公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 健康主題館╱3蔬2果吃久了就習慣 [打印本頁]

作者: waleibon 時間: 2012-6-23 04:41 AM 標題: 健康主題館╱3蔬2果吃久了就習慣

本帖最後由 waleibon 於 2012-6-23 10:40 PM 編輯

健康主題館╱3蔬2果吃久了就習慣www1.tvboxnow.com! G% D: e1 u  k9 U+ R

每天5蔬果的口號喊得震天價響，如何達成5蔬果的攝取量？醫師建議，養成口味，讓自己習慣吃蔬果；點餐時，刻意增加蔬果份量，都是好方法。$ _8 c0 a( {: o0 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W( h" L* s) I8 G. j: ?5 q
許多人以為天天5蔬果是指5種蔬果，其實這裡的5份蔬果是指份量，並非種類。台灣癌症基金會營養師賴怡君說，天天5蔬果，是希望每人每天至少吃足5份蔬果，3蔬2果，蔬菜比水果多1份。什麼是「1份」？1份約100公克，一般家用飯碗約190c.c.，也就是約八分滿飯碗的煮熟蔬菜或切塊水果。tvb now,tvbnow,bttvb2 o! A( Y( |. w) A! m+ H% B

蔬果彩虹579 防癌更有效

若希望達到更好的防癌功效，可追求「蔬果彩虹579」，彩虹表示多樣化、多元化的蔬果種類，579指小朋友、成人女性、男性分別達到天天5、7、9份蔬果。

榮新診所副院長丁綺文指出，外食比率高，是國人攝取蔬果嚴重不足的主要原因。不過，當健康意識及概念內化，自然而然養成習慣，就會發現，找蔬果一點也不難。口味養成後，一天都少不了蔬果等健康飲食。公仔箱論壇7 t0 d2 R2 `. D( f7 H  ^
tvb now,tvbnow,bttvb8 N. R) t7 V: L
餐餐挑菜吃果汁不去渣$ U  ?6 M) Z; s( T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e7 x" N  K# S. U, ]; H& f
賴怡君建議，無論是早餐店、速食店或小吃攤，點餐時應刻意增加蔬果份量，如漢堡中多生菜，加點水果沙拉或燙青菜；常選擇自助餐「挑菜」吃，若是便當，不要總點排骨飯、雞腿飯，而是蔥炒牛肉、番茄豬肉等「半肉半蔬菜」的主食。公仔箱論壇* X" m, u! I8 _6 j3 K
tvb now,tvbnow,bttvb. ?' k8 f2 L2 F0 R( X
水果貴又難買？丁綺文說，在盛產水果的台灣，當季、當地水果一定較便宜，營養素卻不打折，若圖方便或牙口不好，果菜汁也是好選擇，儘可能不去渣，留下纖維質。
9 F: q( W' w: B- ]% K* \
衛生署國民健康局社區健康組長陳延芳說，上班族可自帶蔬果出門，時時加菜或當點心；下班回家多走幾步路去超市、水果攤，養成購買蔬果習慣，當家中隨處可得蔬果時，自然也吃得足。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X+ x- L+ B5 I
蔬果吃足量可降膽固醇$ E- G0 Z5 E+ H( x  N

丁綺文通常會為高血脂病人開兩種處方，一是降膽固醇藥物，一是每天午餐一盒水果。不少中年族群，工作忙碌、少運動，每天中午都以便當果腹，加訂水果後，蔬果才達標。丁綺文觀察，高血脂病人若天天吃足量蔬果，膽固醇數值在半年後可望下降，逐漸減藥，甚至停藥。養成習慣後，也多會自我提醒，多吃蔬果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K) D' r! D6 g+ A0 _4 L7 x5 ~
9 m: M+ A5 t) ]( {0 V0 ?9 d
賴怡君說，蔬果內含豐富的維生素、礦物質及植物生化素，是人體必備營養素，可平衡血壓、幫助個別營養素吸收，預防血管硬化、慢性病及癌症。尤其是不同種類、顏色的蔬果，含有不同植化素，其抗氧化效果加乘，可保護細胞，免於自由基傷害，減少慢性發炎發生。tvb now,tvbnow,bttvb+ j# g% C' o( O
tvb now,tvbnow,bttvb: |) |3 ^" t: T. G
丁綺文說，蔬果內豐富的纖維質，有助腸蠕動，其類似菜瓜布的作用，清除腸內積存廢物，避免便秘，腸道乾淨身體自然健康，「腸相遠比面相重要」。www1.tvboxnow.com" i- ]) k  O- |$ _/ w
) p9 |: `6 m1 \% W# H  [$ @' W
天天5蔬果八成國人沒吃足

「天天5蔬果」宣傳多時，調查卻顯示，每天攝取足量蔬果者，不到兩成。
9 h2 e0 _2 i8 m8 G1 _
衛生署國民健康局去年進行「健康行為危害因子電話訪問」，調查近1萬7千位民眾，國健局社區健康組長陳延芳說，每天至少攝取3蔬2果的國人，僅一成八。tvb now,tvbnow,bttvb3 H- ^; @; n  C8 x

陳延芳說，從性別、職業、年齡與地區來看，女性、家庭主婦，或年齡45至65歲中年人，天天攝取5蔬果的比率較高。台灣南部居民較北部愛吃蔬果，可能因為比較有健康概念。南部是主要蔬果來源，取得容易，價錢也便宜。

調查顯示，收入較低家庭，每天吃足3份蔬菜比率者四成，但吃足水果比率明顯偏低，約二成五；家戶收入每月超過8萬元時，吃足水果比率達三成五。陳延芳建議，民眾可多選用當季、當地蔬果，價格較低，也符合減碳原則。
7 |6 \! g2 M3 v* U* l# b* H
蔬果份量怎麼算？www1.tvboxnow.com8 r. ?0 n0 m/ j" T8 p+ b/ L  B7 q: s
& A1 B' z! }! K3 Z
● 1份蔬菜＝100公克(生重)$ s/ F" N' e9 _) x7 |

＝約8分滿飯碗(煮熟蔬菜)公仔箱論壇1 h) K) e& a5 @

● 1份水果＝超過8分滿飯碗(切塊)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k' `, k0 m' N. X; q7 W- f* d9 p7 a
＝1個成人拳頭大小+ N+ p& o: \2 R9 ]! N

舉例：蓮霧1.5顆、奇異果1.5顆、www1.tvboxnow.com4 j& l8 N9 V! [  }( k4 V

葡萄13粒、小番茄10-12顆、香蕉(大)半根、椪柑1個。以上均各為1份

註：一般家用小飯碗約190c.c.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u5 m% u8 r/ b" E( Q9 }- u
8 y* m( \+ ^$ @, f8 y+ N; v
資料來源台灣癌症基金會營養師賴怡君整理記者劉惠敏

【2012/06/23 聯合報】

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)