標題:
[中式食譜]
好吃又營養的麻油雞
[打印本頁]
作者:
cheecheong88
時間:
2007-12-3 08:33 AM
標題:
好吃又營養的麻油雞
麻油雞作法
tvb now,tvbnow,bttvb% p* {4 ~* \* d2 C3 F8 V
材料
) }. g9 Y9 Q; _/ X3 ?7 }
土雞腿......................... 1000公克
# s+ V( D, g, ]9 y
老薑片........................... 150公克
公仔箱論壇3 U4 w$ c1 b' I0 L# c
) [ g& E# u5 R& }
調味料
3 d6 ~! ~3 V/ V6 y( q3 q$ s, u
黑麻油.............................. 180㏄
. Y; X3 V- k# \. u$ h
米酒................................. 200㏄
% K7 c7 _4 S, s8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水.................................. 1800㏄
- _' L) y! _# ?7 V6 q& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞精粉.............................. 1大匙
www1.tvboxnow.com6 t1 ?7 }: c0 W
細砂糖.............................. 2小匙
5 ]2 j/ H6 n6 h. x8 C+ r3 ]' C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x9 h1 k# |+ }( ?. w+ T4 p3 B
作法
9 X: A; [5 C) d0 l7 m公仔箱論壇
雞肉前製處理
) n, x/ X( J& z1 ^' u
1.將土雞腿切塊。
! i9 f9 d* R" x; s4 Iwww1.tvboxnow.com
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
# b, Z, N) p# V ~) Y6 W5 X
爆香麻油薑片
( R: c9 j- ~* e2 J
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。
& ^ j8 K; a" D7 qwww1.tvboxnow.com
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
9 u6 {: I% T5 e: k% ^# J B6 z
炒香土雞腿塊
tvb now,tvbnow,bttvb( i( U s4 T: ^. ]# J' Z
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
: D& t8 K6 l6 \公仔箱論壇
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
( | R4 b: L) M, d: o8 W- I' J
加入酒水煮湯
" n% @3 W0 O' E5 O2 @0 x
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
公仔箱論壇& u% k1 q. @2 Z, V8 y; l
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
