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標題: [中式食譜] 香煎韭菜餅 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-22 10:56 AM     標題: 香煎韭菜餅

【材 料】
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1.大黃皮 12張tvb now,tvbnow,bttvb8 ?# C. Z1 S" \" b" j
2.韭菜 180公克tvb now,tvbnow,bttvb: P0 Z& _2 x% h; D/ b5 K
 蝦仁 30公克
5 D" i# m9 b, X* X0 Y3 Uwww1.tvboxnow.com
 後腿肉丁 120公克
- w( s4 U: U$ s. a: o0 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
 肥肉丁 120公克
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 冬菇丁 30公克
1 X, O2 g1 D( N9 [% Cwww1.tvboxnow.com
【調味料】www1.tvboxnow.com% @  \/ P% F2 ^% I$ D
1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  P, H9 {- S" }+ q" r
太白粉 1又1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e3 {8 V7 m7 Z2 F
1又1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L- p5 j& O2 F! Q
鮮雞粉 1小匙
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胡椒粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 g3 a; X/ F: `/ p8 g' T
麻油 1又1/2大匙www1.tvboxnow.com" {2 B; y% P: f+ V" X4 s) i
豬油 3大匙/ v3 U3 T& M3 y
【做 法】
(1)將材料(2)的韭菜洗淨,切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後,加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉,用手拌打至有黏性後,再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻,把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結。
(2)將大黃皮鋪平,中間放入40公克餡料,包成圓形後,再輕輕壓扁,放入蒸籠中用大火蒸5分鐘,再用熱油將兩面煎成金黃色即可。
【備 註】
份量:12個

作者: cubix0103    時間: 2007-11-23 10:14 AM

請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.




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