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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
; J' u. h6 L2 j7 Q4 R9 G! W6 }. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
) U: s6 v+ }  R0 ~9 I: atvb now,tvbnow,bttvb花蟹     2隻
4 U; p% K# o+ w' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白     2隻公仔箱論壇. {8 _5 L; K8 Y8 p
蔥     3條www1.tvboxnow.com4 k& A( `/ C6 p3 `* J: Q9 a- V

( w. l  g8 P+ u) G  [" I公仔箱論壇調味：水 100ml
9 @0 x2 v: C9 i5 d  c; Q4 d雞粉     1茶匙www1.tvboxnow.com" `- ^' w7 v6 u  |8 f7 L
花雕酒     4湯匙4 l' V) ^. m/ K  K8 Y
鹽     1／4茶匙
/ X. x0 q+ {, F$ F0 x胡椒    1／2茶匙
. o5 h3 j; Y. v- b# p1 L; U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p/ y) l$ R# w7 ~, l4 [% l
製法：
: V+ S& h% W, m; Xtvb now,tvbnow,bttvb1）tvb now,tvbnow,bttvb" E2 z! q) [/ l" o; W9 i- |' \
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用www1.tvboxnow.com- N& y, _" H" o, I
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟tvb now,tvbnow,bttvb, l6 U! }0 P, T& |2 k' h
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用( o$ n2 M8 W, v
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
+ E/ X, D8 Y* B& G; Ewww1.tvboxnow.com5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成* @, r7 ?9 K- C* E9 g- E

! {9 o! V- c5 r8 S5 V! ^tvb now,tvbnow,bttvb貼士：公仔箱論壇1 e9 v% C0 k/ w7 N
1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
: t$ {0 L6 q; V% |+ |0 ]  h) Cwww1.tvboxnow.com2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
+ P( T5 r+ o8 u2 p& n3 V2 Z( P4 T公仔箱論壇3）可隨喜好按比例加蛋白的份量www1.tvboxnow.com/ g2 w0 t" ?4 L+ ]

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