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標題: [中式食譜] 魚 香 雞 肉 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-12-1 10:53 AM     標題: 魚 香 雞 肉


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) {" D* ]" f* m2 A# T材 料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X. o2 {, b. Z. a! c: ^7 B
去 骨 雞 髀 肉 3 件 、 芝 麻 1 湯 匙 、 鹽 / 黑 椒 / 粟 粉 各 少 許 公仔箱論壇, C! m# i# r/ f8 i* z% p; R8 i' \

9 s( |5 z: [# B6 g$ A2 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 : 豆 瓣 醬 1 湯 匙 、 醬 油 1 湯 匙 、 黑 醋 1 湯 匙 、 黑 糖 1 湯 匙 、 薑 茸 1 湯 匙 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 乾 辣 椒 2 隻 、 水 2 湯 匙公仔箱論壇" z2 ~! x7 _2 @- w6 g6 P$ P1 J

0 p8 ^$ T) g  E. K) r9 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
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; j9 V, L$ O" ?1 ]) {. ctvb now,tvbnow,bttvb1. 雞 肉 切 件 , 以 鹽 及 黑 椒 調 味 , 煎 香 盛 起 備 用 。
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3 a; C/ I" k) H. }; M# L8 Z2. 乾 辣 椒 切 碎 下 鑊 炒 香 混 合 所 有 調 味 料 , 下 鍋 一 起 炒 成 醬 汁 。
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9 E( r" W+ d  ?! ~& k( [& z' Z公仔箱論壇3. 加 入 雞 件 以 粟 粉 水 勾 芡 。 芝 麻 以 白 鑊 烘 香 , 撒 在 雞 面 。公仔箱論壇. V/ i& C% p' L; e: ]

9 Z5 V/ h8 T- p, z貼 士公仔箱論壇& I/ l. ^0 V8 `+ x5 D6 D! x  _/ a
因 雞 肉 已 炒 到 九 成 熟 , 所 以 落 鑊 加 芡 汁 一 齊 炒 的 時 間 不 可 太 長 , 否 則 雞 肉 會 變 得 過 熟 冇 咁 滑 。 芝 麻 最 好 係 即 炒 即 用 , 香 味 發 揮 得 最 好 。





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