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標題: [中式食譜] 煎雞腿拌蘋果酒汁 [打印本頁]
作者: ykngan    時間: 2007-11-28 11:22 AM     標題: 煎雞腿拌蘋果酒汁

　　材料
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　　去骨雞腿 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]5 n7 _: ^6 u
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　　特純初榨橄欖油2湯匙+ C" f7 A/ Q/ ]
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　　日本洋蔥（切粒） 1個
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　　青蘋果 1個tvb now,tvbnow,bttvb2 O  x, v0 b  h7 J5 H; I9 ?
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　　有汽蘋果酒 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 w2 }  `1 o9 s7 i" v
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　　雞湯 75毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O! u+ ~/ d9 B

/ o1 S5 z' o! q4 D: o( W$ u6 H$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　海鹽 適量7 d$ I7 H. Z' Q$ B
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　　黑胡椒粒 適量公仔箱論壇& T, |3 p* A8 K

& o! @$ R1 x: [" r, S+ R3 Htvb now,tvbnow,bttvb　　做法
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9 f0 Q. m8 J" i+ [- E+ `" }, Mwww1.tvboxnow.com　　1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。公仔箱論壇; }9 |* F& h7 L: f9 ^* E2 _, A
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　　2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。
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! z8 ?3 e* S: g: l. |+ i2 v+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
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　　4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。
作者: kent8118    時間: 2007-11-28 04:40 PM

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