標題: [中式食譜] 雙冬蒸鮮魚 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-30 10:23 AM     標題: 雙冬蒸鮮魚

材料 鮮魚1尾 6 A/ s  w) k# [6 ?/ f  N* _
蔥1支 www1.tvboxnow.com- E; a6 P% z; i  t4 H
冬菇2朵 tvb now,tvbnow,bttvb) w7 n5 ]& v, q; e
冬菜2大匙
- `' V) Y! f. H+ c- ]: \8 {5 ?! b調味料 醬油1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 c! I- D# [) }* l+ Q* X
糖2茶匙
. p+ t* e  S8 }) N: s+ jwww1.tvboxnow.com作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用公仔箱論壇' }0 N9 N6 m6 _( J
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作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用2 e& J, V$ r+ x! [! P  y

& W9 e* y0 `% B& d5 d/ W0 i) _* bwww1.tvboxnow.com作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成

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