標題: [中式食譜] 煎雞腿拌蘋果酒汁 [打印本頁]

---

作者: ykngan    時間: 2007-11-28 11:22 AM     標題: 煎雞腿拌蘋果酒汁

　　材料
) t: v8 ^; X1 M& w. e1 itvb now,tvbnow,bttvb
; s. o, Q7 W  k1 {9 a2 Z) y4 J2 k0 `) Y　　去骨雞腿 2塊
9 G5 `: y$ [6 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?2 g- |" n" N& J- S; a: Y
　　特純初榨橄欖油2湯匙) ~& R; M3 W1 W& F, N8 [6 K% @; d

5 t4 H* Q+ L5 q) Q# X" K) \www1.tvboxnow.com　　日本洋蔥（切粒） 1個
" @. y5 e+ k6 A7 n9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w* \2 E4 n, `6 P1 F: e# F. O. L
　　青蘋果 1個
9 _- R0 ?6 ]# r5 k3 ?+ G- Gwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* d& K9 s: U9 Q1 U. ^8 z# b
　　有汽蘋果酒 150毫升. }. W$ }) H) J" C1 {

0 K3 C) S- @; B4 o3 B+ _" s　　雞湯 75毫升
$ A: H7 Y: }; g; g! I; |& R& Q
7 w9 m' v1 t  p0 l5 M5 U( Gtvb now,tvbnow,bttvb　　海鹽 適量www1.tvboxnow.com. ^( j7 ~, U5 r/ H( x

  C5 b  y! G7 n+ Xtvb now,tvbnow,bttvb　　黑胡椒粒 適量
! Z9 }+ a% p1 |1 L( \, d/ ]  ttvb now,tvbnow,bttvb
) q6 a- ]' U8 q: e% ?: |3 I. @www1.tvboxnow.com　　做法$ A' O' l4 g( t: S( `- U8 ~: w
tvb now,tvbnow,bttvb. Y' @1 F5 f5 T: D
　　1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
' |5 ~/ O) @" x6 ]- Q$ n* Swww1.tvboxnow.com. y! R* ~7 b3 A- U; g2 e
　　2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。公仔箱論壇' X' n7 Y7 g. Q
; O/ k1 h5 r& y/ Q( ^
　　3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
  D$ U- x3 R. e+ }+ A/ Q公仔箱論壇
- f7 n* _9 u4 S7 g2 H  \/ stvb now,tvbnow,bttvb　　4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。

---

作者: kent8118    時間: 2007-11-28 04:40 PM

Thanks For Sharing!!!

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0