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標題: [美食介紹] Jaspa's 特色薄餅 [打印本頁]

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-26 11:54 AM 標題: Jaspa's 特色薄餅

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【材料】：
肉腸 60克
火腿/辣肉腸各50克
青椒絲 2隻 ) G# b2 T0 \4 b' S! F& m; U
洋蔥絲 4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a o# I0 v$ N; p4 k4 X
菠蘿粒 50克 tvb now,tvbnow,bttvb5 e8 B6 f2 S" \
Mozzarella 芝士 100克
番茄膏 50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }4 K. F0 y. V
香草少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J3 `& g; O, E8 C' O6 V

【餅底材料】：
麵粉 2公斤
酵母 1湯匙
鹽/糖各2湯匙公仔箱論壇0 c. b% W8 R1 q+ u! J/ H- X& O
暖水 1公升公仔箱論壇5 x( N% M, n7 M& {6 r9 r
橄欖油 2湯匙

【作法】：

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1. 暖水倒進大盤中，加入酵母、鹽、糖、橄欖油等拌勻，直至溶入水中。 7 u$ b* M0 F' O( ~ ], w$ B0 e' G' b
2. 加入麵粉搓成麵糰，取出600克麵糰，搓圓後靜置一旁讓其發酵約45分鐘，然後壓扁後鋪在烤盤上。 www1.tvboxnow.com1 R$ i0 K' K/ q9 m) i* Y

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3. 在餅底上塗上番茄膏，再撒上半份芝士，然後鋪上洋蔥絲、青椒絲、菠蘿粒、火腿片、肉腸及辣肉腸，再撒上餘下的芝士及香草，放進焗爐中以250℃焗5至7分鐘至熟透即可。公仔箱論壇2 c$ ` j2 E# b% d1 f c
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【其他】：
要使麵糰發酵得好，酵母要浸在暖水中讓其充份發揮發酵效果。在發酵過程中，最好以濕毛巾蓋麵糰，以防表面乾裂。

作者: hildaha 時間: 2007-11-26 12:40 PM

I prefer to make my own pizza sauce rather than using the tomato paste, the paste is a little to thick.

作者: fristzz 時間: 2007-12-13 12:50 AM

i wil call my mom try it

作者: ppdown112 時間: 2007-12-31 05:06 PM

谢谢分享！！！！！！！！！

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