Board logo

標題: [中式食譜] 香煎韭菜餅 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-22 10:56 AM     標題: 香煎韭菜餅

【材 料】
' x; i8 t$ r- B" a0 }公仔箱論壇
1.大黃皮 12張
6 b# A5 p" d! M$ f) m1 q; ewww1.tvboxnow.com
2.韭菜 180公克
2 P+ q) D, y1 o' y- |
 蝦仁 30公克公仔箱論壇, v$ Q9 H  K# p& h
 後腿肉丁 120公克
, {7 q3 V+ l4 O  `0 M: jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
 肥肉丁 120公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g# _+ V5 g3 j. k7 x
 冬菇丁 30公克
# E8 c( P7 q* |1 x0 N0 y6 `! ~, PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb% G* v1 W( n, a& O
1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X7 p! {! K$ a9 e  S
太白粉 1又1/2小匙. L- a% x" Y3 b; |0 d1 {
1又1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M- h7 Y9 i# x5 s, S
鮮雞粉 1小匙
  m* U5 h8 X/ p( D4 W8 ]
胡椒粉 1小匙
3 e3 s1 U6 @( }tvb now,tvbnow,bttvb
麻油 1又1/2大匙
+ e2 p! C; a$ m; \www1.tvboxnow.com
豬油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb. U8 D) c+ g% J+ S  c& H6 s6 a
【做 法】
(1)將材料(2)的韭菜洗淨,切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後,加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉,用手拌打至有黏性後,再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻,把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結。
(2)將大黃皮鋪平,中間放入40公克餡料,包成圓形後,再輕輕壓扁,放入蒸籠中用大火蒸5分鐘,再用熱油將兩面煎成金黃色即可。
【備 註】
份量:12個

作者: cubix0103    時間: 2007-11-23 10:14 AM

請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0