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標題: [中式食譜] 各式各样的韓式料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:21 AM 標題: 各式各样的韓式料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-5-31 08:29 AM 編輯 公仔箱論壇. ~" k" s& P  S$ n4 `; S
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韓式 色.香.味 料理食譜大全6 Q2 |1 R9 }" @9 S' ?& y
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" r3 j# L$ u) X) o# c公仔箱論壇主菜
公仔箱論壇4 L- a$ |2 b8 B1 w* D1 C

泡菜豆芽炒肉片
【材　料】
豬肉片       120公克
韓式泡菜       50公克, B. ^# H1 b+ u9 `4 f/ n0 Z
豆芽       20公克3 V1 O: D$ P$ t( A

【調味料】公仔箱論壇) T2 ~9 O0 l" Q, _3 d2 T7 m. y
糖       1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O, ]  B6 p9 l; [* Z4 P" ~
米酒       1大匙www1.tvboxnow.com+ L, H1 R  l. l4 a6 T$ l/ [
香油       1小匙
3 h( C$ x# D$ i- p8 y, c
【做　法】
1.韓式泡菜切快備用。: V8 J& n& Z. D- U0 x) W0 `
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的韓式泡菜炒香。
3.加入豆芽菜、豬肉片及所有調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:23 AM

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泡菜炒鮭魚塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^' V- n" N! J9 z3 I
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' K! D& m6 d/ ^% P7 m
鮭魚 1片
韓式泡菜 100公克
青蔥末 1支公仔箱論壇  ^9 t3 z! ~& u- `, x  f
洋蔥丁 1/3粒
薑絲 5公克公仔箱論壇4 o9 B: k- V, M7 i+ x
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【調味料】公仔箱論壇) m# S  P- {: W7 c
香油 1小匙www1.tvboxnow.com9 E: r  v. N2 I* T- I) k: R/ e
糖 1小匙
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb8 v( i' ?) f3 C1 H0 _$ d
白胡椒粉少許

【做　法】
1.鮭魚洗淨切塊，用餐巾紙吸乾水份備用。
2.起鍋，加入少許油燒熱，放入剩餘的材料以中火爆香。) P- R5 C2 t, O0 U+ o6 c3 Q
3.續加入作法1的鮭魚塊和所有的調味料一起輕輕的翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:26 AM

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泡菜炒肉片(6)
【材　料】! Y4 h' t3 W; S# t$ k% d* x! i. S
豬肉片 200公克2 a+ y9 Q" A- o) O9 G. G5 m
泡菜 150公克, w5 n! u- {* D' _( o6 A' R
洋蔥絲 20公克, |. R& P8 Q, f9 \
蔥段 15公克tvb now,tvbnow,bttvb. G8 |+ p, t& w+ ?! j& T' X; T
韭菜段 15公克
公仔箱論壇! E& ]; p$ r: @. n1 l: V$ E5 q. N
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb$ L4 V: @2 j( A- \7 O. b0 J3 |
糖 1/4小匙
鹽少許
雞粉少許
米酒 1/2大匙

【做　法】: Z% _8 n7 k$ n% z8 `5 Q: v
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蔥段、洋蔥絲，再放入豬肉片炒至顏色變白。
2.於作法1中再放入泡菜拌炒，接著放入韭菜段、所有調味料炒至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:27 AM

' p3 l) @4 x4 F8 T
泡菜炒雞胸肉片: w, ^1 I0 L. D% v/ S" E* L2 U
【材　料】公仔箱論壇: R( u! n% x$ J, u
雞胸肉 1片" `) @) X% }) l& K: |) e2 x% \1 \
韓式泡菜 60公克公仔箱論壇0 _& [0 [0 P, o% H/ a1 l! T1 H
芹菜 3支
蒜苗 1支
蒜頭 2粒
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【調味料】公仔箱論壇- y  i+ g+ \4 r, h; n6 e8 T; u
香油 1小匙
細砂糖 1小匙
鹽少許/ a; a; O6 A/ m: T% Y+ P2 b
白胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb& `+ t: Y1 F+ d) p! Q  R* [8 J
tvb now,tvbnow,bttvb7 K6 l7 z/ r$ y4 x, {" Y1 B
【做　法】
1.雞胸肉切成片狀備用。1 r2 K1 Q" \! M; o6 {; x
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。2 z4 R9 m, _  n( P: D* _3 T
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:30 AM

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泡菜炒五花
【材　料】" N2 d% b8 O3 u% @# n' u- Z
五花肉片 300公克
韓式泡菜 200公克
洋蔥絲 30公克
蔥段 15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 M* V% M9 V* x4 e: P$ I/ ?
辣椒絲 10公克

【調味料】
鹽少許
糖 1/2小匙
米酒 1/2大匙6 `! o5 O, i# ?

【做　法】
1.韓式泡菜、五花肉片切小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A& \. m* N: w% f1 S+ D
2.熱鍋，加入2大匙由，放入洋蔥絲、蔥段、辣椒絲爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s& v5 n7 P& L1 \
3.放入作法1的五花肉片炒至顏色變白。
4.加入所有調味料及作法1的泡菜拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:31 AM

韓式辣醬拌牛肉
【材　料】
牛肉 160公克
小黃瓜 1條
蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A$ v D1 l9 t) T
裝飾材料：
蔥絲少許
辣椒絲少許
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb. }4 n: P/ ]/ D6 o# _! Q
韓式辣醬 2大匙
香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s( G. k4 G5 q

【做　法】$ o; `! J. O" @5 v; v: F, D2 C I) u
1.牛肉略洗淨，切塊狀；蒜頭洗淨，瀝乾切片備用。
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊狀，再放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。www1.tvboxnow.com( x( s, V1 V, z' T3 ~- z5 a* S& w
3.取平底鍋，先將牛肉塊和蒜片一起煎熟盛入容器中備用。
4.將所有的調味料和作法2的小黃瓜放入作法3容器中，混合拌勻後盛入盤中，放入即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:35 AM

泡菜炒年糕
【材　料】$ C5 ~5 b+ s- @8 C' a9 d$ K
大白菜泡菜 100公克www1.tvboxnow.com$ B& G0 z3 n$ X) j! [: G
韓式年糕 250公克
去皮雞腿肉 80公克
韭菜 3根
沙拉油 1大匙公仔箱論壇9 C. O% O2 i% K$ p) h
水 1碗& v* y! z0 a0 i. B: b, S

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B5 \. V; f b R
韓式辣醬 1茶匙
醬油 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q) ]5 v/ R6 Y: {6 J
砂糖 1茶匙

【做　法】
1.將去皮雞腿肉洗淨切絲；韭菜洗淨切段；大白菜泡菜切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 t- l* k* } I' n
2.燒一鍋水，水溫約80℃時熄火，將韓式年糕放入鍋中泡軟，用手分開條狀的韓式年糕。tvb now,tvbnow,bttvb1 t' u1 U9 a- ~, y% o
3.另熱一鍋，加入1大匙的沙拉油燒熱，加入作法1的去皮雞腿肉絲，以小火拌炒至去皮雞腿肉絲表面反白，加入作法1的大白菜泡菜塊略炒均勻。www1.tvboxnow.com8 {/ `9 z! J4 J' m. @( g, A
4.於作法3中放入作法2的韓式年糕條，加入1碗水以小火拌炒，再加入所有調味料拌炒均勻，待湯汁收至少許，放入作法1的韭菜段，拌炒均勻即可熄火起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:38 AM

