b- M" G0 _8 C
蒜蓉-- 300克
8 \3 _2 R. j+ r# C0 q- q
橄欖油-- 20毫升
" Y3 o# N- W2 q7 U1 H/ b公仔箱論壇
鹽、胡椒粉--各10克
3 B, E, N, X0 d3 d0 D3 Twww1.tvboxnow.com
白酒、水--各100毫升
5 H& _0 n0 B" b公仔箱論壇
& T, n! b* A; R: Q0 w+ l. }! K( N& Y* |tvb now,tvbnow,bttvb
4 T( r8 | B- d6 Jwww1.tvboxnow.com
雞汁材料﹕
5 Z, f2 V! l# }0 `9 Stvb now,tvbnow,bttvb
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
* N/ Q L1 Z9 ?) V1 N( ?
橄欖油-- 150毫升
3 N& ^9 a* f2 J5 m
洋碎、蒜蓉-- 各60克
3 c, U3 i1 j! e7 @' G; v
月桂葉-- 2片
1 J/ f d. o2 ~tvb now,tvbnow,bttvb
番茄膏-- 80克
' X% Z. Q; ]! F+ q: d6 v# Y
椰奶、雞湯-- 各200毫升
$ L0 ~9 L" `! Pwww1.tvboxnow.com
椰絲-- 100克
. j& j+ C3 ?- Z ?! D3 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白酒-- 100毫升
0 J$ T$ V/ U7 G m9 {# |www1.tvboxnow.com
6 F' W' a; C" ]公仔箱論壇
9 C7 t3 c8 O, n& E9 g3 e2 N
tvb now,tvbnow,bttvb4 j. c! L" f8 f) x) C$ O
製法:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c2 u& D/ M6 i
1.先做雞汁,用橄欖油起鑊,炒香洋碎、蒜蓉,再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
公仔箱論壇) y& Q* L1 Y* S4 k& h
2.加入椰絲略炒,再放白酒、雞湯、椰奶,慢火煮約十分鐘後熄火備用。
0 f9 v2 J. e* i5 r* v
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時,之後下鑊煎約至八成熟。
; R$ d: ]- g' y9 A5 Jtvb now,tvbnow,bttvb
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0