| 麵粉／中筋麵粉 Plain flour /all-purpose flourtvb now,tvbnow,bttvb& `0 P: J L9 ^+ D: l' t 低筋麵粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour 高筋麵粉／筋麵／根麵／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker's flour / high protein flourwww1.tvboxnow.com5 q5 ?) N1 P U s( | 全麥麵粉 whole wheat flour公仔箱論壇6 P2 G% K1 r: K4 u 澄麵粉／澄粉／澄麵 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch 自發麵粉 self- raising flour 粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealwww1.tvboxnow.com+ t6 D* A* L, {1 `2 e( D1 J 粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米澱粉 corn flour / cornstarch 生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M# R- u* s a/ K$ i' J! Y 樹薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰國生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flourtvb now,tvbnow,bttvb0 \9 @. L% a8 k) a/ G 蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flour 馬蹄粉 water chestnut flour 葛粉 arrowroot flour 臭粉／胺粉／阿摩尼亞粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshorn 發粉／泡打粉／泡大粉／速發粉／蛋糕發粉 baking powder8 Z4 ~* r& H8 K7 ^2 ?2 t( ] 蘇打粉／小蘇打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsoda 塔塔粉／他他粉 cream of tartar 卡士達粉／蛋黃粉／吉士粉／吉時粉／ custard powder h1 {$ y. o% u. ^" c: t- b 卡士達／克林姆／奶皇餡／蛋奶餡 custard / pastry cream 蛋白粉 egg white powder？ 粘米粉／黏米粉／在來米粉／在萊米粉／再來米粉 rice flour 糕仔粉 cooked rice flour 糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flour 鳳片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour 綠豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee9 o9 P! U% l4 E- p& b 小麥胚芽／麥芽粉 wheat germ 小麥蛋白／麵筋粉 wheat glutenwww1.tvboxnow.com1 X' E3 ~" G9 c' [ 鹼水／(木見)水 alkaline water／lye water／potassium carbonate 白礬 alumwww1.tvboxnow.com* W; `$ c3 r9 i- R 硼砂 borax 石膏 gypsum 酵母／酒餅 yeast／ibu roti公仔箱論壇+ b8 W9 p* V+ [ 麵包／麵飽 bread 土司麵包／吐司 toast 麵包糠／麵包屑 breadcrumbsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |1 y4 [+ h8 l9 g Z/ I6 m 香草豆／香草莢／香草片／香子蘭莢 vanilla bean／vanilla pod公仔箱論壇. ~% E' d& j4 x. O/ j 香草精／雲尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla extract／vanilla essenceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x. F3 J i; W) ~ 香草粉 vanilla powder公仔箱論壇- h B# n% q g4 O( u1 d3 {4 z 班蘭粉／香蘭粉 ground pandan／ground screwpine leaves／serbok daun pandan 班蘭精／香蘭精 pandan paste／pasta pandantvb now,tvbnow,bttvb, F# ^- s/ u- F4 n. l& l 玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence essence 杏仁粉 almond flour／almond mieal 皮屑 grated zest／grated rind 海苔粉 ground seaweedtvb now,tvbnow,bttvb/ H/ O! ]) G" ] 黑蔗糖漿／糖蜜／甘蔗糖蜜 molasses 金黃糖漿 golden syrup 楓糖漿／楓樹糖漿／楓糖 maple syrup公仔箱論壇5 b" k, K. g& s# I 玉米糖漿 corn syrup／karo syrupTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B0 