| 材料： tvb now,tvbnow,bttvb H& V3 n0 n% x" J P 蝦仁 一兩www1.tvboxnow.com) b5 l% T6 O. a J' K, T& r. d 公仔箱論壇- K/ w* T! S0 M; V& W5 F 鮮魷 一兩tvb now,tvbnow,bttvb4 I, G6 |' k- W tvb now,tvbnow,bttvb; g0 ]3 Y+ y& {( z4 y2 v9 t' C 帶子 一兩 www1.tvboxnow.com2 o. D( P2 I) X3 n k) s& T5 [ 蟹柳 三條 洋蔥 一兩半 公仔箱論壇. [5 d5 \, D; {1 J 蒜蓉 一茶匙 黑胡椒粉 少許 公仔箱論壇; q J" `$ \2 s0 C* ^. ~ 牛油 一湯匙 公仔箱論壇" m% B3 e' W6 ?, a! [ 鮮奶 二碗半tvb now,tvbnow,bttvb9 Y2 R# O8 v& [- t& X 卡夫芝士 二至三片5 K, T- Z: {2 d! I( w O 公仔箱論壇$ e3 a2 x+ z$ g* c4 j 麵粉 兩湯匙 白飯 三碗 做法： 1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 V7 o9 F" h) o) l, ^ 3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z5 x$ u0 w W7 B* M- I- A 4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. 5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R8 e5 e. f, @4 M* Y6 L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L0 F9 p- h: n5 p L 小小心得： + K2 w2 Y+ a% T' P# R( Z 第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。 公仔箱論壇. W- W. U) x, g5 {5 S" x7 D 這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。 4 }" C/ F$ W8 X3 T+ Z 焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb7 z8 |5 ]( _, p9 O' L# G. r 公仔箱論壇( p$ k4 h& l% \" W# u4 y / g, m2 H! q! q4 q: U |
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