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泡菜炒肉片5 P8 Q' s( g* g" x2 ]+ x
【材　料】
大白菜泡菜 80公克
小黃瓜 1條
豬肉片 100公克
太白粉 1/2茶匙
水 1/2碗
太白粉水 1茶匙
沙拉油 1大匙
8 h! \5 m0 T( a7 D5 p) L' f9 h8 U
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb$ q% j0 I* E/ Y) H `7 R
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙www1.tvboxnow.com6 x$ @) J$ ~" Y# d
tvb now,tvbnow,bttvb3 C1 s5 p# s) h- a) E
大白菜泡菜 80公克
小黃瓜 1條
豬肉片 100公克公仔箱論壇3 q: K/ {- m1 n2 @! X. B* d% s4 V
太白粉 1/2茶匙
水 1/2碗
太白粉水 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U7 J* x+ O6 G/ v/ f
沙拉油 1大匙
【調味料】
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙
www1.tvboxnow.com: M) s. b6 r. A. N$ z' f. L
【做　法】公仔箱論壇$ N% a4 s# E; L' S4 W
1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。4 j: {, b% z t8 Q4 ]/ F* u
3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:40 AM

韓式甜不辣
【材　料】% A% }' ?4 k& v: @. V4 m7 V
蔥燒甜不辣 200公克www1.tvboxnow.com4 g2 q5 O. R9 U9 X! H& m2 R
洋蔥 1/2個
蒜末 1/2茶匙公仔箱論壇0 L3 L. O  I/ Z( V
薑末 1/2茶匙# D, |: @  C. q4 ?9 W
油少許
水 100cc3 L$ B. b! m; C# |* R# z4 _

【調味料】
韓式辣醬 1大匙3 b6 t: t" m+ ?0 _" r
醬油 1茶匙
細砂糖 1/2茶匙
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【做　法】
1.洋蔥切片；備用。" F/ `7 L& y" Q& d" c' A0 ^
2.取一炒鍋燒熱後加入少許油量，將蔥燒甜不辣以小火煎香脆後盛出。
3.原鍋中留下少許油量後，放入洋蔥片、蒜末、薑末一起略炒1分鐘，加入水和所有調味料略炒後，再放入蔥燒甜不辣一起炒至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:46 AM

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韓味辣豆干
【材　料】
豆干 6塊9 d+ |7 m; D$ j5 S( w
蔥 1根
蒜頭 3顆. l, [( U' X6 F

【調味料】
韓國辣椒醬 1大匙/ Q7 w5 @( V9 b
韓國辣椒粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U* L0 ^8 i I' A
麻油 1大匙
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【做　法】
1.先將豆干切片汆燙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e- K/ m/ K5 C; O9 K$ z: A/ F
2.蔥、蒜頭切末備用。
3.取一個盆子將所有調味料倒入，加少許開水將調味料調開。公仔箱論壇2 J( k; P/ P9 T" l; _6 f# x
4.把調好的調味料及蔥末、蒜末拌入豆干。
5.拌均勻後即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:23 AM

4 X, d0 w! C+ O4 b1 Q& u2 B
泡菜炒雞球
【材　料】
韓式泡菜 60公克
雞柳 4條7 S7 W/ C9 e# f% p6 o0 i1 v
蒜頭 1粒tvb now,tvbnow,bttvb9 l7 ]7 x: K! f7 T/ O( j( t
秋葵 4支
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {. F2 F8 ?% R+ r: ?- F% d( Y5 t
鹽少許
白胡椒少許公仔箱論壇, z3 \9 C' V1 [. ]" n
香油 1小匙3 x* r b X4 b; \
糖 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb. a& x* w9 C5 w# n
【做　法】
1.雞柳洗淨，切小塊狀備用。公仔箱論壇2 F6 f1 E# ~( a3 B
2.蒜頭洗淨切片；秋葵洗淨斜切片狀備用。
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的雞柳塊炒香，再加入作法2的所有材料和調味料一起翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:25 AM

韓式辣味烤鯛魚tvb now,tvbnow,bttvb; C, Z& r2 t0 E' e% }' {, |! q4 P
【材　料】www1.tvboxnow.com/ W5 x! X( P1 I
鯛魚片 300公克
市售韓式泡菜 50公克（帶汁）
青蘆筍 4支

【做　法】www1.tvboxnow.com- b2 {1 o) U9 |" `2 S
1.將韓式泡菜汁倒出，並擠出泡菜本身的湯汁後，將鯛魚片放入泡菜汁中拌勻，醃約3分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb) {' Y k1 C+ ~4 ` {- M! b
2.青蘆筍消除底部粗皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k5 B) D5 X* D! b$ ]; C9 m0 u
3.烤箱預熱至180度℃，以上火180℃／下火180℃，放入作法1的鯛魚片、泡菜及作法2的青蘆筍，烤約8分鐘至熟。公仔箱論壇% O8 s) Q; [1 k' [: W& L
4.取出作法3，先舖上青蘆筍，再擺上鯛魚片及泡菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:27 AM

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韓式炸豬排
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- b& h- P( Z. p# x, z& W4 `
豬里肌排 4片www1.tvboxnow.com0 ^9 A# r* S' ?) u7 @6 V
低筋麵粉 1/2杯
粉漿炸粉：
低筋麵粉 1杯www1.tvboxnow.com* `7 u2 J$ y/ M, |5 `, l4 n, L, a
細玉米粉 2杯tvb now,tvbnow,bttvb% Z( f: I$ s0 {$ o# R, @' n
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 a& ^" y$ t9 ~" l& H
細砂糖 1茶匙- t% C7 j/ M! p( A  q; h' t
香蒜粉 1茶匙
水 1又3/4杯9 X: t9 {0 c1 l8 E' Q+ c! l7 ]

【醃　料】% x: S* @# Q. W0 E$ ^: B
洋蔥 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z9 p& }; \* Y; n
薑 10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 c5 ~" v2 l+ x
蒜頭 40公克
水 50㏄
韓國辣椒醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) b3 Z5 f8 J* A
細砂糖 1大匙
魚露 1大匙
料酒 1大匙

【做　法】
1.所有炸粉材料拌勻成粉漿；所有醃料放入果汁機中打勻，備用。8 [4 ^/ g0 k; l& b0 M1 }3 y
2.將厚約1公分的豬里肌排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，用刀把豬里肌排的肉筋切斷。7 h3 w# C& V  ?' V! G7 Z
3.取作法2豬里肌排倒入作法1醃汁抓拌均勻醃漬約20分鐘，備用。
4.取出作法3豬里肌排，將兩面均勻的沾上低筋麵粉，再裹上作法1粉漿。公仔箱論壇3 H% u/ a! W8 \8 f. `
5.熱油鍋油至油溫約150℃，放入作法4豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至表面呈金黃酥脆狀起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:29 AM