c# x) U8 p5 i4 B. m 葡萄糖漿 glucose syrup公仔箱論壇# N+ P3 m' v" o5 m, [; |* p 麥芽糖漿 barley maltsyrup／maltsyrupwww1.tvboxnow.com# b) ^2 U, j% ~, I* i1 W0 K 麥芽糖 maltose／malt sugar: u, V' M* H4 t( ^1 T6 Z. `8 O 焦糖 carmaeltvb now,tvbnow,bttvb5 x1 C* ~, |- r; H0 a: i 果糖 Ｅfructoswww1.tvboxnow.com7 A5 ^- @; C" M- f 乳糖 lactose 轉化糖 invert sugar 日式糙米糖漿 amazake 綿花糖霜 marshmallow cream cream" A/ K( r! J0 Y0 h 冰糖 ＲＯＣＫ sugar1 y: G4 g/ r0 d( w. ` 椰糖／爪哇紅糖 palm sugar／gula malaccaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J3 w X' {2 T% O! m9 f 黃砂糖 brown sugar0 k' ~, H: v L, n5 \ 紅糖／黑糖 dark brown sugar; k/ A6 k# t" `" b! e( F 紅糖／黑糖 muscovado sugar 金砂糖 demerara sugarwww1.tvboxnow.com9 z8 }/ u# i$ \0 N( n3 n7 X 原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q/ U2 C. N' i% Z8 m1 M 白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugar 細砂糖／幼砂糖 castor sugar 糖粉 icing sugar／confectioners' sugarwww1.tvboxnow.com! O z3 K9 D/ n# R 糖霜／點綴霜 icing／frosting 蜜葉糖／甜葉菊 stevia／honey leaf 代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute 牛油忌廉 butter cream 什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ ＆ ＴＨＯＵＳＡＮＤＳwww1.tvboxnow.com1 T) X4 x$ u" Y$ i! q 巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli 巧克力削／朱古力削 chocolate curls 巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips 椰絲／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconut5 a6 G7 a. E5 t6 J4 D/ u- G- {6 b( C 涼粉／仙草 grass jelly 果子凍／果凍粉／(口者)喱 jellyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c+ `; q3 V% E& x/ p 魚膠粉／吉利丁／明膠 gelatine sheets／powdered gelatine 大菜／大菜絲／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／瓊脂 agar agar powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {' S8 {1 F# Q. r6 K& Q7 O8 Q5 X/ X 食用色素 food colouring 牛油／奶油 butter/ q5 B! l! D# o' |9 J! c 瑪珈琳／瑪琪琳／乳瑪琳／雅瑪琳／人造奶油／菜油 margarineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |/ |; C# O; f0 S* {) \ 起酥油／起酥瑪琪琳 pastry margarine / oleo margarinewww1.tvboxnow.com$ c% h# N- T2 K& L3 J, ` 豬油／白油／大油／板油? lard / cooking fat1 E, g7 C7 g- _, ~% y/ V3 U* v* l 酥油／雪白奶油 shortening 硬化椰子油 cophatvb now,tvbnow,bttvb, w# z( L9 e* G+ N 烤油 drippingwww1.tvboxnow.com$ S2 {) Q/ D% L, X; a! q 淡忌廉 light cream／coffee cream／table creamtvb now,tvbnow,bttvb( s+ K9 i1 B. E! [& H# U 鮮奶油／忌廉／鮮忌廉 cream／whipping cream7 C: g1 {6 i0 m1 r 包括﹕ 1 light whipping cream 2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream 3 double cream／pure cream 酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream 酸奶 buttermilk9 K) W- W( V8 N u5 u 牛奶／鮮奶／鮮乳 milk 奶粉 powdered milk / milk powder4 m9 I$ e" ]8 g 花奶／淡奶／奶水／蒸發奶／蒸發奶水 evaporated milk 煉奶 condensedmilk／sweetened condensed milk 