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標題: [美食介紹] 6月樹上熟　榴槤飄香 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2012-6-10 02:06 PM     標題: 6月樹上熟　榴槤飄香

等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。
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( |& @# P" ?/ W* Lwww1.tvboxnow.com由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！
( l; j, X# i, f6 s. C, Hwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g2 Z9 P9 h+ |+ |# A  o0 U3 P0 m
貓山王
+ `; B* ]/ u7 [產　地：馬來西亞檳城
+ w1 F# a2 B1 L: v3 ltvb now,tvbnow,bttvb香　氣：3.5★（以5★為滿分）
5 y: Z0 ]1 k1 c) z6 {1 f3 z4 U( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤味：4.5★
# c" N% k# P0 ~4 htvb now,tvbnow,bttvb特　點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。公仔箱論壇0 E* h9 d9 Y; v8 G
身　價：$280（原價$350）（a）tvb now,tvbnow,bttvb  o/ O8 o4 P9 R! i* S6 s( X
榴小妹產　地：檳城
# ?# x( ^. c- Ltvb now,tvbnow,bttvb香　氣：★★
8 u. B, z9 B' R& u公仔箱論壇榴槤味：★★★公仔箱論壇9 s$ _, \2 h" Z, e1 a7 V6 G3 g) l
特　點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。
' A& Q0 \7 r: Q  Y! y+ c2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身　價：$160（原價$190）（a）
9 I& Q! C) H0 y公仔箱論壇公仔箱論壇( Q2 ^$ G% X* Z/ j  a! C  x
D24www1.tvboxnow.com6 s& z% U1 H1 i% z! J
產　地：檳城
) ^. s& U! q. L2 B" _8 c1 R5 }0 jtvb now,tvbnow,bttvb香　氣：★★★tvb now,tvbnow,bttvb2 _2 t; B# q; [/ M% l
榴槤味：★★★★) n$ O  W, E% y5 R
特　點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。tvb now,tvbnow,bttvb2 y8 B; }# U: r
身　價：$160（原價$190）（a）
/ Z* {/ {/ ?; u+ P' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ], z2 w8 t+ K( ^! C5 l" J9 i1 Dwww1.tvboxnow.comXO公仔箱論壇0 |% W. L& ~) A5 n, K' z
產　地：檳城
! g; ~3 ]8 \9 k, Gtvb now,tvbnow,bttvb香　氣：★★★★www1.tvboxnow.com9 I  l6 ^# m" e+ E1 D6 G2 j
榴槤味：3.5★www1.tvboxnow.com% O/ y7 L  A; d* }( F
特　點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。
7 d. U) y0 w+ z0 c9 F6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身　價：$160（原價$190）（a）4 z3 l, |. j. l7 O* F
牛奶王產　地：檳城
8 [% X3 p3 p0 F3 S  Q  @香　氣：★★★★( k. [: n, D( `  ?; r
榴槤味：★★★★8 b4 G% B9 F/ n( l/ x! E* K7 Y2 J1 u
特　點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。公仔箱論壇  x1 q% D) c6 x  B& |7 I" z
身　價：$160（原價$190）（a）
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( u' F+ ~2 ^+ R. b/ D- g' itvb now,tvbnow,bttvb金枕頭www1.tvboxnow.com5 |2 S3 ]$ h' m1 a
產　地：泰國TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y/ K* o7 H, b1 m' [
香　氣：★★
* {- {( r% j2 H- ?8 S榴槤味：2.5★# F0 j7 e& b( V1 N- t. x( \
特　點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。公仔箱論壇0 s6 o' U) x9 B1 S/ o5 ]$ Y
身　價：$2.4/100克（a）$ y! e. _4 W0 d- I
干腰產　地：泰國TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @* {4 }$ T) @. z+ T
香　氣：4.5★公仔箱論壇( q( o' |  s( @% t) K2 e! M
榴槤味：★★★★
+ Y9 }' w  n5 ?, B特　點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。9 r. F' C; P! g& U' A* Q* P
身　價：$40/磅（b）
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+ E  Y+ l& B2 P. G4 a! [www1.tvboxnow.com榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。
5 T) Z, J$ {! |# t; W) ~# w9 Vwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a/ d# m+ d8 r" L, y
（a）地址：沙田新城市廣場
9 X  h( @3 R& S* z7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（b）地址：九龍城侯王道
( Y8 q8 H* v$ g, d/ \+ `9 P（c）地址：尖沙咀美麗華商場
1 H; q' ~$ Z% G- M: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（d）地址：灣仔永豐街tvb now,tvbnow,bttvb. s& m' p4 v8 O5 ~7 o
（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈# [5 P3 M' t; m# q0 }- l
作者: skylou7    時間: 2012-6-10 03:59 PM

THANKS FOR YOUR SHARING!!
作者: tarasica    時間: 2012-6-11 01:17 AM

好專業的感覺啊 想不到還有這麼多種分類
6 C7 t; A3 ~6 A9 K: s$ X0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 r- N7 ]6 U3 Q- B9 Dtvb now,tvbnow,bttvb平常好像金枕頭比較常見到 其他類型的 算滿稀少的



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