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標題: [中式食譜] 魚 香 雞 肉 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-12-1 10:53 AM     標題: 魚 香 雞 肉


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材 料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z/ {9 o$ ]2 d" F1 b! N- B$ A
去 骨 雞 髀 肉 3 件 、 芝 麻 1 湯 匙 、 鹽 / 黑 椒 / 粟 粉 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb" T/ v( H" w+ U% p

" l+ G4 _' m8 P. e/ G" x調 味 料 : 豆 瓣 醬 1 湯 匙 、 醬 油 1 湯 匙 、 黑 醋 1 湯 匙 、 黑 糖 1 湯 匙 、 薑 茸 1 湯 匙 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 乾 辣 椒 2 隻 、 水 2 湯 匙公仔箱論壇' H: J0 Y! K% d& M) j

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1. 雞 肉 切 件 , 以 鹽 及 黑 椒 調 味 , 煎 香 盛 起 備 用 。
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1 d. U& d6 G& k  p( {' s' G! H9 d公仔箱論壇2. 乾 辣 椒 切 碎 下 鑊 炒 香 混 合 所 有 調 味 料 , 下 鍋 一 起 炒 成 醬 汁 。
) d6 G# T2 N( \& C2 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c; P/ ?& {- X* Y* L
3. 加 入 雞 件 以 粟 粉 水 勾 芡 。 芝 麻 以 白 鑊 烘 香 , 撒 在 雞 面 。
2 V+ Z1 w/ N6 ?8 Ewww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T: {. K$ _- W, @6 Q8 m2 W* Q
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因 雞 肉 已 炒 到 九 成 熟 , 所 以 落 鑊 加 芡 汁 一 齊 炒 的 時 間 不 可 太 長 , 否 則 雞 肉 會 變 得 過 熟 冇 咁 滑 。 芝 麻 最 好 係 即 炒 即 用 , 香 味 發 揮 得 最 好 。





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