起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／乾酪／乳餅 cheeseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V# i0 _+ ]) k3 r$ i. J 起司粉 powdered cheese公仔箱論壇) V M. l; g- D9 @ 奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream cheese 瑪斯卡波尼起司／馬司卡膨起司／馬斯卡波涅起司／義大利乳酪 mascarpone cheeseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O# h# z' p; O 優格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurttvb now,tvbnow,bttvb8 J. q f9 W/ y- R 優酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q7 w- n0 m b2 h8 t- R 黃豆 soy bean 紅豆 red bean／adzuki bean公仔箱論壇$ I8 t. U% D& k; G& Q 紅豆沙／烏豆沙 red bean paste- M* z2 O# o) f2 V 綠豆 mung beantvb now,tvbnow,bttvb/ }# l+ G! B) T O; v& ] 綠豆片 split mung bean# e8 M- N- C- G- B 薏米 pearl barley公仔箱論壇5 C$ Y$ O% n6 d 沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapioca4 N/ @. [6 i/ x) u/ m 蓮藕 lotus root公仔箱論壇7 {' ~3 a1 i% `4 F: T& ] 蓮蓉 lotus paste 紅棗 chinese red datesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K5 `7 L4 A v3 J1 G: @ 蜜棗 preserved red dates 棗泥 red date pastewww1.tvboxnow.com* Q3 Z6 D( E' z3 k; l3 A 龍眼乾／龍眼肉／桂圓／圓肉dried longan 葡萄乾 raisin; A( q$ M; f3 \0 W* F 柿餅 dried persimmon 桃脯 dried peach 杏脯 dried apricot% }$ K; B: x' m/ |' ` 蘋果脯／蘋果乾 dried apple 陳皮 dried orange peel／dried tangerine peel 百合 dried lily bulbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q& m8 e& b' W! o+ b 蜜漬櫻桃／露桃／車梨子 glace cherry／candied cherrytvb now,tvbnow,bttvb, @! A4 Z, j& L3 ? 蜜漬鳳梨 glace pineapple／candied pineapple 腰子豆／腰果／腰果仁／介壽果 cashew nut 花生 peanut 瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds2 R& s" Q, c3 b. k. { 崧子／松子仁 pine nut! M! `# m# S' e% \% x 栗子 chestnutTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U M/ [, u8 |7 M 栗蓉 chestnut puree / chestnut paste 核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnuttvb now,tvbnow,bttvb# w' h7 G" _+ e8 ^ R. k 杏仁／杏仁片／扁桃 almondTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D8 e3 E0 H5 x3 P+ x+ H 北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond公仔箱論壇0 l0 L9 `+ H+ b* ?' f! \: g0 [6 _$ e 南杏 apricot kernelwww1.tvboxnow.com( ^, c" k8 U! ^5 C3 P, Y 榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnut 開心果／阿月渾子 pistachio公仔箱論壇( i1 @7 I# ^3 o$ a# P F$ v 堅果／澳洲堅果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士蘭龍眼／昆士蘭栗macadamia / california nut公仔箱論壇/ p9 H' {6 J0 j: F. ]" K R2 f 山胡桃／胡桃 pecantvb now,tvbnow,bttvb" k) {$ [! B# M8 _! e2 Q 石鼓仔／馬加拉／油桐子 candlenut / buah keras3 `; ~1 Z! _% w/ I) i7 w3 Y 白果／銀杏 ginkgo nutTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F0 |1 B7 r9 r- g" A9 L7 ]0 I 檳榔 betel公仔箱論壇* ]0 K% z/ P% l: ]6 M0 |5 F; J 芝麻 sesame seedwww1.tvboxnow.com, @, W7 W9 Q1 ~' ?