標題: [中式食譜] 雙冬蒸鮮魚 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-30 10:23 AM     標題: 雙冬蒸鮮魚

材料 鮮魚1尾 " Q8 F9 Z/ Y  U9 Z) S; m+ F
蔥1支
; [3 U/ i( ]9 _) [3 D" I+ N( e& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇2朵
$ S2 z0 e  Z- q( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菜2大匙
" O, K7 o8 S7 y  u, Z* D' R) ?( F$ Z* @調味料 醬油1大匙 www1.tvboxnow.com# J, f. k/ h, }
糖2茶匙
8 |% t( A, m# \4 _  h% M. K% J作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用www1.tvboxnow.com- o0 P6 W5 p7 p- U- a

+ W* R$ _; A. L5 ~7 U2 t作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用
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作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成

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