標題: [中式食譜] 炸豬排 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2007-11-29 08:20 AM     標題: 炸豬排

[材料]----
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1.腰肉一截，片成約0.8cmtvb now,tvbnow,bttvb7 X) ~1 ?. ?7 G# C5 Z

$ V7 a8 r5 y2 P! O公仔箱論壇2.浸料----日式與韓式烤肉醬
9 c& W- L5 N- U( }7 _. o- O   沾粉----玉米粉、麵包粉（也可用蕃薯粉）
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, v6 B4 C$ `( I1 \: }7 lwww1.tvboxnow.com3.蛋汁略打勻但不用起泡
8 f! N. r2 e& b; B, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ A* w, w+ J" p8 z; d- U[作法]----tvb now,tvbnow,bttvb) s1 ?1 I, l7 ]9 q
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◆將肉片放入裝三明冶的塑膠袋內拍鬆，放在袋子拍不會把肉汁噴得到處都是，而且   肉的纖維不會拍斷。
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( c# i; X1 J* I* ywww1.tvboxnow.com◆將肉片放入浸料內約一晚，會用日式與韓式烤肉醬，是因為這兩個系統的烤肉醬風味各有優點，很難取捨，所以我都用。
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◆平底鍋下少油，醃好的肉片，先沾玉米粉再沾蛋汁後沾麵包粉，油熱後去煎，我想味道一定沒有多油去炸好吃，但我們三人都胖而且易長痘痘，所以只用油煎，其實熱熱的吃還真好吃呢！

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