標題:
[中式食譜]
香菇鑲蝦漿
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-27 11:19 AM
標題:
香菇鑲蝦漿
【材 料】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l0 i; ?" t- o( H! z
蝦仁 150公克
$ m$ t2 P# m+ Swww1.tvboxnow.com
鮮香菇 10朵
8 n( g- T5 c `0 Cwww1.tvboxnow.com
蔥花 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb) U( m! d! i" o3 S! y( A. x
薑末 10公克
公仔箱論壇6 k3 t# `# c. k6 Y7 p0 ~ g3 z
【調味料】
公仔箱論壇+ n9 ^) E3 J) B$ }' V
A.鹽 1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i$ _7 @+ \* `4 }9 U
雞精粉 1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb* ]% D3 s4 p* s
細糖 1/4茶匙
7 D2 D5 R1 b' w+ v' A1 A1 s) W5 q
B.太白粉 1大匙
公仔箱論壇0 O7 i' c; v; j" q* v, [. v
香油 1大匙
. C B; f d" T6 q
【做 法】
公仔箱論壇4 H# O8 M2 n0 m, o
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
www1.tvboxnow.com3 |+ i) r* C+ L1 ^. c
公仔箱論壇2 T! U. z4 X6 M. D- L" ~
2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
9 g2 e6 _2 x" {9 i- q0 g! j& n
# |3 H K1 E, h7 M
3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
www1.tvboxnow.com; O! ~- N% g1 x3 G' X$ z. i
www1.tvboxnow.com0 Z( R8 E! o+ Q) \+ l" ?
4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
/ b/ \4 s% e4 P2 wwww1.tvboxnow.com
【備 註】
v& Y. K3 o% y( t z0 N
外鍋水量：1/2杯水
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
