標題: [甜品] 益力多藍莓慕絲蛋糕 [打印本頁]
作者: kschow 時間: 2012-5-19 11:03 AM 標題: 益力多藍莓慕絲蛋糕
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8 J9 ~- I' d8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。tvb now,tvbnow,bttvb3 L+ I6 j7 Q& ^% M
- S4 r S( k" g: F$ n7 Z2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克公仔箱論壇. L% ^6 w/ |" i% {( v9 Q
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海棉蛋糕製法：
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1 N) z1 g3 k! Q8 t+ c7 B9 k7 o1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
# f7 P! Y6 S8 B& pwww1.tvboxnow.com2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U1 z' ^* B, w) z* [; h# a: c
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。: ]2 p* C4 y; P, R
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
" f$ S. I) x" r0 Z4 p( t% R5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。! e2 U% I* p/ ?' ?- P: T
; @' Z+ I" S+ ~: x A VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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8 I, U/ k3 n. w O; Y7 w( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多藍莓慕絲蛋糕製法：www1.tvboxnow.com: F2 y4 z, } Y1 l9 l
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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" e0 v5 }9 k9 j. G5 S公仔箱論壇6 i$ v4 {( U6 R) [ Z: G! w
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7 b$ a: k$ o4 q/ x* J6 y7 ?# [www1.tvboxnow.com2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。www1.tvboxnow.com1 }' B- Z1 h1 i( N
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" ~# P/ h g0 e7 t' v! ^公仔箱論壇3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。
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7 @- Q8 j3 D- _: B公仔箱論壇6. 拌勻後加入魚膠水。
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。公仔箱論壇# V" p. D( S8 l! K; @
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+ E, o( O4 V4 n公仔箱論壇8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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, [: R8 F m( p1 p& w" u9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O+ k2 Q- X; b
% o# L2 T6 u: G v% W1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 E4 z [; m T; u, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士：
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# j% Q4 {( R3 y5 `3 Xtvb now,tvbnow,bttvb 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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作者: kinlonlon 時間: 2012-6-26 12:07 AM
好似好難整咁
1 C' W6 R# \' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。街有得買藍梅醬咩
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