標題:
[中式食譜]
鳳梨咕咾肉
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2012-6-30 04:42 PM
標題:
鳳梨咕咾肉
# i9 M9 s9 F1 ?. ], Z9 M3 `tvb now,tvbnow,bttvb
9 G0 a u6 P$ s2 w: Fwww1.tvboxnow.com
食材：
tvb now,tvbnow,bttvb: Z W, O& H0 V- T' t
, d* g0 d% d. @/ l4 z
梅花肉200公克‧
tvb now,tvbnow,bttvb) v4 z5 o8 o, ` F& H/ f
鳳梨100公克‧
6 R' e: ^& E' x& n6 _4 btvb now,tvbnow,bttvb
青、紅椒100公克‧
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [: h$ u9 U1 q: d* z7 o# y2 r
蒜末5公克‧
9 Z) g) E, e4 i- m' [) p# |www1.tvboxnow.com
薑末3公克‧
/ i* R: `. X- o7 w9 I
蕃茄醬15公克‧
公仔箱論壇* Q/ {8 D M& _1 y0 M& p: d1 t
蛋汁10公克‧
0 l" n% |' g5 b$ f$ {" v) [
醬油1茶匙‧
% w! A% J" n9 y, Y! b' I
料理用酒1茶匙‧
公仔箱論壇4 c* i- G! W1 F& R- U/ ~6 i. |
醋2茶匙‧
( O% d, ?( ` J0 ^! l+ c
白砂糖1湯匙‧
www1.tvboxnow.com/ R+ W0 n N# c: {# J6 D
太白粉少許‧
tvb now,tvbnow,bttvb) U- A3 @2 S1 C! } U0 F
鹽1/2茶匙‧
www1.tvboxnow.com" C) s0 l- i! O% E( y3 _
油適量
* {7 t7 `) g- F* B2 X" `- Q' {
www1.tvboxnow.com/ b* O3 A! B2 c" _0 i$ G8 E" v$ V
做法：
: U- ]" l3 V( U8 I
7 g- u+ `7 t3 y7 E1 u- c5 l |
1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。
& S" A3 C/ R4 c
! i9 V/ c* P, |( L, g5 b
主婦必學
! G6 t% [3 s0 J8 H) r9 A
# |8 l: n: e* S/ X( @0 j7 Y
這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
