標題:
芝士焗銀鱈魚
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 12:50 PM
標題:
芝士焗銀鱈魚
材料
6 I9 J( i! z2 u$ {. _6 nwww1.tvboxnow.com
銀鱈魚
300
克
% d: }" g) s. ~" a( m& r" u6 F
芝士
100
克
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蘑菇
6
粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D M; M; l$ N8 c4 T
洋蔥半個
$ N8 T$ o7 j% C0 ?1 E9 [) W
麵包糠
1
茶匙
# i1 c. |* I/ ]% L公仔箱論壇
調味料
; W8 J; M c# [5 S& ^0 I; Gtvb now,tvbnow,bttvb
芝士粉
1
茶匙
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酒
1/2
茶匙
6 E& r3 E* t) U公仔箱論壇
鹽
1/2
茶匙
, {: n# r) }1 n9 Stvb now,tvbnow,bttvb
胡椒粉
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少許
, M b5 [+ I$ c7 d( N8 H6 c
芡汁
公仔箱論壇) J) J' w9 g( q+ _5 [! F- S
麵粉
1
湯匙
6 W% _9 P* }6 k/ ]
牛油
2
湯匙
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上湯
150
亳升
1 x- K9 k3 n% ~0 @2 k% o" G: ?( W4 c
做法
公仔箱論壇1 n1 N7 [+ S2 q4 O6 p
3 D. q0 J/ F# g4 a
1
預熱焗爐至攝氏
200
度。
9 }: Z# V1 [& W9 k! t* N$ q0 G$ Z
2
洗淨魚塊、抹乾，加入調味料。
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3
將魚塊放在已塗油的耐熱盆內，放入焗爐先將一面焗
4
分鐘，翻轉另一面後再焗
3
分鐘。
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4
芝士蘑茸；蘑菇、洋蔥洗淨切片。
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5
慢火煮溶牛油，爆香洋蔥和蘑菇，然後把麵粉拌入，離火，徐徐加入上湯，煮至濃稠後加入芝士茸
[
留下
2
湯匙備用
]
。
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6
將芝士汁淋在魚塊上，灑上餘下的芝士茸與麵包糠，放入焗爐焗
5
分鐘，待芝士呈金黃色後取出。
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