公仔箱論壇3 ~7 P7 h. z5 x
煎烤牛肉捲tvb now,tvbnow,bttvb7 C( ]3 \- m( r% u& ^" j
【材　料】
膳魔師達人原味平底鍋 1只
蘆筍 120公克www1.tvboxnow.com) v6 Y! T! q1 z, W4 b( O
洋蔥絲 80公克% l, a/ E% B6 J: A' C/ ^# |$ X
肥牛肉片 250公克
6 Z( S* y. Q- d0 i
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H. x1 G  }8 M, m! ]
韓式烤肉醬 2大匙
蘋果泥 1大匙. p9 B+ s7 g$ c) O: w  M  H
沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! i/ L- P1 u# l3 |0 \
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【做　法】
1.韓式烤肉醬與蘋果泥拌勻後，將肥牛肉片放入拌勻醃漬約5分鐘備用。
2.蘆筍洗淨，去掉根部較硬的部分備用。/ I; u; e4 {4 r5 d9 L7 w
3.取作法1的肥牛肉片平舖，放上少許洋蔥絲及作法2的數段蘆筍捲起，再以牙籤固定以免分散。
4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，放入作法3的生牛肉捲，蓋上鍋蓋並以小火煎約2分鐘至熟後取出裝盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:31 AM

韓式烤鱈魚
【材　料】  P& {) K8 c& u4 k0 b3 |  T
鱈魚 1片! j' h& B  \: ~1 E8 a! o. B' Y, i
洋蔥碎 20公克
蒜碎 20公克www1.tvboxnow.com' }* V8 o9 X) U" F4 M/ J
白芝麻 10公克

【調味料】* D* F7 ^7 Y$ n/ }2 y
韓國辣椒粉 15公克
醬油 20㏄公仔箱論壇: J' S# e2 r* F) k
香油 20㏄2 j3 x* A1 l/ m& R% b7 s! ]1 ?5 _' v
糖 10公克

【做　法】
1.所有調味料及除了鱈魚之外其餘材料拌勻成醃醬備用。- @7 X9 ]/ u3 E  j/ _8 {+ g
2.鱈魚洗淨、瀝乾，放入作法1的醃料中醃約10分鐘備用。
3.將作法1的鱈魚放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:32 AM

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照燒鯛魚片
【材　料】
鯛魚片 4片公仔箱論壇% _0 J. g" f( J1 n) B# P0 H
韓風照燒醬 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U5 |, ~$ t2 T

【做　法】www1.tvboxnow.com# G+ `8 h! y% b# c
1.將鯛魚片吸乾水份，放入100克韓風烤肉醬醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E/ Z/ N9 V# W' s4 o7 }" ~
2.將作法1醃好的鯛魚片放上網架，不斷翻面塗醬，以小火烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:34 AM

$ T$ s- ]2 F' W0 x! c
韓式風味蛋包" @. \, Q8 N' W; l
【材　料】
韓國泡菜 80公克
韓國泡菜汁 20㏄
韭菜 30公克www1.tvboxnow.com, l% D3 Y% j/ R  R, d% k
青蔥 1支
豬五花薄片 40公克2 ^1 o. @& K% T& R
雞粉 2公克
鹽少許
胡椒粉少許
沙拉油 60㏄
蛋 3顆
淡色醬油少許公仔箱論壇( k/ ]; i6 o  ]* y$ A; j2 K6 g
tvb now,tvbnow,bttvb  e/ _2 M7 V: F: K/ }7 ^( }' S# _7 F# T
【做　法】
1.將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。! \' z8 f. n1 J% Z) i4 k' E6 @
2.取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。
3.將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。
4.以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。www1.tvboxnow.com1 }( ]/ e# y1 M# Q4 f# I# c
5.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:36 AM

3 c V, N K9 z/ j* K& b# u
韓式雞絲湯麵
【材　料】% h: h2 v3 E+ A- `+ h
韓式冷湯麵條 70公克
雞腿肉 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ], d- }7 Q* D7 G0 x
韭菜 100公克
蕃茄 1顆
泡菜 60公克# D9 Q8 Y5 m9 T% v8 ~1 @) C1 }
松子碎 10公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _* i$ L. {, t# b
A.水 600㏄
B.薑片適量6 m# K7 H) `2 x7 s4 r8 w: A" L
雞粉 1/2小匙www1.tvboxnow.com0 F: v. P- C3 \. k
醋 2大匙
淡色醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) O" t8 i- D9 F
鹽少許
白胡椒粉少許
C.香油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s1 J/ k3 d/ u2 Z
蒜末適量- K( s1 h' _! I1 e: @' ?/ x
青蔥末適量) X, t0 K9 r: V& f: h2 K) h
鹽適量

【做　法】- o( e$ s1 n+ F% a. U
1.將韓式冷湯麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2.將雞腿肉放入600㏄的滾水中以小火煮約15分鐘，關火悶20分鐘至熟，取出放入一容器中，再於鍋中加入調味料B拌勻，置於一旁冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t2 e# k4 Q5 r, v
3.韭菜洗淨瀝乾，放入滾水中燙熟後，撈起沖冷水，扭乾再切成段狀。& b# I# H- p6 q
4.蕃茄洗淨瀝乾，劃十字後放入滾水中汆燙，再泡入冰水中，撈起後去皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ M' r4 ]- g8 s) H! V
5.待作法1的雞腿肉冷卻後去皮，撕成絲狀，與作法3的蕃茄和調味料C拌勻備用。
6.取一湯碗，放入作法1的麵，擺上作法5的材料、泡菜，撒上松子碎即可。% l! L0 O- Q9 i: P- \
白胡椒粉適量

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:38 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b4 p5 J$ C) R( F: J. a
辛辣拌麵
【材　料】
韓式冷麵條 110公克
拌麵醬適量
蘋果 1/2顆1 N3 W$ x4 X3 L# c& t4 _: M; T3 b7 b
泡菜 100公克公仔箱論壇% n- ^- e" z7 H9 z7 m3 {
水煮蛋 1/2顆5 K- f# S- a' ~0 {
小黃瓜 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb* o% |, K. a, n6 k" M9 j5 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H5 C- A* P* b% v
【做　法】/ w; w) c5 e* I- P2 f
1.將韓式冷麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2.蘋果洗淨瀝乾切圓片；小黃瓜洗淨瀝乾後對切，再去籽切成片狀備用。公仔箱論壇5 R r8 \+ j9 z" C, v
3.把適量的拌辣醬倒入作法1的韓式冷麵上，混合拌勻。: v9 {1 [6 A6 L; `$ V7 {5 j- Q
4.最後於作法3放上蘋果、泡菜、小黃瓜、水煮蛋裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:43 AM

泡菜生魚拌麵
【材　料】" U% O9 C3 Q( `& _' ~  Y1 F
韓式冷拌麵條 110公克
泡菜拌麵醬適量" n) ^& k7 m$ V( H% D8 f
鮪魚生魚片 100公克
韓式泡菜 150公克www1.tvboxnow.com9 A0 A! v2 C. |$ U0 U: t
熟白芝麻適量
海苔絲適量tvb now,tvbnow,bttvb* B6 [  j( H, V( Y# I' h8 D
蔥花適量
2 q7 C" Q1 U) v2 Z+ \% E
【做　法】公仔箱論壇$ S  h# u8 y6 @. i2 t
1.將韓式冷拌麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。公仔箱論壇; d6 Q- p0 S8 j+ Y8 }4 f8 O' M/ W
2.將鮪魚片放入泡菜拌麵醬中醃漬10分鐘。* Z1 p) V. E) X8 b
3.韓式泡菜切成段狀，加入作法2中、加入蔥花、熟白芝麻拌勻。
4.將作法2的材料倒入作法1的韓式冷拌麵條上，再撒上海苔絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:54 AM

