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標題: [中式食譜] 好吃又營養的麻油雞 [打印本頁]

作者: cheecheong88    時間: 2007-12-3 08:33 AM     標題: 好吃又營養的麻油雞

麻油雞作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q, l; }  i/ F; P0 L
材料tvb now,tvbnow,bttvb7 I6 z; C3 w* G
土雞腿......................... 1000公克公仔箱論壇: D& g) E/ M. \) Q
老薑片........................... 150公克 www1.tvboxnow.com( @: X; ]% @! n1 S* `" L
tvb now,tvbnow,bttvb6 T' R9 C) `: L( M1 m$ [; G
調味料8 U4 ~# e) V, K) _
黑麻油.............................. 180㏄
' Q$ |$ G  ]6 o6 J米酒................................. 200㏄
* \& {- Z4 I6 vwww1.tvboxnow.com水.................................. 1800㏄
) v5 h$ J% @, u4 X% q; x% C+ vtvb now,tvbnow,bttvb雞精粉.............................. 1大匙公仔箱論壇2 s" _' z8 _, l
細砂糖.............................. 2小匙
' v, f2 V  A- j( x, OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' Z" f, o% X8 G. W# N2 B% s
作法
) N9 F! X( V& L4 P% ]* E/ \1 |1 Q公仔箱論壇雞肉前製處理TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~$ J  @  j7 {( |, O1 q
1.將土雞腿切塊。, a# B5 p4 k6 T4 K
2.把土雞腿塊以清水洗淨,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M) ]/ Q' A. k7 Y! M
爆香麻油薑片
' \2 k1 G9 K% I5 mwww1.tvboxnow.com3.起一炒鍋,倒入黑麻油與老薑片,以小火慢慢爆香。公仔箱論壇/ r/ x% ~% b1 x. O  [
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲,備用。www1.tvboxnow.com2 m( Y1 ^$ ~+ D/ \! n* ^
炒香土雞腿塊' |+ \$ Z7 ]; C% W" h
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。" A% t% }1 x+ t! S4 b8 q; E7 u
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]. E. H) ^$ M; _
加入酒水煮湯
; |/ f$ A. \& S7.在作法6中加入米酒、水,以大火煮至沸騰後,轉小火煮約40分鐘。
% d. R' n) d2 @8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖,拌勻調味即可。




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