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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。www1.tvboxnow.com: y, ]& I! M3 ?* t
材料：, _4 o" m( M5 Z' v! d2 {
花蟹     2隻
5 @  A, T: ~' P' N8 l' c7 ]. V公仔箱論壇蛋白     2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y7 x/ _0 X" J; i. F0 r/ J$ H* P
蔥     3條
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調味：水 100ml公仔箱論壇2 p* E0 E' F0 }" D/ M2 Q2 V) l7 a
雞粉     1茶匙
8 ^" b* X! b0 O3 k+ |4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒     4湯匙
3 |  `; \0 \; k9 C; D1 U鹽     1／4茶匙
) _* T2 P! i, t* utvb now,tvbnow,bttvb胡椒    1／2茶匙
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製法：公仔箱論壇; K  E* H8 z4 H( ^% o
1）
& [6 X2 ~1 x$ L/ _" v& I9 kwww1.tvboxnow.com花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用tvb now,tvbnow,bttvb6 A" f. i6 E9 q& G  V+ {
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
# b) q4 Z; V1 G+ j7 a, E. ~' w8 c公仔箱論壇3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h9 b! S7 g  [4 E- I
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
) N& V+ d3 Y8 \. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成2 A) a+ C1 U/ z- P- {& \2 d. s
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貼士：
9 N8 F) I/ ?0 A3 n+ n$ \8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
6 Z+ {- W) W/ Q3 E2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的& W# M2 [7 N3 U1 i# W* z' \
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量- F# u8 ^7 r2 T1 A: h* o! o

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