泡菜炒蟹腳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h' d8 i: @6 O# ~
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( D9 v# |4 ~& u7 n9 Y; F& @
蟹腳 350公克8 m1 F, Q% i* Q# S! R6 [
洋蔥 1/2粒www1.tvboxnow.com+ i9 T( Z/ W+ c: c
辣椒 1條tvb now,tvbnow,bttvb( n! j. {6 x( k! \# ?
蒜頭 2粒
韓式泡菜 200公克
青蔥 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G9 `2 W/ ~8 l
新鮮九層塔 2支

【調味料】
香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# n& v+ z5 s* ?+ v. }
鹽少許公仔箱論壇2 s3 w3 O; \ | E( u
白胡椒少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J; q% ?% t6 q. z/ [2 Z0 _0 Q
【做　法】
1.蟹腳洗淨，用菜刀拍打過備用。tvb now,tvbnow,bttvb# }$ m+ b& T1 x
2.洋蔥洗淨切絲；辣椒和蒜頭洗淨切片；青蔥洗淨切段；新鮮九層塔洗淨備用。
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的材料（新鮮九層塔先不放入）爆香和作法1的蟹腳和韓式泡菜翻炒均勻後，加入調味料快炒後，起鍋前加入九層塔即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:56 AM

www1.tvboxnow.com5 Y6 k/ }* j7 q$ R4 C
韓式烤牛肉# J) Z& G: q2 x  d& A# v
【材　料】0 o5 T' q; @9 y
A.肥牛肉片 200公克
蒜仁 3粒tvb now,tvbnow,bttvb5 M: X0 i8 ^% N' X
水梨 50公克
紅蔥頭 20公克www1.tvboxnow.com5 x. Q. @0 M5 ~5 F1 {
B.生菜葉 10片
小黃瓜 2條5 }! \1 I8 o8 g4 W  V
蒜片 10片
% {2 x3 S) ^- G9 x- E  j1 k
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb* z' ]- ?* n: q
味醂 2大匙* A6 U( t- Q( Y
醬油 1茶匙
韓式辣椒醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) _* [. ?+ G* Y4 T9 q; G# ^+ ^
米酒 1大匙
糖 1大匙  Z7 S6 Y& }6 W! t3 i9 N

【做　法】
1.將蒜仁、水梨、紅蔥頭加入所有調味料，用果汁機打成泥，再放入肥牛肉片，醃漬一夜（約8小時），備用。tvb now,tvbnow,bttvb- n: J1 |. L& A7 H
2.生菜葉洗淨、瀝乾；小黃瓜切條，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; Y( T8 U0 K# d# C9 y. ^3 F
3.熱鍋，放入少許油，將作法1的牛肉片煎熟。
4.食用時取生菜葉，包裹小黃瓜條、蒜片、作法3的牛肉片，一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:00 PM

人蔘雞腿盅套餐
【材　料】
棒棒腿 2支
人蔘鬚 2根' m( ~- o1 x9 i+ `1 M
杏鮑菇 1支
紅棗 5粒
枸杞 10粒
薑 5公克www1.tvboxnow.com9 h+ u! t; L0 i' C. k( o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q* `4 E! ]& ], J+ T
【調味料】
雞粉 1小匙
米酒 1大匙公仔箱論壇8 U1 k- t7 u4 j8 k; I$ c
鹽少許www1.tvboxnow.com- V! u/ z' }4 b! u8 ?% I6 \
白胡椒粉少許www1.tvboxnow.com/ f# O+ M+ a6 J

【做　法】
1.棒棒腿洗淨切成大塊狀，放入滾沸的水中汆燙去血水備用。www1.tvboxnow.com; M8 j' O4 t A/ v/ T
2.杏鮑菇切塊狀；薑切片狀，備用。公仔箱論壇: l8 Z3 m! Y5 s0 U) G% }/ R1 `
3.取一個小盅，將作法1汆燙好的雞腿肉放入盅內，加入作法2切好的杏鮑菇與薑片。公仔箱論壇: Z+ u& G" ^' W6 {( E9 c
4.再加入所有的調味料與人蔘鬚，包覆上保鮮膜。tvb now,tvbnow,bttvb, E' u5 z( }* m2 P1 k9 B2 C
5.將盅湯放入蒸鍋中以中小火蒸約50分鐘，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:05 PM

辣醬烤豬肉3 ~' `( t w, h. U
【材　料】
豬里肌肉 200公克
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【調味料】9 b# `, _6 r0 j0 r
韓式辣烤醬 3大匙

【做　法】( }3 x8 M9 `$ k' f. }; _' {3 y
1.將里肌肉切成厚度約0.5公分的肉片數片備用。www1.tvboxnow.com9 n# C) u$ D4 j# t: `, B4 H
2.將韓式辣烤醬均勻抹於作法1的里肌肉片上，醃約10分鐘至入味。
3.作法2的里肌肉片置於烤肉架上，用炭火將兩面烤熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:06 PM

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炒魷魚
【材　料】
阿根廷魷魚 1隻
蔥 1支tvb now,tvbnow,bttvb  \$ f0 ^6 s, w
洋蔥 1/2個
蒜頭 3粒
紅辣椒 1根! w( }4 W& F6 Q; G: [
芝麻適量公仔箱論壇  a  @1 m8 H% _) ^) N- W8 X- C

【調味料】
辣椒粉 1又1/2大匙公仔箱論壇0 y! K9 ?; J& h. r# y
醬油 2小匙8 v4 Z# R& `; x9 Y. y
糖 1又1/2小匙公仔箱論壇- I) t% d7 k9 `1 U9 T
鹽 1小匙
5 ?. P) p6 y8 E: v  q- s
【做　法】www1.tvboxnow.com" f. L# ]( x/ O/ O
1.蔥、紅辣椒洗淨切段，洋蔥去皮切絲，蒜頭去皮切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb: i% N1 I( E% Y  M3 H  v- K
2.魷魚洗淨，去膜及軟骨，切花後切片，以滾水汆燙一下，瀝乾水分。' g" H5 K6 t4 |  f" b. F
3.起油鍋，油熱後轉小火先放入辣椒粉炒香，再加入紅辣椒、蔥、洋蔥、蒜片大火翻炒數下，隨即放入魷魚快炒並加入調味料調味，續炒至魷魚熟透後盛出，撒上芝麻即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:09 PM

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辣炒回鍋肉公仔箱論壇! J! D0 ^4 x1 d5 y  d. E
【材　料】公仔箱論壇/ g1 `: k  X7 L0 L. w
豬前腿肉 200公克
高麗菜 200公克( n# _7 w! p) ~  Y- F
蒜頭 2顆
乾辣椒 10公克
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【調味料】
鹽少許

【醃　料】
蒜泥 1茶匙$ P$ z% D) ^( i- R
韓國辣椒醬 1大匙www1.tvboxnow.com( O& \% a# Q  K9 O7 q1 G. O: R
韓式魚露 1茶匙  j( e5 K7 |2 j. k# ?. j
公仔箱論壇5 J# `3 F0 @! K. J1 a2 V
【做　法】
1.豬前腿肉切片加入醃料均勻攪拌放置15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! U. m  a5 b- H# V& ^$ R
2.高麗菜洗淨切小片瀝乾；蒜頭切片備用。公仔箱論壇5 h4 q4 H+ V! Y& \
3.烤箱預熱至180℃，再將作法1的豬肉片平鋪於烤盤上，放入烤箱內烤約8～10分鐘，肉片呈八分熟狀態取出備用。
4.取一不沾鍋放置1/2茶匙的油後，先爆香蒜片和乾辣椒片，再放入高麗菜拌炒，加入作法3豬肉片拌炒。
5.最後再將烤盤內剩餘的醬汁和鹽，加入拌炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:14 PM

