| 材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D' |3 z8 H! J3 @ www1.tvboxnow.com6 o9 j" D5 _9 p. F 蝦仁 一兩, \5 K$ x; }- _- I3 N 鮮魷 一兩 帶子 一兩 蟹柳 三條公仔箱論壇6 G# Y: ]: }: G% F tvb now,tvbnow,bttvb1 M' a9 j' D4 b& M1 k 洋蔥 一兩半( c: D( j+ Y1 I# D4 [6 K/ F3 I ) Z/ [- e1 R o# l4 k2 { 蒜蓉 一茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G: ^7 I& A* a( [! Y0 ^ 黑胡椒粉 少許 6 J; X, g- y: Q0 t# H 牛油 一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T5 A* d- S& x( v9 k3 ]9 b" b. B 鮮奶 二碗半. _; E" L% a: D! C$ l tvb now,tvbnow,bttvb+ ]0 n. Q: y5 a1 R2 D 卡夫芝士 二至三片 公仔箱論壇+ V1 k t! [9 h- g. B% K 麵粉 兩湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x) N0 r) t( w& v8 N$ {4 Q8 { 白飯 三碗 www1.tvboxnow.com0 v) d" o+ z- W5 h$ k6 N( G 做法： tvb now,tvbnow,bttvb* Q O+ O0 {: d g# g4 }1 r6 o 1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。 www1.tvboxnow.com7 {; ~) ?7 |) Y+ @2 |, P5 q" } 3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水 www1.tvboxnow.com: g2 m! K5 B, m. r+ W 4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. 5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。 小小心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W+ k! v5 p& u! {3 C: F$ {1 [5 a9 I 第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。 公仔箱論壇3 A- b. V. l8 {, l 這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。' G/ L& p# v7 C. G1 r & c/ K9 o7 k+ s+ W tvb now,tvbnow,bttvb7 i9 p% }0 I* H8 x+ H _$ g- A 焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。 + u5 U8 Q8 c/ P& p6 M7 l1 U |
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