% j; e; s0 V2 K6 C" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r% n9 ]5 p1 J! l( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛展即是牛腱，前幾天遇上了非常抵買的加拿大急凍牛腱，兩條750g, 只售58元，質素也高，今次還滷了鵝翼及鴨舌，相公讚不絕口，說軟硬適中，非常入味，鵝皮卻沒浸爛，說在鵝翼界有97分(什麼鵝翼界？O咀!)，鴨舌爽口云云。街市超市都有滷水包賣，主要材料為花椒、八角、桂皮、小茴、甘草、
( i1 b9 d3 V- G- R6 L: n+ T豆蔻、丁香。滷多點材料，放到雪櫃，慢慢吃，吃時以滷汁滾一滾便成或直接冷吃，一樣好味。
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/ j- d# q7 }# J) P" ~) u4 w$ r5 gtvb now,tvbnow,bttvb之前的滷水汁送給了朋友，她自己滷過，家人也大愛，其實滷水包就是她送的，tvb now,tvbnow,bttvb; a9 T! Y5 L7 g
她送我原材料，我送她製成品，禮尚住來，哈哈！" i, m8 ~( G, y
滷水汁可以一直重覆使用，10年，20年的陳年汁就是這樣來的，放涼後，拿掉蔥，放到凍箱急凍，煮時再室溫溶雪，每次再試味，加點蔥、香料、冰糖、水及醬油便成。鬼嫁家的瑞士汁就已經有4年歷史了～～ 相公問如果有天我們要搬到外國去，瑞士汁怎麼辦？ 當然是一起搬了！要問的嗎！！tvb now,tvbnow,bttvb' ^' _6 o$ c7 P$ j( v4 V- j/ O' ~3 F
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8 l) O2 x. |1 N2 |, }3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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7 x- o! {$ D. t2 K% A& {, a ^tvb now,tvbnow,bttvb牛腱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f5 m( `' v( }
2條www1.tvboxnow.com1 k, f R( n" P+ v! ?! u( k
鵝翼
4 u! {7 D2 j# F公仔箱論壇 2隻 (急凍的在街市凍肉檔有); p7 g2 I1 p" F4 s. S! \, w
鴨舌: C1 Q( n: D8 T3 X2 x) g0 ^
50g公仔箱論壇% P7 S' g3 P5 `6 A; E
雞蛋 1隻tvb now,tvbnow,bttvb: D0 M2 v' ?+ V
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, ^6 o( ^7 I4 M$ y, _公仔箱論壇調味：
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& n( |' P0 @& z0 {% c, j蔥段 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h6 U2 g, m G) U" P. H+ C4 q' m
滷水包 1包
N$ X; M6 s8 V5 \" ]5 j0 Owww1.tvboxnow.com醬油 1樽 （約500ml)
' r, T2 T1 k" f+ i; [tvb now,tvbnow,bttvb水 500ml
7 A( @% Z+ K1 |0 b+ u0 O冰糖 3湯匙www1.tvboxnow.com) j' _& ]8 n$ Y; s7 B
雞粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N; U( X8 u8 ^, P
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7 H, O6 f0 m, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：2 V3 B/ B9 h! c2 V8 Z7 x# H' O
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1） 牛腱洗淨，切去外面的筋（如有的話，不切也沒問題）* G* D+ O2 ^4 n% _3 E' d- \
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' H: l0 |6 J) {8 c+ J公仔箱論壇2） 滾大鍋水，加入薑及蔥，煮8﹣10分鐘去血水，以冷水洗淨備用: ?* q: h: m |
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' Z. G8 n5 @9 q2 ^9 D6 m' f) ~www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com$ p. K f& M, f
" L6 m" m! g& {& @9 J1 h$ Ltvb now,tvbnow,bttvb3） 鵝翼及鴨舌如步驟(2)般飛水5分鐘，以冰水浸10分鐘，令皮急促收縮，更加爽口，煮完皮也不會爛tvb now,tvbnow,bttvb& V) S7 b1 |& t3 I7 S! C3 r5 N' x
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9 t: F) q" f5 K8 f) b4 I s7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 大鍋或LC鍋加入所有調味，（可以試味，再隨口味加糖或醬油，不過我沒再加）滾起後加牛腱、鵝翼及鴨舌，滾起轉小火，鴨舌煮25分鐘，牛腱及鵝翼煮50分鐘
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/ ], ]) i! s2 w Ftvb now,tvbnow,bttvb（鴨舌要先起，所以我用茶包裝好，25分鐘後，輕易地找到拿出來）
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5） 雞蛋滷10分鐘，弄碎蛋殼至有點裂紋，再以滷水汁滷過夜
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5 `5 O/ [0 e" O9 L: o! ]) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: u D1 S! k, F- K H; d6） 牛腱放涼後，切薄片，淋上汁便能吃tvb now,tvbnow,bttvb! V; Q! b' x; [2 D G3 `
0 I; d$ ^7 \- ]$ e1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }/ p4 {; W6 E& T+ \8 C! g
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) n7 }; d4 Z" Z3 D$ f. }公仔箱論壇小貼士：& ` R' X; C8 F+ z- H n2 \7 U
1） 除了以上材料，滷什麼也可以，鴨腎(30分鐘)、豆腐（40分鐘）、雞翼（40分鐘，如果有時間，熄火浸會更滑）
5 k2 n6 j0 o8 y0 ]; u6 D: o/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 滷水放涼，材料浸過夜更入味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x/ C, o. b! }$ @5 Z
3） 今次用LC 25cm Oval 來煮，只煮了40分鐘，再焗15分鐘，效果更好
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- _2 i4 i7 E( D' E3 `: r趁急凍滷水前，今天再滷雞翼，因為LC非常鎖水，只小火煮了15分鐘，熄火焗了40分鐘，非常入味軟滑，一點也不“老”或“鞋”，皮還有彈性呢(因為浸過冰水）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x4 L) ~5 v) j/ k% |8 h
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雞蛋也超級入味，滷了4分鐘再浸過夜，相公說有點像台灣的鐵蛋
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; f. _2 o3 q. |) F Wwww1.tvboxnow.com滷水汁撈麵超好吃!www1.tvboxnow.com. Y/ P! W2 B5 [ x; ]
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