韓式鍋
8 `; U/ Z" P5 u& G {- h0 T7 V
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韓式泡菜豆腐鍋
【材　料】% W. G8 g; L  o' C. O
韓國泡菜       200公克公仔箱論壇; F) g$ I7 ]# D8 o& W
豬肉片       150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i5 E0 k" m  y5 q  s( E9 [* t
豆腐       100公克% d5 @7 s5 g1 U" m# T
冬粉       1把www1.tvboxnow.com8 g; e: m' V. l* t
蕃茄       1顆
蔥段       50公克
大骨高湯       1500㏄tvb now,tvbnow,bttvb! A1 P; X  V( g+ t) c
www1.tvboxnow.com9 E0 I/ M% N' G* b% m* e
【調味料】
鹽       1小匙
雞粉       1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb$ p- h+ p( \  b' {+ c) W6 ?. u

【做　法】/ s; q0 m2 L6 U  v
1.韓國泡菜、豆腐切塊；蕃茄洗淨切瓣；冬粉泡水至軟，備用。
2.除豬肉片外，將所有材料放入鍋中，加入大骨高湯及所有調味料燉煮15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 I" l4 p, f6 d7 |
3.再放入豬肉片涮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:15 PM

泡菜海鮮鍋
【材　料】
豬五花薄肉片 60公克, W8 L, _& ?6 J4 ~# \
韓式泡菜 100公克
鮮蝦 3尾
蛤蜊 5顆
豆腐 3小塊
冬粉 20公克& }# t/ y1 W* P1 z6 y3 ~
湯底：
水 300㏄
醬油 1小匙6 z& f; g: `$ H
味醂 1小匙
米酒 1大匙
風味素 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ \4 O! c+ o2 h% B7 [" b
www1.tvboxnow.com* J( f+ e7 s& D4 L4 T+ E; N8 O+ _
【做　法】
1.鮮蝦洗淨；蛤蜊吐沙洗淨；冬粉泡水軟化，備用。
2.所有湯底材料混合均勻放入鍋中，煮滾後依序加入所有材料煮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:16 PM

泡菜鍋
【材　料】
大白菜泡菜 120公克
韭菜 2根( q6 V) [, |* B$ p$ ^
櫛瓜 60公克
金針菇 1束
豆腐 1塊. ^& d8 T2 g7 Y% B
黃豆芽 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _$ q) _3 z/ v/ V7 _; b& n) v" G
蝦子 6隻tvb now,tvbnow,bttvb7 i5 z+ N. r! M8 r3 x$ S- D0 F) f' o
蚵仔 30公克
蟹肉棒 2根公仔箱論壇/ F- D3 `! [1 w; X& k
洋蔥 1/4個
胡麻油 1大匙
水 800㏄

【調味料】
鹽 1/2茶匙
醬油 1/2茶匙
砂糖 1/4茶匙5 x/ J3 q5 ?6 l7 A+ b: f
韓式辣椒醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, I6 s4 p' n+ I+ i# K% l
蒜泥 1/2茶匙
薑泥 1/2茶匙
水 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Z; B! s, T( m

【做　法】
1.大白菜泡菜切成約3公分的長段；韭菜洗淨切小段；櫛瓜洗淨切片；洋蔥切絲；蟹肉棒洗淨切對半；豆腐切小塊；黃豆芽洗淨，備用。
2.煮一鍋滾沸的水，將洗淨的蚵仔和蝦子略為汆燙，撈出沖冷水，備用。1 Q2 o9 }5 f" Z5 Q" w7 H
3.另熱一鍋，加入胡麻油轉小火，放入作法1的洋蔥絲、和一半的大白菜泡菜段及黃豆芽，拌炒約3三分鐘倒入800㏄的水，轉至中火煮至滾沸。
4.於作法3滾沸的鍋中依序加入作法1剩下一半的大白菜泡菜段、韭菜段、櫛瓜片、蟹肉棒及豆腐塊和作法2的蚵仔和蝦子。www1.tvboxnow.com5 h% S8 a; k" n/ ]% h- J% c
5.將所有調味料調勻，倒入作法4鍋中拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

韓式燒肉鍋公仔箱論壇3 ~' g) G1 n4 ?' @6 x3 R2 e4 @
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- O2 _5 h; h3 h$ w
鍋底：
水 250㏄
雞粉 3茶匙公仔箱論壇/ v1 B- I- L) j
煮物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S$ u/ Q/ X* ?+ `9 y4 L
豬肉片 150公克www1.tvboxnow.com/ V* `9 V; s5 I! {, K& w- f4 \. K
洋蔥 1/2顆
空心菜 4根4 {8 a9 Y9 C2 q4 h. _
豆腐 1塊
金針菇 1把
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【醃　料】6 v* S0 R' ^; C3 w& j8 C
韓式豆辦醬 1大匙
水 15㏄. k' J  M% u1 G9 P
公仔箱論壇' E; L+ h  w. f) C1 Z  C3 l
【做　法】公仔箱論壇' v# N  Y6 W* _5 Y3 [  a9 Y$ h# w
1.取一容器，放入豬肉片和所有醃料，用手抓勻醃約10分鐘備用。公仔箱論壇! _% I8 e7 t) w! A' {
2.將所有煮物料除豬肉片外洗淨。
3.洋蔥切絲；空心菜切段；豆腐切塊；金針菇去尾備用。www1.tvboxnow.com! X% ?" L( j  K$ `' X
4.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。: z" E% m- t  ]/ A8 F2 x7 b
5.煮物料順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

泡菜豆腐鍋
【材　料】
嫩豆腐 1/2塊tvb now,tvbnow,bttvb% N& n9 R8 `% T& O( y1 w
粉絲 1/2把! y! v4 r) f& d2 }6 F
豬肉薄片 50公克
麻油適量公仔箱論壇# n: G7 |+ c, v
蒜頭 2顆
泡菜 100公克4 K: q' J* q; Y: J! L' L0 b' S& r
高湯 600cc
蛤蜊 5粒
香菇 2朵
金針 1/4束2 R, a3 h, |" s1 y; Z5 c, t
韭菜 1支

【調味料】4 [3 u+ ?* r$ r( V
鹽少許
雞粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o/ ^* M, H9 D. i9 u1 T! p
胡椒粉少許
麻油少許www1.tvboxnow.com. x6 X4 D; a2 _" A

【做　法】
1.粉絲泡軟，蒜頭切末備用。$ M1 [& {/ k8 @$ ]- A
2.鍋中加入適量麻油以中火燒熱，先將蒜末炒香，加入豬肉薄片炒至變色，再加入泡菜略炒後，注入高湯熬煮。www1.tvboxnow.com0 |2 }' {7 G. p: o
3.將粉絲放入作法2的鍋中，再放入蛤蜊、香菇、金針、韭菜續煮至蛤蜊殼張開，以鹽、胡椒粉、雞粉調味，上桌前淋入數滴麻油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

tvb now,tvbnow,bttvb8 k! ]/ q" y. l1 d
韓式烤肉鍋公仔箱論壇+ i- {7 P/ G* C4 T2 d# r
【材　料】www1.tvboxnow.com5 F8 U8 `- W4 ^5 u, L0 j
梅花肉片 200公克( M' E# [6 R2 c& U$ P
洋蔥絲 1/2顆
豬高湯適量' x/ ?' j3 u) z2 H' g# J
火鍋料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |0 x8 G, C2 R7 A$ G/ g% G0 H. p
高麗菜絲適量
洋蔥絲適量tvb now,tvbnow,bttvb5 t$ r$ n* r6 _6 b* N$ m2 u. F
金針菇適量www1.tvboxnow.com8 q* s8 ~/ P1 l
青江菜絲適量