# Y 蓮子 lotus seed3 j3 H* N4 R0 x" i; T9 L9 d 罌粟子 poppy seed 亞答子 atap seedtvb now,tvbnow,bttvb, x! V6 R' X, m! r* }; p 法式吐司 french toast公仔箱論壇, A4 `- ]! t8 V" r- o( y 裸麥麵包 rye bread 派／批 pie 塔／撻 tart1 k; Z" }# v# b! ] 凍派／凍批 cream pie 蛋塔 egg tart / custard tart 法式蛋塔 quiche lorraine9 e, k8 j% M* \' ~- f# u9 @ 戚風蛋糕 chiffon cake 海綿蛋糕 sponge cake 泡芙 choux pastry / puffwww1.tvboxnow.com' C3 _1 S/ |# r; Y E: p, h 瑪琳／焗蛋泡 meringue 蛋蜜乳 eggnog公仔箱論壇/ n! x4 N" A3 {0 k8 d. A+ M 可麗餅 Ｅcrepe公仔箱論壇5 \2 E4 _: G, Y9 H 煎餅／熱餅／薄烤餅 pancake 厚鬆餅 pikelet / hotcake 墨西哥麵餅 tortillas+ X! C9 }$ m7 Y2 R* f/ b, u* \ 曲奇 cookies 慕斯／慕思 mousse 布甸／布丁 pudding" p3 v% n. x1 T ^" @7 b. y 司康／比司吉 scones; T7 y% ~/ n+ @$ p 舒芙蕾 souffles公仔箱論壇 ?* G+ }! x! M 洋芋塊 hash brownwww1.tvboxnow.com, o1 {: ~: O) Y+ R4 `( p: U: A [ 英式鬆餅／瑪芬麵包 english muffin 鬆糕／瑪芬 american muffin 格子鬆餅 waffle 蕃茄醬: ketchup公仔箱論壇. C! Y' `$ r; a' w1 ~& B% i 水蜜桃罐頭: peaches in syrup1 s% v( o) {5 g. a 切片水蜜桃罐頭: sliced peaches in syrup 綜合水果罐頭: cocktail fruit in syrup 蘇打餅干: saltine Cㄒαcкers0 S0 c9 E' {, N" B4 l 白醋: rice vinegar (工研醋) 烏醋: black vinggar公仔箱論壇- n. }& r" D- k+ ^! T 辣椒醬: chili saucewww1.tvboxnow.com+ e- i1 X, H9 H- I7 Q 牛頭牌沙荼醬: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 抹荼粉: green tea powder 餛鈍皮: wonton wrapper/wonton skins 水餃皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 春捲皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper...... 黑木耳: dried black fungus7 V# k; I2 I- H/ g 燒海苔: roasted seaweed sushi nori 蝦米: dried shrimp 鹹蛋黃: salted egg yolk 杏桃果膠 apricot glaze 薑粉 ginger powder公仔箱論壇' n- y1 ^9 u3 b 耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美國、加拿大的英文名?)公仔箱論壇5 K/ i6 M" m; [8 f 洋梨 pearTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M3 M; U$ x( l5 J+ ? 杏桃 apricotTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e7 r1 ]7 b4 V3 \$ W7 q 無花果乾 dried fig 手指餅乾 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(義大利名) 蕃茄醬 tomato sauce(普通甜的) 蕃茄醬 tomato paste(義大利料理用的) 白醋 white vinegar(西洋料理用的)公仔箱論壇' P2 V5 V, G3 }* Q, Z5 u 豆辦醬 chilli bean sauce XO醬 XO sauce 桂圓 dried longan 黑木耳 black fungus / wood ear funguswww1.tvboxnow.com m6 ~/ A0 _, T& F9 V0 y3 C 燒海苔 toasted nori seaweed; A( t1 `+ E% d* [" P 板海苔 nori seaweed / dried sea laver 南乳 fermented red beancurdTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o+ F' @' i2 z. B' ] 雜糧預拌粉 multi-grain flour 威化餅乾 wafer biscuit 幼糖 caster sugar 軟化牛油 soft butter公仔箱論壇: Z/ W; Y" T* s* D- O 麵粉 plain flour 玉米粉 ( 太白粉) cornflour 自發麵粉 self-raising flour 乾椰絲 dessicated coconutwww1.tvboxnow.com0 T5 W$ [4 H) Z& ?6 D" X 葡萄乾dried currant 糖份混合物 icing sugar mixture | |||||
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