標題: [甜品] 益力多藍莓慕絲蛋糕 [打印本頁]
作者: kschow 時間: 2012-5-19 11:03 AM 標題: 益力多藍莓慕絲蛋糕
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5 {$ j! O) l, f* r. V, b; ? n u公仔箱論壇這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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1 K2 z2 f. \! L1 K4 w# Stvb now,tvbnow,bttvb海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克tvb now,tvbnow,bttvb- z0 H( O, Y* }: K! M
: l; A G3 E! ^. r! T公仔箱論壇海棉蛋糕製法：公仔箱論壇4 I+ ]# Y4 M- J( Q, B0 V) ^% L
/ J* {4 W; H' u/ E7 P0 b* P/ o! P" Z1. 將低筋麵粉預先篩過備用。 v% M. O7 o6 P4 D5 G1 |* Y
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s* e8 E( ^; T0 l; J. n
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
5 g$ d0 V' O6 `1 ttvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
( T, C; ? X0 A: Y$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ n; j* Q/ T; }6 x
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V, m; V% j9 W& ]& \
4 g, P; f" i3 m, ]$ |# M公仔箱論壇益力多藍莓慕絲蛋糕製法：公仔箱論壇8 _8 u' E/ ?! A' t
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9 k8 D! C: }" K* _1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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6 h& p& \; w4 h$ K3 V/ ?7 p, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。公仔箱論壇& l% t( y; k: C( X
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: G8 B% |+ s4 M0 X3 r4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。
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2 v4 b) g5 J2 ]4 J+ k; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 拌勻後加入魚膠水。
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9 n5 G( |% [% c. u7 V# Q9 Wtvb now,tvbnow,bttvb7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M4 p+ X0 S4 P7 U/ u; ?6 \) {1 Y
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1 F$ w6 @; j a4 B. ?, y5 C1 K2 H8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。www1.tvboxnow.com+ D% |7 U- n. r' t# Z( }
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# R/ d7 {6 Y( X- N公仔箱論壇10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士：
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。tvb now,tvbnow,bttvb! c% d" `) h* W& I
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作者: kinlonlon 時間: 2012-6-26 12:07 AM
好似好難整咁
2 J( M" z+ ^$ S1 m' _街有得買藍梅醬咩
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