【醃　料】
蒜泥 1大匙7 d. D- N% I1 Q+ ]
蘋果泥 1大匙公仔箱論壇# p* ~ f2 s' h: T ^
韓式辣椒醬 1大匙公仔箱論壇! v5 K- x3 P- I6 a' T& ^: s. Y5 U
醬油 1小匙
米酒 1小匙公仔箱論壇! }( {7 W6 v6 T: y+ A
細砂糖 1/2小匙
香油 1小匙

【做　法】
1.洋蔥絲、梅花肉片加入醃料，醃約30分鐘備用。
2.取一銅盤將作法1醃好的肉片及所有的火鍋配料排列整齊。
3.將作法2的銅盤放在爐上後開火，淋入豬高湯，煮熟後沾韓國烤肉沾醬一起食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

泡菜餃子鍋
【材　料】, K: H" u; i6 G9 ?8 ]; k9 W: Q; ]
湯底材料：www1.tvboxnow.com2 h0 `5 w4 ^2 X) G
水 125㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T& }. f& v. k
泡菜鍋底醬 2大匙+ p- Y5 s' @+ e0 @# A
泡菜 100公克
鹽少許
煮物料：
冷凍水餃 10顆

【做　法】
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後，轉中小火續煮約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j, x( J3 \9 l
2.另取一鍋，將冷凍水餃放入滾水中煮熟後，再放入作法1的湯底中即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

豬肉泡菜鍋公仔箱論壇5 G; X: j* U9 M6 d
【材　料】
豬五花肉片 150公克
韓式泡菜 150公克
豆腐 1/2塊www1.tvboxnow.com2 ?0 c, \6 a: ]& \/ [
韭菜 2株
香菇 2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V* ]+ O0 d  d
蔥 2支. B! n0 Q- Q6 ~$ [2 O" `
泡菜汁 100㏄
水適量www1.tvboxnow.com9 @$ F' w; q$ ?1 a) C
www1.tvboxnow.com, X1 e0 \- q  _; G2 `) f
【調味料】公仔箱論壇+ ~  c( K: s0 v* R2 l
A.醬油 30㏄( C( K" f+ ~5 @5 M. |' o
米酒 15㏄
糖 6公克
韓式辣椒醬 15公克
B.蒜泥 1/2小匙公仔箱論壇0 b* h' P  O: @. b; K
薑泥 1/2小匙公仔箱論壇( d7 l+ O7 v3 e) e; ~, h7 j# w
蔥花適量
C.香油 1小匙
白芝麻 1小匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?: O. U+ L/ w" G5 Z! H# K0 A
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。
2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。
3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

/ j) V5 }# W7 w" b
泡菜年糕鍋
【材　料】: U8 w% G3 F/ L2 ^+ x/ k
豬肉片 50公克
洋蔥 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X: ~. _; F9 S! r0 g( p
韭菜 10公克公仔箱論壇$ K8 k% m: y$ k* ^& D7 S8 C, u7 E
韓國泡菜 150公克7 I% a! g5 V6 k
韓式年糕 200公克
牛骨高湯 2000㏄; s' ~% O- |6 B4 I: i' [- f) I
沙拉油 1大匙
公仔箱論壇( K3 _- Q1 ~4 p5 F+ a5 j" g2 b7 z
【調味料】7 q$ Y' o0 U& W- r9 y
辣椒醬 1大匙
醬油 1大匙
細砂糖 1茶匙* @9 I' i) D2 ]: D# H6 c& P
薑泥 1茶匙% t S! z% {2 Q5 N
www1.tvboxnow.com$ `' R: A* g g, w
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u' v: S: R, ~- A1 D$ J. m
3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。
4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:21 PM

泡菜鮮魚鍋
【材　料】
紅蘿蔔 50公克8 L$ j4 H: R+ e# P! m& _
白蘿蔔 50公克www1.tvboxnow.com; c% Z% [- t' }4 z# Q2 D
芹菜 3根tvb now,tvbnow,bttvb/ x: X0 K$ W% \1 q. u
嫩豆腐 1塊
韓國泡菜 100公克www1.tvboxnow.com6 f, K: I1 L* R7 R4 z% K
鮮魚肉片 300公克
魚板 3片
丁香魚高湯 2000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s4 `1 J$ O. ]/ p

【調味料】公仔箱論壇1 y5 [. E$ ~ B% F: ?0 y7 u: _7 c9 G
薑泥 1茶匙
辣椒粉 1/4茶匙公仔箱論壇' l3 @% ~+ w. g* w
麻油 1茶匙
醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 T! E+ ]3 |0 w5 x
' ^$ K: v' M& T: _. z- \9 E
【做　法】公仔箱論壇! C) y1 P1 ]5 _! |% s0 f
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:22 PM

www1.tvboxnow.com# J) Z5 h2 c$ X: w5 g
馬鈴薯泡菜鍋
【材　料】: h9 v7 `9 h, a- z
腩排 300公克
馬鈴薯 1顆# G$ c( R( l# ^
韓國泡菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |2 \( G* Z0 z9 U
牛骨高湯 2000㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M) `" {' t3 B; T
【調味料】
辣椒醬 1大匙公仔箱論壇, ]9 x+ n7 f% O% x$ t# I
辣椒粉 1/2茶匙www1.tvboxnow.com0 @) D+ d( ]* J5 c4 ]
薑泥 1大匙
鹽 1茶匙
米酒 2大匙
洋蔥泥 2大匙
! @- e# o; {1 L M- E% O9 B! o
【做　法】/ t" B: a% b: E# B' ^
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B5 c8 {: l9 t( f; Y
3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:23 PM

泡菜味噌鍋
【材　料】
豬肉片 200公克www1.tvboxnow.com; ~9 e* q# m7 f5 | }- O
板豆腐 1塊$ H# k* C; A! A: r! M" w' T$ G
韓國泡菜 150公克公仔箱論壇& O0 y$ b H O9 C- _3 y O
青蔥 1根www1.tvboxnow.com6 O3 q, Z" Y+ g* y( A
蛤蜊 5個
丁香魚高湯 2000㏄

【調味料】
韓國味噌 100克
細砂糖 1大匙

【醃　料】公仔箱論壇0 F5 ~$ a3 q8 E* \
辣椒醬 1/2茶匙
薑泥 1茶匙
米酒 1茶匙# N/ A6 O* o' M0 a0 J4 h

【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 r* \* |6 b) Y: W
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。& n" ~( a& K! ^* ?7 _' O" C
4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:25 PM

