標題: [美食介紹] 不可不吃的香港小吃（圖片+做法） [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-21 11:23 AM     標題: 不可不吃的香港小吃（圖片+做法）

香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐  
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% w, X) M. R$ U& V! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許留山的著名水果甜品
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8 ?, S. ]7 @: m) X, ]& k0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廟街煎蚝餅( V3 _8 ?; `; z0 k5 v
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著名的深井燒鵝
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" U* g" S8 t; ?! x$ q9 y, z# z公仔箱論壇九記牛腩面
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煲仔飯
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+ T' F9 F7 u# U7 _; |) ywww1.tvboxnow.com乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]) ?; ?! {" C; V" g4 A1 V3 J
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：% b( X8 G" M2 a) i" P4 c1 I1 h
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 公仔箱論壇4 C; `+ T8 m# j

4 G$ Z. e+ R" b1 @tvb now,tvbnow,bttvb著名沙田紅燒乳鴿
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9 _, W( ~3 ^, n* c3 p( v炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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雲吞面
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 www1.tvboxnow.com+ Y: \9 R  @! \4 P1 [

0 {* T6 T- {% D9 b蒜泥蒸蝦
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: G$ C- Q! v+ A( [& v6 i5 Qwww1.tvboxnow.com澳門茶餐廳之豬排包
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! g8 a/ g# r8 Z: f公仔箱論壇香港小吃——雲吞面： www1.tvboxnow.com7 S# ?0 M# Z# U: L+ |2 o$ T/ M- `0 }
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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: X* T7 E+ Z% c: n- L做法：
* K6 e  q! i% W6 x1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 tvb now,tvbnow,bttvb2 N, J, |2 O" f% g" O! M- H
2、将其按雲吞的包法包好。
' u# b3 a4 r/ }% ^# w! `1 U, L. ftvb now,tvbnow,bttvb3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
: U) @6 Z* P* r; o' g" H$ z/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、同上将面煮熟，過冷水備用。
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# v+ [6 [, b6 y$ R5 C) J& f+ |公仔箱論壇湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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# e3 _. [, n1 N. q' x香港小吃——碗仔翅： 8 u. y. w, w# [
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U% A9 w" }# \* m4 B6 X( D
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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/ J5 b; ]- s$ n+ R# r% E+ _公仔箱論壇炖雙皮奶： . d# x8 z! N! c$ _: q2 \
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r' H* g& [1 u1 J8 _4 `

; Z  f6 F/ W  @) z" p" Htvb now,tvbnow,bttvb做法： www1.tvboxnow.com0 M9 |, q4 a2 I! Z+ a! |, D
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 tvb now,tvbnow,bttvb: e+ b2 h, j. l3 b- S6 T: {( c
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
9 e0 @: t8 {# o6 O6 H  ^tvb now,tvbnow,bttvb3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 tvb now,tvbnow,bttvb( V' b" k4 |3 g# n
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 ' }! C8 r3 b" d9 T5 m
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。

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作者: leedog    時間: 2007-11-21 11:28 AM

Thanks for sharing :onion14:

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作者: UBAH    時間: 2007-11-21 04:51 PM

Thx 4 sharing!:onion14:

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作者: lux1261    時間: 2007-11-22 07:01 AM

流ロ水:onion14:
7 ]- L7 x" @- n公仔箱論壇好懷念HK美食

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作者: Alan8166    時間: 2007-11-22 12:53 PM

Thanks....tvb now,tvbnow,bttvb. a# w$ J5 S2 `4 E% p
so good i want eat

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作者: bengirl    時間: 2007-11-23 06:44 PM

謝過，看了肚子都餓了起來

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作者: devil2007    時間: 2007-11-23 06:48 PM

好想吃啊

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作者: cheecheong88    時間: 2007-11-25 09:41 AM

Thanks for sharing
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作者: kent8118    時間: 2007-11-25 02:20 PM

谢谢分享。。。

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作者: 月※月    時間: 2007-11-25 03:53 PM

有些食物,很耐無食了:onion14:]tvb now,tvbnow,bttvb% O5 ?9 O, t$ h: ?* T: N% T! x
嘻嘻 流口水添
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0 @/ Q% h1 w, u7 F6 M2 s多謝分享,- i( j( k; ^% n2 d# q
感謝作者.

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作者: visitor    時間: 2007-11-25 10:25 PM

仲有雞蛋仔

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作者: pennybobo    時間: 2007-11-27 08:48 AM

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作者: sammidan    時間: 2007-11-27 11:43 AM

看了肚子都餓。流口水

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作者: Rickyslc    時間: 2007-11-27 12:25 PM

hungry ;p when i go hk must try!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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作者: ken1224    時間: 2007-11-27 12:56 PM

so good, what a Hk, I miss it so much!!!

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作者: miyuki13    時間: 2007-11-27 03:44 PM

delicious, i like shark fin soup

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作者: s30wrt    時間: 2007-11-28 10:36 AM

thx 4 sharing

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作者: hildaha    時間: 2007-11-29 04:06 AM

My God !!!!  Make me so hungry !!!!!!!!

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作者: tonylam    時間: 2007-12-1 06:29 AM

thanks

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作者: maggieko    時間: 2007-12-2 08:41 AM

thank you to share

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:17 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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