標題:
[中式食譜]
好吃又營養的麻油雞
[打印本頁]
作者:
cheecheong88
時間:
2007-12-3 08:33 AM
標題:
好吃又營養的麻油雞
麻油雞作法
: B7 Q* C4 Z! N/ }# @( l( Cwww1.tvboxnow.com
材料
1 Z8 B# @$ J0 O3 l* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
土雞腿......................... 1000公克
2 o6 ~3 q/ U; b& Pwww1.tvboxnow.com
老薑片........................... 150公克
& _: g1 x% q0 M/ P6 A( P0 k5 Z
@0 j( P3 P4 I! B/ @6 a0 l. v k
調味料
1 N* ?# N( j! K. j5 x( u7 J: q; U
黑麻油.............................. 180㏄
tvb now,tvbnow,bttvb" v: R& u* w/ R. s5 r
米酒................................. 200㏄
& A* X; ^4 n! g+ |, C0 i4 Ntvb now,tvbnow,bttvb
水.................................. 1800㏄
8 A+ a# o' l+ L. O; |
雞精粉.............................. 1大匙
$ W* i2 T: |: ~) J* O
細砂糖.............................. 2小匙
( e& k* @; F6 `www1.tvboxnow.com
- {# X ]* r% t+ ~
作法
$ \: r! a7 ]2 m3 v" K% t+ ?3 R. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞肉前製處理
公仔箱論壇+ B! T q; ^) j. ?
1.將土雞腿切塊。
* K( Z1 _( i/ N. i% P: [公仔箱論壇
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
( g0 p8 z7 `- U3 ]! I
爆香麻油薑片
www1.tvboxnow.com7 d# A4 c+ R: w4 ~* h' O
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。
tvb now,tvbnow,bttvb( ?3 b$ e* S' K& M( X
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb- {) T4 A Y6 F& [
炒香土雞腿塊
" ^1 D. e! K* z" ^# \+ u5 ]
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
9 @+ }! A4 Z- o
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
www1.tvboxnow.com' d) l0 Y' L6 R& p6 A3 E- Y
加入酒水煮湯
6 E8 d/ }5 t- L6 A" r& jwww1.tvboxnow.com
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
www1.tvboxnow.com/ Q/ Q# L1 [- M% K! K, A' I
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
