原料：鸡腿2个 黄米200克 葡萄干30克枸杞20克粽叶40张（1袋） 1 h, k8 O- v0 s" s# G. w# q& Z V. o+ Y公仔箱論壇! P5 D+ R. n6 i$ s; [
调料：盐1茶匙（5克） 蚝油2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）生抽1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）香油2汤匙（30ml）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n- e/ z4 B- L
8 B3 e+ U. F& ]8 ?7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： ; J6 G j6 m6 `tvb now,tvbnow,bttvb2 Y5 I- f$ x) L. r
1）黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后，洗净沥干备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X8 v0 n, L. G8 b
) t0 F k. c8 T9 `
2）鸡腿去骨切成小条，加入盐和蚝油搅拌均匀，腌制15分钟。 8 f# y( ?; S" L I/ ]$ g # i4 C5 m d! i) X8 Q 3）将黄米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的鸡肉，搅拌均匀，再调入料酒，生抽，白糖和香油再次搅拌均匀。 1 X0 B; e5 a! X0 [* D公仔箱論壇0 P f. T: u8 G1 m4 k2 {0 T E
4）将粽叶的头尾剪掉，把两片粽叶叠在一起，将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离)，然后从底部向上卷起成筒状，如粽子本身的重量无法压住底边，可以用线绳系紧。 ; a }; r) l! u) v公仔箱論壇% j# x4 v T7 m* ^
5）卷好后放入蒸笼或蒸锅里，大火加热，水沸腾后继续蒸30分钟，每隔10分钟，往锅中倒入一些水以免干锅。 ! r( a# s" ^/ l" g5 Y* \0 X & d# f f: N, Z8 r& b5 C, zwww1.tvboxnow.com , c. C) A6 A; @. V' B. |% swww1.tvboxnow.com公仔箱論壇* }4 q$ H9 H s8 b. X. C3 T 6 _+ A1 m/ I Y3 T" Z! Swww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 |# p. m4 E' t6 m T, f, L6 b& U 作者: ppdown112 時間: 2007-12-31 07:33 PM
