標題: [甜品] 椰汁芒果布丁佐白木耳 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2007-11-30 01:43 PM     標題: 椰汁芒果布丁佐白木耳

材料： tvb now,tvbnow,bttvb6 U  H9 z3 m; S3 C* T
芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z6 W* R) N# `
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克www1.tvboxnow.com( ?( M& \+ v3 U7 J+ K$ O

; U( o4 f% f* I; h  q6 ]* m公仔箱論壇做法：公仔箱論壇4 T; y$ b* Q  J  o% t, K
1. 白木耳切碎備用  Q9 y# F+ f0 }- G
2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
' @5 N# g5 J7 r6 Y1 `3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用
# b+ K. j' K, P6 x. N/ ?: ^公仔箱論壇4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y/ L+ L7 b8 @# Y; R; {! o
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
/ A& e2 E+ Z+ F( W3 d7 \4 x" o- b公仔箱論壇6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成tvb now,tvbnow,bttvb  B, o2 |& b/ y
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廚師叮嚀
" y8 w/ Q' ^5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致公仔箱論壇# D. F1 R/ G: }! j
* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感

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