什錦冬粉鍋www1.tvboxnow.com  g" x+ J" W2 Q; {  p8 `
【材　料】
豬肉片 30公克
冬粉 50公克公仔箱論壇2 i7 g. Q7 |# q) [
南瓜少許
玉米筍 2根
韓國泡菜 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {  m5 w" F$ {. g8 K
麻油少許
洋蔥絲少許
牛骨高湯 400cc
蛤蜊 2個/ }* y* j% i' M3 P: ^- h: H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N" K; a! t8 T+ u+ i
【調味料】! H9 F( j* J  F3 ?, q9 T
辣椒醬 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ^! r' I" d; V5 }: m
麻油 1/2大匙
蒜泥 1/4茶匙
味醂 1大匙* H3 x+ O! A" a2 d/ W# I0 u+ w- h4 x
醬油 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: M( x. w. L' W1 J4 }8 B* m; k& n
# i% h9 d" i# J5 y6 c% l4 _. M' ^
【醃　料】公仔箱論壇& s) r# U1 a  [) z; ]( i8 B
薑泥 1茶匙
米酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' z; B4 Y; R) w& G6 C
韓國細辣椒粉 1茶匙/ R' N2 B# ^2 B" q7 }7 U
醬油 1/2茶匙公仔箱論壇: k0 n4 v. E( g' v9 \( i& d. v& R
細砂糖 1/4茶匙
太白粉 1茶匙
全蛋 1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb/ n( D+ R9 w4 M9 D8 H

【做　法】
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, W" [' B$ z, u
3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。www1.tvboxnow.com# D. I/ m* f! D6 e- M% Y$ z
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:26 PM

泡菜雞肉鍋www1.tvboxnow.com9 m' ^3 m# \, N! _. S) k
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* o3 e/ F2 H% T" h  u/ {1 N1 Z; \
去骨雞腿肉 2隻
韓國泡菜 100公克
金針菇 20公克* e  z0 r+ ^1 T8 L: j
黃豆芽 20公克tvb now,tvbnow,bttvb# b" L) N% E5 n) P' j
南瓜 30公克$ d. T+ q' D' c9 D/ v) Z6 u
青蔥 1根) U3 n0 g6 i7 d4 p0 X3 J- C
麻油 1大匙
牛骨高湯 2000㏄
公仔箱論壇5 {/ S8 \5 a7 C! @& e
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H* ~: B) Q' a2 U2 _* u
薑泥 1茶匙
蒜泥 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^9 G4 n2 w' g4 ~
辣椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b0 {7 A& V% z4 X1 e. y
米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L" [9 Q3 x% p5 \& ^* }9 l
醬油 1大匙
味醂 2大匙
辣椒醬 1大匙5 Q1 l$ O" |, N5 O% o9 g; y, D
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇6 K4 J5 g9 f) r

【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 q# V& \/ Z4 X0 n9 {
2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。
3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z6 p$ g1 h  W" _, }7 f, f
4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。
5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:27 PM

韓式泡菜鍋公仔箱論壇% \3 a+ a# \, G; p3 D7 ]
【材　料】
韓國泡菜 250公克
青蔥 2根4 X' ~3 D5 o- b  V! v, N$ M1 g+ m0 g
金針菇 1把
菠菜 50公克
黃豆芽 60公克
嫩豆腐 1盒
豬肉 100公克
牛肉 100公克  U) d9 f$ F9 X
高湯 2000㏄% Q7 [# Z* O+ t8 }) {
沙拉油 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U5 l* k6 N- Q1 Z
【調味料】8 }8 a% a5 D: [* g, r# q
薑泥 1/2茶匙5 n9 O4 r3 S0 r5 u6 D5 `$ m" P
韓國辣椒粉 1/2茶匙www1.tvboxnow.com) a0 A  f+ o/ ]7 O1 x1 p7 j
味醂 1大匙
醬油 1茶匙
糖 1茶匙$ {1 v, v& U) g. K; ^: L  R1 W) v8 y

【醃　料】www1.tvboxnow.com. n% e4 J7 ], l- d, b: W
薑泥 1茶匙
米酒 1茶匙公仔箱論壇4 L5 q9 u8 [- x, a* @& r  |, P8 Y
韓國細辣椒粉 1茶匙www1.tvboxnow.com, U9 L) j! [4 A0 `7 l
醬油 1/2茶匙www1.tvboxnow.com* W$ K$ H, H7 i& w
糖 1/4茶匙
太白粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 b7 T" O+ w2 t# Z3 ?$ Z
全蛋 1/2顆www1.tvboxnow.com$ {4 j1 R7 t9 `0 D1 J# G6 y: a% H

【做　法】
1.韓國泡菜切小塊；青蔥洗淨切段；金針菇、菠菜洗淨切去根部；黃豆芽洗淨；嫩豆腐切成四塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L* _0 e) G' t4 n! v
2.豬肉、牛肉切小片，與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
3.石鍋加熱，倒入沙拉油，待熱後放入作法1的青蔥段，快炒約1分鐘。
4.將作法2的豬肉片、牛肉片放入作法3的石鍋中，炒至變白後盛起備用。
5.於作法4的石鍋中加入作法1的泡菜塊，炒約2分鐘後，續加入高湯，煮滾後放入作法4的材料，以及作法1的其餘材料一起燉煮。
6.混合所有調味料調勻，倒入作法5的石鍋中一起拌煮均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:28 PM

公仔箱論壇) m3 P% F# z% @* g) k
韓式人蔘雞鍋
【材　料】www1.tvboxnow.com! i. D8 Q1 T4 f# J2 d8 _' E: z
童子雞 1隻
糯米 100公克www1.tvboxnow.com$ C7 H# o) {5 b% B$ l7 `3 n% [
去殼栗子 6個
紅棗 4顆tvb now,tvbnow,bttvb# q2 A1 z/ u$ p( M/ Y/ R( F$ r0 H
松子 10公克
薑泥 1/2茶匙
蒜泥 1/2茶匙公仔箱論壇: M; c4 O. @# z/ N' M! i9 h' s
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# k, p6 q; c6 A) @& ~: y9 F8 C2 q
鮮人蔘 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D, H' t7 K' d( ~( V3 w
清雞湯 600㏄
蔥花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?8 {& s! o2 W
竹籤 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n0 a4 t! ]+ D& s
7 P% m1 W u! C% |6 n# Y0 V
【做　法】www1.tvboxnow.com a% x# J% C+ E) v1 |% O1 P. Z" u
1.童子雞洗淨去骨備用。
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。www1.tvboxnow.com; U6 P% p2 }; ^/ C8 y0 c: _( e
3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:29 PM

tvb now,tvbnow,bttvb/ ?# T* N( ~- J5 c+ U7 O) Q
韓式蔬菜豆腐鍋www1.tvboxnow.com% C! e' s0 E" b6 ]
【材　料】
茼蒿 50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 I6 ^- o+ W  _8 w
大白菜 80公克www1.tvboxnow.com" N4 m$ ?- X9 C! h
南瓜 50公克
板豆腐 1塊
韓國泡菜 50公克
魚板 3片tvb now,tvbnow,bttvb% o8 |8 @& v4 ?6 F! i( i
丁香魚高湯 1000㏄公仔箱論壇" P) d" ^. V3 j1 j$ C
公仔箱論壇/ t+ F& {3 p0 r% K0 s+ _; V- F, W0 b3 l
【調味料】
鹽 1/2茶匙
味醂 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O& Y6 ?9 ~+ a4 u7 Z5 |
) ?% v5 p: F  l5 c6 s) @+ j
【做　法】www1.tvboxnow.com6 p- l% G8 z) G/ V4 H# N' z5 ~6 t' S
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。公仔箱論壇9 A$ j8 B3 a$ t* L
2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。4 j: ]7 @& e* ?  d7 Y% A
3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:30 PM

www1.tvboxnow.com, H  c& ?& n2 B! S( G
韓式牛肉鍋
【材　料】公仔箱論壇( ?- {( j- ]% z5 N5 j4 }
牛肉片 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S# q$ ?  X* m0 t: ~
金針菇 20公克公仔箱論壇; v: j! y. R! R# s
茼蒿 30公克
香菇 4朵
洋蔥 1/4個  e1 C" e- u" X  w1 C; K
韓式年糕 80公克
板豆腐 1/2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O+ E* t$ Y2 ?( [) b) A( _
韓國泡菜 50公克+ C' ^( Q% Q) h. ?' V9 J
麻油 1大匙公仔箱論壇/ d4 i9 N; V- C4 @0 ?
牛骨高湯 2000cc

