標題: [甜品] 法式焦糖燉蛋 [打印本頁]
作者: kschow 時間: 2012-5-19 11:08 AM 標題: 法式焦糖燉蛋
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食甜品使人感覺開心，有時諗起想食時，如果可以即時安坐家中食到真係好啦 !
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今期教大家整一個法式甜品，想食時，只要三兩下功夫準備一下，放入焗爐慢慢去蒸焗，食完飯就可以品嚐到美味的甜品。; a" S( l1 O& D% |9 k! l
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材料 : (3小杯)tvb now,tvbnow,bttvb7 {. M) ^0 \, i, f4 K- T6 @* U
0 ^& o# t/ D, p! x% H9 W蛋黃3個、砂糖30克、淡忌廉 100克、鮮奶50毫升、雲呢拿條 1/4 條（或雲呢拿香油數滴）
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2 H/ i) W( ^3 B% X做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e- y, o i4 A6 x1 K: U; Z* g
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) l6 {; {' {$ e9 R3 q$ e& Itvb now,tvbnow,bttvb 1.將砂糖加入蛋黃內拌勻，將少量的淡忌廉加入蛋黃內拌勻。3 ~2 q* g8 p2 e- T5 M' O7 f
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2.將淡忌廉、鮮奶及雲呢拿籽及條煲滾，然後慢慢加入蛋黃漿內拌勻，再將蛋糊倒回入煲內再次慢火煲至滾起後關掉爐火。
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3.用篩將蛋漿及雲呢拿條隔走。將蛋糊平均倒入杯內，放在焗盤上。
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4. 焗盤內注入1/3量杯熱水，用蒸焗的方法隔水蒸焗約30分鐘。9 E2 }9 v+ y5 A/ W0 b
& p5 Q* G) |$ }8 `& x0 ~ L, v$ swww1.tvboxnow.com 5. 燉蛋出爐後，可以在表面曬上少許砂糖，用火槍輕輕燒表面至焦黃色即成。
作者: kinlonlon 時間: 2012-6-26 12:03 AM
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作者: phoebe12125 時間: 2012-9-2 01:20 AM
好吃 。。 感谢你的分享
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