材料：tvb now,tvbnow,bttvb- Q, s4 }- r" a) l- \) a
光雞1隻，薑絲、蔥絲適量。滷水料：瑞士滷水汁1枝，清水2杯，薑2片，蔥2條。香蒜料：蒜頭4粒，指天椒1隻（搗爛），薑2兩，青檸1個（榨汁），味鹽1茶匙。www1.tvboxnow.com2 f1 M# ]- I0 e: ]7 @1 K ~
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 {$ b2 k' i `; H* m) B- d
滷水料置煲中煮滾，將雞放入，以中慢火浸15-20分鐘，取出待涼，斬件上碟。香蒜料放攪拌機內打爛，加入青檸汁及味鹽，再灒下煮滾之熟油，淋在雞面上，撒下薑、蔥絲，完成。
