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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。公仔箱論壇3 L* Z" j. X! ]/ y" I3 A
材料：
4 x. n: j# v( P2 v) h# \www1.tvboxnow.com花蟹     2隻
7 F/ |. ~+ o" K1 b蛋白     2隻公仔箱論壇& _/ H0 z; D2 t8 `! f
蔥     3條tvb now,tvbnow,bttvb5 Q2 o6 h% }9 o% R! I2 S

5 p" b. [4 Q! \2 L: S! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：水 100ml
4 D9 _4 e, \: \; K3 ~8 Q' `% \! wtvb now,tvbnow,bttvb雞粉     1茶匙www1.tvboxnow.com2 P* Q- B; M$ Y3 ?+ Z" C9 j
花雕酒     4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p9 i$ D& a0 `& W3 j# |
鹽     1／4茶匙
5 n4 o/ M% {9 L, T- V; s9 b% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒    1／2茶匙
1 n1 W& b0 u. A6 M$ L0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 m) C/ [0 z: H
製法：: W0 ^' e% r9 X( S
1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X9 {% Q2 X( C8 Y2 N
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用公仔箱論壇" T: x, Y. w, ]2 V; l3 v
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
( U+ e& ~. Q8 s3 ~' t6 b* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
4 @8 h. b8 `8 t" f% k1 |4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘公仔箱論壇! I' T2 D( J% A( R$ A
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
* g' C) u. s2 n% v5 P公仔箱論壇 公仔箱論壇6 f, U" L( }$ X/ p- @4 c! R8 k* Q
貼士：
2 |& S* j, c: i1 O, X& x+ E3 Q1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘) u, ]) v" {3 T
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的公仔箱論壇0 p% A3 K8 w/ U& a* e
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量www1.tvboxnow.com; p) c8 R/ @, d
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