標題: [中式食譜] 蜜汁芝麻魚 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-30 10:21 AM     標題: 蜜汁芝麻魚

材料 鯧魚600克　% s4 P' f" E/ A+ _' d
薑4片　www1.tvboxnow.com, P( |+ k& b+ I. x
蔥3支　
- T! [: j: N" e1 [% V  ^tvb now,tvbnow,bttvb八角1個　
# z! T& L* G3 I$ \2 I! K; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻2大匙 公仔箱論壇2 _  o% l- y% @3 @, ~# Q2 a
調味料 糖3大匙　
9 q; L8 K# U6 m* j酒1大匙　
! V5 J: i+ b8 @( c0 W* `% kwww1.tvboxnow.com味霖2大匙　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y2 b" p8 t! Y' c
醬油5大匙 公仔箱論壇" e: |; P% w% w( F
作法一 先將薑切片備用
) a( F1 q* W0 @1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 Z8 s9 o+ S" u+ R4 D1 a" G2 W
作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
+ h) b' R5 Q0 q0 c; `+ R# g作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
0 U3 s  [  R' p, m" l' w% m公仔箱論壇作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了

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