標題: [中式食譜] 煎雞腿拌蘋果酒汁 [打印本頁]

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作者: ykngan    時間: 2007-11-28 11:22 AM     標題: 煎雞腿拌蘋果酒汁

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　　去骨雞腿 2塊
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　　特純初榨橄欖油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) w$ d, f5 d3 ?3 w. h8 {
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　　日本洋蔥（切粒） 1個www1.tvboxnow.com( H/ z4 e! G% p- l3 G# `/ A8 c
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　　青蘋果 1個www1.tvboxnow.com5 z. l! W& f5 @3 o' G( w, d- W

! n9 a( n% f) s8 j公仔箱論壇　　有汽蘋果酒 150毫升
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6 D4 q! Y% L  g) z4 U　　雞湯 75毫升www1.tvboxnow.com& w2 W8 j4 p) q; t7 Q  D

2 ~- \8 I. c$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　海鹽 適量公仔箱論壇% ?9 i) H8 u: H3 u: b
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　　黑胡椒粒 適量
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　　做法
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　　1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
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　　2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。3 A4 z/ n: `+ \$ p( o3 S& \
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　　3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。www1.tvboxnow.com" I4 p( D- ?  @2 H5 }' G3 M

: b& K& C) M# i7 ^公仔箱論壇　　4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。

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作者: kent8118    時間: 2007-11-28 04:40 PM

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