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \# r6 w! \: w
薑泥 1/2茶匙; ^7 O" |# D4 `
蒜泥 1/2茶匙
米酒 1大匙; J) }( f3 b) a: N. e" I0 ^/ \
醬油 1茶匙8 f3 v* K! B) `2 l3 {: A0 q
辣椒醬 1茶匙3 t1 B3 H* i, S+ j# A6 I
牛骨高湯 50㏄
tvb now,tvbnow,bttvb  J$ C! X4 w2 G# v" ]1 \$ ~: M
【醃　料】
薑汁 5大匙
米酒 5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( d# y3 h+ k& Y1 Q
醬油 5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S, Y. z$ l: X3 U! I
味醂 5大匙www1.tvboxnow.com8 P" a, b5 e# g7 e
太白粉 5大匙, u( v0 a3 [- p8 i3 x/ V3 ^
全蛋 2顆www1.tvboxnow.com; l; J. ~& l( `. j

【做　法】1 C' {: h! N% w) M8 c
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
2.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾；香菇切成小瓣；洋蔥去膜切片；韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F7 z4 K5 y) S3 z  R6 W- r% o
3.取一鍋燒熱，放入麻油，再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，用中大火煮滾，再加入作法2的所有材料一起燉煮。
5.混合所有調味汁材料，倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

韓式部隊鍋tvb now,tvbnow,bttvb8 Y' I: U/ [: `% c" @
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U5 A7 k8 ]; N) Z
牛肉片 60公克www1.tvboxnow.com+ p  h( y1 D6 _+ F9 E
洋蔥 1/4顆
嫩豆腐 1塊
韓國泡菜 50公克
罐頭午餐肉 1/3罐
熱狗腸 2根
麻油 1大匙公仔箱論壇( m/ k) }0 w, x* ?. R6 r
牛骨高湯 2000cc
韓式年糕 2根
韓國辣泡麵 1/2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t3 m( [; q0 r' H
$ X/ q1 u9 j, d2 o/ }' D8 J
【調味料】
味醂 1大匙
薑泥 1/2茶匙
細砂糖 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb( o7 z9 Y! x0 E% z& u$ H: p
【醃　料】
薑汁 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  X  r+ L& F' K
米酒 1茶匙公仔箱論壇% t  }7 N% J& V& [* F0 T3 a; M
醬油 1大匙www1.tvboxnow.com2 R0 B1 B$ l4 X' p7 d7 G
味醂 1大匙
太白粉 1大匙* j# [% y' Z9 r% G
全蛋 1/2顆

【做　法】www1.tvboxnow.com, s4 f- S, m; ]9 G* g1 H% f6 F
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。  X7 h* X# |: `0 c+ H# v
6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

公仔箱論壇% V6 o! i) y' Q
燒肉泡菜鍋
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" X6 d0 N& _1 d1 c! a; |
五花肉 250公克www1.tvboxnow.com* u# Z: P  B9 B+ m
洋蔥 1/2個www1.tvboxnow.com" `5 O2 [+ N+ l8 R: h) r7 r6 u
韓國泡菜 100公克
芹菜 2根: X5 e8 W; Z7 ^
麻油 2大匙
牛骨高湯 2000cc
白芝麻少許
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【調味料】公仔箱論壇* y- ?' X5 I: T; x1 m+ k
辣椒醬 1大匙8 g$ r8 X) h, f1 t, u$ J. Z
米酒 1大匙公仔箱論壇: f; [8 z/ d0 I2 G7 r2 F
味醂 2大匙
醬油 1大匙
薑泥 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p$ i. T. h, J9 |1 i
蒜泥 1茶匙% H' V7 z- B  F/ g
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【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。公仔箱論壇# a/ r" L; W$ k" T6 h6 p$ a0 {7 @) h* {
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。www1.tvboxnow.com* N  L+ J, a. t
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。. \0 @- n5 ]$ b) b) V
4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。公仔箱論壇% c8 O4 t: F+ H' k
5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:32 PM

泡菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q0 i% @/ B9 U; \/ p
【材　料】
泡菜 300gwww1.tvboxnow.com9 b; x( Z; d! R
豬肉火鍋片 100g
豆腐 1人份公仔箱論壇0 s$ H( R7 Z: w* N4 a4 p
貢丸 3顆tvb now,tvbnow,bttvb6 K5 o( Y/ C. @7 V8 O; M! ]
香菇丸 5顆www1.tvboxnow.com, G0 A: y3 t  G: ^- u
鮮香菇 3朵www1.tvboxnow.com' j0 m, Y" i  n4 Q# q  n0 E
青江菜 3株! M1 T- X. d1 c2 R  W; ~+ f6 T
金針菇 80g# a$ G2 b7 C8 [3 _$ L1 \! y
青菜 1支www1.tvboxnow.com3 V0 }* g' I: O! S" A
高湯適量
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【調味料】" w: C+ T) e; V7 D5 Q& n2 q: u
鹽 1小匙
雞粉 1小匙

【做　法】
1.豆腐洗淨、切小塊；金針菇切除根部後洗淨；青江菜洗淨；青蔥切段；蒜頭去外膜後切末備用。5 J' j1 d2 u( i7 k* H0 i; n
2.熱鍋，倒入2大匙油燒熱，先放入蔥段與蒜末爆香，加入高湯和泡菜一起煮滾。- @7 y  L( T8 u2 y: D0 u
3.於作法2鍋中加入所有調味料拌勻，再依序加入其餘材料，一起煮至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:33 PM

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韓式海鮮豆腐鍋www1.tvboxnow.com9 L- A2 a6 ` _' m h
【材　料】
洋蔥 30公克www1.tvboxnow.com+ l& ]5 G, z! m$ J/ C4 S6 T
韓國泡菜 50公克
透抽 1/2條1 t; d( c& O& }- }) m6 h
魚肉 50公克
花蟹 1/2隻
嫩豆腐 2盒
白蝦 4隻
蛤蜊 4個
蚵 30公克公仔箱論壇: F3 k0 [5 B6 V7 w
金針菇 10公克
茼蒿 1把
芝麻香油 1大匙
高湯 2000㏄
魚板 4片- t1 _% Z( \+ U

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb( L' p" k, o0 L
蒜泥 1/2茶匙
辣椒醬 1茶匙
醬油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @$ ?+ O6 y/ ]- |
味醂 2大匙8 y4 A, T# w! m8 G

【做　法】
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。
3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。
5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

作者: dreamsangel 時間: 2012-6-16 12:41 PM

美味的食譜

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省錢又好吃

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